酒歌的曲调，一部分只在酒会上演唱，这是酒歌的主体部分。如
彝家酒歌
汉族酒歌中的猜拳歌、酒令歌等。另一部分则采用其他歌种的曲调。如苗族即有采用飞歌曲调套唱的酒歌。某些汉族地区亦常有将当地流传的小调当作酒曲来演唱的情况。
在草原上美酒和歌声总是密不可分的。中央民族大学的蒙古族音乐家乌兰杰教授将带我们走进茫茫的大草原，一起品味酒歌的味道。酒歌的发达和酒文化的发达说明了什么，它和今天蒙古人的生活有着怎样的联系，乌兰杰教授为您打开问号。 （一）蒙古族各部酒歌的全景展示 茫茫草原，东西纵横千里，孕育了不同的蒙古族部落，流传在这些神秘部落的酒歌，难道我们都耳熟能详吗？乌兰杰老师带您聆听不为人所知的各部酒歌：鄂尔多斯酒歌《浓烈的白酒》；锡林郭勒南部察哈尔短调酒歌《阿素如》；锡林郭勒乌珠穆沁酒歌《思情曲》；科尔沁酒歌《西杭盖》；呼伦贝尔布里亚特酒歌《明亮的太阳》；阿拉善酒歌《八只狮子》。 （二）蒙古族酒歌和酒文化 酒歌的发达和酒文化的发达说明了什么，蒙古族称酒歌、宴歌为“阿拉黑因·道”、“乃林·道”。宴会是酒歌的载体，酒歌则是宴会的灵魂。蒙古族宴会至少可以划分为三种：日常宴会、庆典宴会（官方庆典宴会、民间庆典宴会）、婚礼宴会。日常宴会歌曲《西泉水》；官方庆典宴会仪式非常严格，首先一定要唱三首礼仪歌曲，颂歌或赞歌歌曲。官方庆典宴会歌曲有《圣祖成吉思汗》等；民间庆典宴会，那达慕上也要唱三首礼仪歌曲，各个盟乃至各个旗，都有自己的三首礼仪歌曲。科尔沁地区礼仪三首歌是《哈布图·哈萨尔颂》、《至高无上的宗教》、《金色圣山》；鄂尔多斯地区婚礼宴会歌曲《送亲歌》。 （三）酒歌的类型 蒙古族的酒歌基本上分为优美型、健美型和壮美型。优美型的酒歌节奏舒缓，抒发人们美好的情感，如《天上的风》；健美型的酒歌，刚健舞蹈性的，如《长尾红马》、《布谷鸟》、《再跳》；壮美型的酒歌在庆典仪式上，如电影《巴音布鲁克》中的《酒歌》。蒙古族酒歌的主题：歌唱草原，感谢父母之恩，增进友谊，主张团结，赞美宗教，如《六十个美》、《四海》。

专用于酒会的酒歌曲调,大致可分为3种类型：
说唱性
①说唱性酒歌。亦称朗诵酒歌、叙事酒歌。此类酒歌的曲体，多由一个基本腔调（单句或上下句结构）反复叙唱构成。音域狭窄，节奏、节拍自由，音调口语化。
山歌性
②山歌性酒歌。此类酒歌多为上下句结构或 4句结构的山歌体。音域较宽，音调悠扬开朗。如回族的酒曲、彝族的酒礼歌、苗族的恰酒等。
小调性或舞曲性
③小调性或舞曲性酒歌。此类酒歌的曲体多为4句方正型结构，节奏、节拍比较规整,曲调优美、雅致，不少是典型的分节歌。汉族酒歌中的大部分曲目属于此类。舞曲型酒歌，多伴随简单舞蹈动作歌唱，如四川甘孜藏族的献礼酒歌。

酒歌是在酒席上互相敬酒时对唱的歌｡由于布依族是一个喜饮酒､喜唱歌的民族