葡萄所含较多糖份中,大部分是容易被人们直接吸收的葡萄糖,葡萄中含有机酸，更有帮助消化的作用,适当多吃些葡萄能健脾开胃；含有蛋白质；含有矿物质,钾、钙、磷、铁等。以及维生素A、B、B、B、C、P等,此外,还含有十多种人体所需要的微量元素。

葡萄糖的主要成分是糖分，它机体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量，或以糖原形式贮存，能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。

葡萄糖中的微量元素以及多种营养元素，能够保持人体钾、纳等物质的平衡，保持人体的营养均衡。

葡萄糖中的有机酸能够帮助人体消化，有健脾开胃的作用。

　　首先是营养价值，蜂蜜中含有维生素、活性酶、氨基酸、矿物质、微量元素等180多种人体所需的营养物质，葡萄糖的成分就比较单一，它主要是一种单糖，是一种多羟基醛，可以快速被身体吸收，为身体提供能量。蜂蜜则是多种营养物质综合作用，既能提供身体所需营养，还能增强身体素质、美容润肤、润滑肠道，可以说作用多多。

　　其次就是甜度，在所有甜度的排行表中，各种糖类甜度从高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等，蔗糖的甜度值若是100，果糖的甜度则为175，葡萄糖就是75，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，虽然是蜜源植物的影响，有些蜜种果糖含量高，有些葡萄糖含量高，但是总的来说，葡萄糖加果糖的甜度还是要比葡萄糖的甜度要大的，所以说蜂蜜要比葡萄糖甜。

　　不过现在蜂蜜市场混乱，很多劣质蜂蜜在市场中流通，这些劣质蜂蜜多是由糖浆和香精勾兑，对身体并没有滋补效果，大家在购买的时候一定要注意。

1、材料不同

葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 又称为液体葡萄糖，葡麦糖浆。

葡萄糖粉为复方制剂，每克含维生素A1120微克，维生素B280微克，维生素C2000微克，维生素D20.3微克（12单位），葡萄糖适量。

2、适用不同

葡萄糖浆在糖果中的应用液体葡萄糖具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，在糖果行业广泛应用。

葡萄糖粉在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用 ( 甜度为砂糖的 60% — 70%) ，改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。

3、作用不同

葡萄糖粉可补充体内热量，并对肝脏具有保护作用；维生素B1、B2是糖、蛋白质、脂肪代谢所需辅酶的重要组成成份，为组织呼吸的氧化作用所必须。

葡萄糖浆具有良好的还原性，在中性和碱性情况下化学稳定性低，受热易分解生成有色物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。

参考资料来源：百度百科-葡萄糖粉

参考资料来源：百度百科-葡萄糖浆