在我的印象中吃过最难忘记的美食，应该也就是榴莲这一种水果榴莲的外面会有一层厚厚的壳熟透了之后。太太下来。将壳剥去之后吃起来会有一种非常软绵绵的感觉，但是味道却非常特殊。感觉特别的臭。并不是单一的气味，榴莲鱼臭葱的味道有很大的相似。所以很多朋友们不喜欢吃这种味道，但是依然有一些特殊口味的人，觉得榴莲还是非常好吃的榴莲虽然闻起来特别的臭，但是吃起来并不臭，这也是榴莲非常独特之处。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类对机体很友好的。补养作用是良好的果品类营养来源榴莲补益价值相当高，有滋养，强身的功用可治心腹冷痛。胃痛，以及皮肤病用来煲鸡汤又香又甜，对体弱。怕寒的老人最滋补病后及产妇产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪头肉一起煮汤就是民间传统的食疗秘方，榴莲果肉中含淀粉10%一含糖分13%蛋白质3%。还有脂肪维生素c以及钙铁锌等多种微量元素，营养相当丰富，在榴莲之乡的泰国经常使用榴莲给病后患者产后的妇女补养身体。

天津的煎饼果子吃过就让人难忘，个人对这个地方特色美食有着浓厚的感情，不是因为有十八 街麻花，狗 不理包子，猫 不闻饺子，而是喜欢早点摊上的煎饼果子，早上出门大看着冒热气的煎饼果子摆在面前，经不住诱惑，赶紧飞跑过去订一套，早餐仅仅吃下这套煎饼果子就比中餐和晚餐都要满足。这就是煎饼果子给我的诱惑，现在想想就有种咽口水的感觉。

南京鸭血粉丝。鸭血粉丝就属南京最地道啦，每次匆忙路过南京的时候，什么大鱼大肉那都不稀罕，就好这一口鸭血粉丝汤，软软的粉丝吸走了鸭血和鸭内脏的鲜味，吃上一口那简直就是太过瘾，加点辣椒，爽到嘴都辣歪掉了。

长沙臭豆腐。十万八千里就能闻到的臭味，但是吃一口瞬间都有种被臭味欺骗的感觉，这也是我第一次吃臭豆腐的感觉，老远闻着实在是难以下咽的感觉，所以从心底到胃都不能接受臭豆腐的臭味，但是万万没有想到的是，尝一下，筷子就放不下来，让人流连忘返，吃过几次就欲罢不能。

走遍世界，醉美多彩贵州，贵州不仅有秀丽的山水、醇香的美酒，还有吃了会让人难忘的美食。我是贵州农村人，今天我就给大家介绍贵州十大美食。

1.凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔系”菜，肉质鲜美、酸辣可口，制作原料主要有酸汤、鱼等，其鱼多选用当地出产的稻花鲤或江团，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。

2.辣子鸡

贵州本地鸡作为主料，辣味由贵阳本地人家常菜青红辣椒秘制而成，其香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。

3.糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼，是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。

4.青岩豆腐

青岩豆腐是一种贵阳市的地方传统名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成两面黄、再浇上些调料，吃了来特别爽口，与四川的味道不同，辣味少了点，但也别有一番风味。

5.宫保鸡丁

选用年幼公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜，辣而不猛、红而不辣、肉质滑脆，香辣味浓。

6.折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉是贵州的名菜，是大众家庭的开胃菜。具有爽口的特点。主要食材为腊肉、折耳根、芫荽等，调料为料酒、花椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

7.小米鮓

采用贵州当地特有的糯小米为主料，带皮五花肉为辅料制成。粑糯甜香，色泽金黄。

8.状元蹄

状元蹄，是一道地方传统名菜，属于黔菜系。香气四溢，妙不可言。

9.泡椒板筋

椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点。在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩，还有糯香，此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。

10.八宝甲鱼

此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以瑶柱、金钩，等辅料而制成。味浓料足、营养丰富，甲鱼体内富含大量蛋白质，是一道养身的必点菜单。

贵州这十种菜让人吃过了就难忘，而且终身难忘。

在我印象中吃过最难忘记的美食，应该也就是榴莲这一水果。榴莲的外面会有一层厚厚的壳，熟透了之后太太下来，将壳剥去，之后吃起来会有一种非常软绵棉的感觉，但是味道却非常特殊，感觉特别的臭，并不是单一的气味，榴莲与臭葱的味道有很大的相似性。

所以很多朋友们都不喜欢这种味道，但是仍然有一些特殊口味的人觉得榴莲还是非常好吃的。榴莲虽然闻起来比较臭，但是吃起来却并不臭，这也是榴莲非常独特的之处。

榴莲的功效：

1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

2、榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。

3、榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。

我最爱吃的记忆 美食 有以下几个，

1、绿豆丸子。我爸在年轻的时候就接手了我爷爷的炸丸子手艺。绿豆和白面以一定比例和成比较稀的面泥。小学的时候，丸子1毛钱一碗，一碗十个。我经常用八九毛钱跟爸爸换成一块的钱。因为他需要零钱给客人找钱。初中，丸子一块钱一碗。我学会了称重。于是每到我家的集市上，我就是在最忙的那会称丸子的中学生。我很乐意做这些，因为可以分担爸妈的辛苦。干完活，再去津津有味的享受辛劳之后的甜蜜时刻—吃想吃的东西，烤地瓜什么的。

2、韭菜鸡蛋菜盒。这是我妈的手艺。起初我们家只卖丸子。但是丸子汤只会喝一碗。赚钱太少。妈妈不知道怎么学会的烙菜盒。是那种比较稀的面，按平，放入韭菜鸡蛋和粉条，放进鏊子里烙成的。韭菜盒子一块钱一个，却要废不少功夫。妈妈不管春夏秋冬都坐在小板凳上按韭菜盒子，按出了一身毛病。我最喜欢，我妈给我在里面打一整个鸡蛋，再用烧饼夹着吃，当时感觉真的很美味。

3、豆腐脑。老爸牌的。因为赚钱少，老爸各种方法研究怎么制作豆腐脑，天天研究。由刚开始的不成型到最后的特别好喝。不知道经历了多少失败。那时候很想帮忙，却不知道如何着手。只怪自己是个无用的中学生。

4、油条和鸡蛋包。也是老爸牌的。后来又结合上网查电脑，研究成功了油条、鸡蛋包、糖糕。

他的这些努力，我通通看在眼里。所以这些都是我记忆中好吃难忘的味道。

最爱的是妈妈炒的土豆丝，小时候认为妈妈炒的土豆丝比肉香，读初中以后就很难吃到了，和妈妈见面的次数也少，我就开始学着做，现在自己炒的土豆丝和妈妈的炒的很像了。

分享自己小时候最爱吃的 美食 至今难忘

说说你最爱的美食，藏在回忆里好吃又难忘的那种，有哪些？

我最喜欢的 美食 就是番茄炒蛋，非常简单的一道菜，但是做得好吃符合胃口又没那么简单。

以前在学校的时候，经常和同学一起去吃午餐，每次都喜欢点这个菜，记忆里，有一家店铺，里面卖的番茄炒蛋特别好吃。只要过去点菜，经常会听到隔壁桌的也点这道菜，听老板说，她们家的店也属番茄炒蛋卖的最好。

这家店铺老板也非常实在，别人家的铺卖的番茄炒蛋，里面放的蛋简直是少的可怜，简直就不是番茄炒蛋，都可以叫清炒番茄了，仿佛鸡蛋是用过来做点缀的。而我和同学经常去那家店铺，用料非常实在，价钱也很公道，里面的鸡蛋放的也非常足，并且味道非常不错，不过这些也只是藏在记忆中的 美食 了。偶尔还是会想到那时候的番茄炒蛋。

您好，更高兴回答您的问题！

我最爱吃的是土豆丝，是发自内心的喜欢，从小住在姥爷家，姥爷是山东人，对于面食可谓是相当擅长，可是会炒的菜却不多，而且姥爷有眼疾，一只眼视网膜脱落完全失明，他那仅有的一只眼睛，也掌握不好佐料的多少，所以从小我吃的土豆丝是各种口味的，昨天甜点、今天咸点、后天又酸点，慢慢的我长大了，我开始吃“外面世界”的菜，可是不知道为什么总也吃不出姥爷曾经做的那个味道。

其实我们生而为人，对某些菜是有记忆中的味道的，是先入为主的，在印象中那道菜就应该是那个味道，那是一种情的味道。

以上是我的回答，谢谢

您好！我是黄豆麻麻，很高兴能为您回答这个问题

最爱的 美食 有妈妈做的:粽子、薄剪粉、三合烫

1.粽子:粽叶包裹着糯米，没有放任何配料，煮熟打开吃的时候有淡淡的粽叶清香

2.薄剪粉:有的地方叫凉皮，在我的家乡（贵州）叫剪粉，放碗里加上辣椒油、炒豆、葱花、番茄水、盐、鸡精、酱油等调料拌匀就可食用

3.三合烫:用五花肉末煮的烫泡上糯米饭，洒上一点葱花，好看又美味

已上就是我藏在记忆里好吃又难忘的 美食 ，谢谢听我解答

作为北方人最喜欢吃的 美食 当然是锅包肉，因为北方比较寒冷，所以多数都是以肉食为主，要说北方最有名的菜，锅包肉真的是可以拿出手的，不管是大人还是小孩都比较爱吃。

锅包肉的做法也比较繁琐，需要里脊肉切片，还要裹上淀粉和面粉，让后要放入锅里面炸，至于火候就要看喜欢吃什么样的了，不过锅包肉的火候很难掌握，又要外酥里嫩，还要保证里面的肉完全熟透。这就要看做菜的手艺了。

当然锅包肉的汤汁也是有讲究的，需要放多少的糖，还有多少的醋，什么时候下入炸好的锅包肉都是需要掌握好的，因为每次过年家里都会做这道菜，所以一提起锅包肉就感觉回到了小时候，一家团员的场景，所以我最喜欢吃的还是锅包肉。

先说说让我印象深刻的小吃【前方多图！】答主在澳门读了研究生，趁此机会回忆下那座小城

1、马拉盏捞面

先来个马拉盏捞面，鲜香洋溢的东南亚味道，当初第一口就被震惊了，瞬间光盘。虽说马拉盏可以算是块状的虾酱，但也许是由于并没有制作成酱状的原因，并没有虾酱那股让人又爱又恨的腥味，香味更胜，更容易让人接受。吃捞面记得要用粗面。

2、猪脑面

在离马拉盏捞面的不远处有卖一种重口味至极的食物，猪脑！图中那一团看起来黏糊糊的物体就是猪脑同志，口感就好像是鲜嫩的豆腐，也许是店家把猪脑中的筋全数挑出，并无过分的腥味、下水味。不算多好吃，但猪脑让人印象深刻

3、猪扒包

其实还有两种面，先来个特别的猪扒包换换口味。大家印象中的猪扒包都说烤制的一块猪扒，澳门有家店特立独行，来上一大块炸猪扒！（看起来跟个猪扒UFO一样）味道还不赖，炸得外酥里嫩的。他家还有回锅肉多士，令人震惊。

4、牛心牛腰捞面

也许我对内脏有一份偏爱，营地街市的这份牛心牛腰面让我好吃到流泪，能与之一拼的只有我家乡的爱西干面了吧，啊哈哈。火候恰到好处，简单至美，总之就是太好吃了，记得加一点点陈醋

5、南屏雅叙三明治

三明治怎样才好吃？面包去边料要足！这份三明治塞进满满当当的鸡蛋火腿叉烧，蛋白质含量爆表，如果这可以成为我的早餐，那该多幸福。。

6、蟹黄捞面

人始终是热爱脂肪与胆固醇的，蟹黄捞面满足了心灵最深处的追求，满口都是胆固醇，好吃的东西还谈什么 健康 ？吃了再锻炼。一嘴油

7、六记的卤大肠鸡爪

入口即化，浓香四溢。这应该是卤味中一个流派的极致了，魂牵梦萦。宵夜来一份，多满足

8、木糠布丁

瞧着布丁的气孔，它的骨架是空气，它的味道是细腻的奶油

9、芝麻糊

至于发现的过程，根据我的实践有以下几种方式：

1、万年不变的大众点评网由于大众点评鱼龙混杂，所以需要一定的技巧，只挑选当地的传统菜系，多看几页点评。看看是当地人爱吃的还是游客居多。当然，这取决于个人口味，我比较喜欢尝试拒不妥协的本地口味，才能发现最本地的味道。

2、网络咨询搜索知乎、蚂蜂窝、饭本等等，调动起一切可以调动的力量，全方位的了解这个城市的日常饮食

。3、当地人目前，我的朋友在哪里我就去哪里游览，有当地人指路就能过上几天当地人的生活。例如最近在太原吃了头脑（一种十分特别的羊肉浓汤），倘若没有当地人指引，我几乎不可能知道这一种特别食物的存在。

只要热爱，自然就会想法设法的去了解，去品味。

你好，我是 美食 创作者影子，很高兴回答这个问题

我是一位80后，时光流逝，已经不再是一个懵懂无知的小女孩了。我记得小时候，三俩一伙的在一起打瓦口袋，跳皮筋，和小同学一起拿个大筐去挖野菜。我们那时候的零花钱可是按角给，给个几毛钱赶紧就到商店去买点好吃的。那时候有五颜六色的泡泡糖，没有独立的包装纸，都在一个大盒子装着，一毛钱两个，直接就给到你手里。还有一毛钱一袋的哈密瓜丝，现在的孩子都不知道那个东西是什么。

现在的孩子都是肯德基，麦当劳。我那时候就用大馒头，菜单一切，大葱，野菜往里一夹也是汉堡，我那是“蔬菜汉堡”。

上中学的时候中午的午餐基本都是在学校解决了。学校门口的老大娘推着小推车，炸好的丸子，辣串，五毛钱一袋，调料都是用大盒子装着，想吃什么哪种料就自己刷料，放上点芝麻香菜，一顿午餐就解决了。现在有时候和老公唠嗑，还会想到那时候的辣串，他说再也吃不到原来的那个味道。别看材料简单，但是味道是现在这种比不上的。深深的记在脑海里的味道。

大白兔奶糖，小时候爸爸和妈妈出去赶集卖货回来的时候就会给我个哥哥买点大白兔奶糖，现在超市也有但是味道都变了，因为那时候的糖里有亲人，亲情的味道。

美食 是具有回忆的意义，吃到什么就会想起什么时候的事情，记忆满满，一波一波的回忆，希望这些 美食 一直存在，就像亲人一直在身边带给更多人欢乐。

希望我的回答能够帮助到你谢谢

美味大概有2种概念，一种是确实是美食，让人食过难忘其味。
我吃过的我认为最美味终生难忘的美食，是一餐鸡肉大米饭。
我是70年生的，小时候家里姊妹多，很穷，一年到头家里很少吃肉。
记得有一年家里养了2年的一只大公鸡在外面觅食时，被一只狗咬死了，那时候也不知道狂犬病啥的，妈妈立马烧水褪毛，呵鸡皮都是黄澄澄的，就想咬一口。
在市里上班的姑姑回家探亲时给了5斤大米，妈妈说，反正鸡肉很少吃，大米也没有吃过，就当过年，让孩子们解解馋。
于是炖鸡，蒸大米饭。
熟鸡肉上面浮着一层黄油，大米在锅里咕噜咕噜冒着香气，妈妈不停搅拌，我们围着大锅，终于熟了。
香香白白的大米饭，浇上黄澄澄的鸡肉汤，那个香，我们从没有吃过的美味，一个个吃的肚皮溜圆。
这炖饭我终生难忘，食材简单。确让我回味无穷。

吃过最美味印象最深刻的食物是家特色食物，例如簸箕炊、拖罗饼，从小吃到大都依然觉得好吃不腻。

红烧狮子头、臭豆腐、清炒虾仁、糖醋排骨、广东肠粉、北京烤鸭、台湾无骨鸡柳、潘师傅炸鸡腿，还有铁板鱿鱼、韩国铁板豆腐这些都是让我印象深刻的食物。

我吃过最美味最有印象的食物是粉，小时候周末在家早餐在外面打粉吃，真的好好吃，是用高汤熬制出来的做汤底，特别好吃。

你吃过最美味最印象深刻的食物是什么？印象最深的就是北京烤鸭油而不腻，肉质非常的细腻，非常好吃。

我觉得是西红柿鸡蛋豆腐汤，有天晚上我晕晕沉沉的，鬼使神差的就特别想吃西红柿炒蛋，但胃里又不舒服，炒蛋端上来看着就犯恶心，我妈也没说啥，转身就给我重做了西红柿鸡蛋汤，里面还加了嫩豆腐，至今想起来那简直是我喝过的最好喝的西红柿鸡蛋汤，里面的番茄味特别浓，配上嫩黄的鸡蛋碎和乳白的豆腐看着就很有食欲，烫的拿勺子吹着一小口一小口地喝，喝着喝着我就不犯恶心了，喝了整整一大碗，第二天烧就退了从此以后我就对西红柿鸡蛋豆腐汤有种莫名的迷信，只要感冒发烧生病就一定要喝，但好像再也没有那天第一次吃的那种喝一口浑身上下就突然舒坦了的感觉了

我认为我吃过让我印象最深刻的食物就是菠萝蜜，我觉得这种食物比较神奇，它神奇的地方就在于不仅仅它的果肉可以吃，而且口感非常的脆，非常的爽滑，它的这个果实也能够进行，熬着之后吃起来面面的，然后一个水果他的果核都能够吃，是让我印象深刻的。

印象中比较深刻的食物是粉条儿，我们老家可以说没有粉条儿，很多时候都吃不上，所以都是我的亲戚，经常给我们带，或者是从外面买。我什么时候都觉得吃个粉条儿就是最好的食物。可是不是生活中想吃就能吃到的，所以我每次在我不开心或者是我生病的时候，我妈妈才会给我煮着吃，所以我就印象很深刻。

鲍鱼是一种很有趣的食材，有吃新鲜的也有吃干制的。干制的鲍鱼讲究有几头，顾名思义就是几只鲍鱼为一斤，头数越小就代表鲍鱼越大。干制的鲍鱼最好的地方在于其柔韧但软糯的口感，做的好的鲍鱼叫做溏心鲍鱼，这是我吃过的最让我印象深刻的食物。

我觉得吃过一些食物让我印象深刻的，可能就是四川的火锅了吧，因为我是西安人，吃的都是北方的食物，大多数而已，整天都是以面食为主，我觉得有一次我去四川成都旅游的时候，吃了他们那边的火锅，真的是让我流连忘返，而且我本身是一个很能吃辣的人。