是因为海鲜嘌呤含量比较高。

海鲜，又称海产食物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等品类。

虾的吃法

1，蒜蓉粉丝蒸虾

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2，油焖大虾

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3，椒盐虾

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4，白灼虾

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：剪去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。

吃海鲜真的会得痛风吗？为什么？

当然不是，首先，什么是海鲜？简单来说就是海鲜。广义来说，只要是在海里，能吃的，都可以称之为海鲜。

痛风来源于体内的尿酸蓄积。如果说高嘌呤饮食是尿酸蓄积“开源”因素，那么还有其他一些因素会影响到尿酸在血液中的蓄积。虽然详细的机理还不是非常清楚，甚至这些调查数据也不能完全排除“混在因素”的影响。不过对于痛风病人来说，也足够用来指导生活方式的调整了。

一、海鲜都是高嘌呤的吗？

当然不是，但是大多数海鲜的嘌呤含量都很好。比如贝类是嘌呤含量高的食物，虾蟹是嘌呤含量中高的食物。然而，并不是所有的海鲜都是高嘌呤的。比如水母属于低嘌呤，海参也属于低嘌呤。所以，吃海蜇，吃海蜇，不能导致尿酸升高，这和痛风无关。

二、那是高嘌呤海鲜，会导致痛风吗？

当然不是。嘌呤含量高的食物确实是高尿酸含量的重要因素，但它们只是其中一个重要因素。饮食正常的海鲜基本不会导致血尿酸升高，也不会导致痛风。但是过量食用确实会导致血尿酸升高。所以要注意适度，不要走得太远。

三、高尿酸会导致痛风吗？

当然不是，只有10%左右的高尿酸血症患者会出现痛风，而且大部分不会出现痛风问题。如果没有痛风，可以高枕无忧吗？当然不是。高尿酸有很多危害，如肾脏、心血管、高血脂、高血糖等。因此，最好将血压控制在正常水平。

尿酸是肝脏分解嘌呤的产物。是的，但是这些嘌呤大部分是人体自身合成的，占体内嘌呤总量的80%以上。也就是说，无论吃多少嘌呤，食物中只有20%的嘌呤被分解产生尿酸。所以其实食物对尿酸水平的影响并没有想象中那么大，但是少吃含嘌呤的食物对降低尿酸是有好处的。

以上就是全部内容，希望对您有帮助！

如今痛风的人愈来愈多，喝酒多和高嘌呤食物的人非常容易有没有中招。痛风的根本原因是血液中的血尿酸太多，因此就会有结晶体堆积在关节骨头顶，就会炎症，人就会痛。严格的操纵小便的ph酸碱度维持正常的，把血液中的尿酸值操纵到下列，标准值是之内，可是下列结晶体才能再次融解在血液中，融解的全过程也就是痛风发病的环节。融解出去，随小便流出，一个看似简单的全过程，实际上真的太难了。因此一定要管住嘴、迈开腿、控体重！

常的人吃含嘌呤高的食物，要是并不是每日超额的吃，漂呤在人体能充足溶解，转换为标准值的血尿酸，而新陈代谢自身有什么问题的人吃完含有漂呤的食材，不能够正常的的解决漂呤，身体内的血尿酸就造成太多。当超过了正常的代谢出来的量，就会在人身体内堆积出来，产生痛风平常人身体内持续生产制造出的尿酸高和代谢出去的尿酸是处在平衡状态的，由于血尿酸在人身体内不可以被溶解消化吸收解决，只有根据小便被排除身体之外漂呤在人身体内最后替代成血尿酸，由于血尿酸的水准是分辨痛风的一个主要的指数。

血尿酸的主要来源分成二种，分别是来源于于食材和身体代谢而造成的。医学营养治疗学告诉我们——有效的饮食搭配管控可合理地限定外源漂呤的摄取，降低内源漂呤的形成，促使身体内血尿酸的代谢，进而使尿酸降低，可以对痛风的每个环节具有协助预防功效。依照这种界定：高嘌呤含量的海产品食材有：瑶柱、海蛎子、杜蛎、蚌蛤、各种各样虾干等；中嘌呤含量的海产品食材有：大部分鱼种、贝类、巨蟹、墨斗鱼等；低嘌呤含量的海产品食材有：海蜇皮、海叁等。

一般而言，一些组织细胞较为紧密的食材全是高嘌呤含量的食品。大部分海产品的组织细胞都较为高密度，因而嘌呤含量都比较高。但也有除外，像海蜇皮和海叁之类的海鲜产品，高尿酸病人还是可以适度的吃一些的。针对痛风病人而言，在饮食搭配上多多留意是务必采取的措施。因而短时间忽然吃完太多的高嘌呤含量的食品，非常容易引起痛风的发病。尿酸高的伤害有许多，包含对关节、肾、毛细血管及其对糖尿病患者都是有负面影响

因为海鲜和啤酒会让尿酸升高，这么说的依据是海鲜与啤酒都含有嘌呤，这种物质进入人体后会加快尿酸产生，影响尿酸代谢。

它是因为人体内尿酸数量超标，而且不能及时分解代谢所导致的一种疾病，出现这种疾病后在饮食上要多加注意，不能吃海鲜喝啤酒，因为海鲜和啤酒都是高嘌呤的食物，痛风患者食用它们以后会把嘌呤吸收，加快身体内尿酸产生，会让身体内尿酸数量增加，这时痛风病情会明显加重。

一、痛风者禁止吃海鲜喝啤酒

痛风者禁止多海鲜喝啤酒，这是他们得病后必须要知道的，饮食禁忌是有一定科学依据的，而且得到了很多实业医生的证实。海鲜中含有大量的嘌呤，而啤酒中但含有嘌呤还含有促进人体对嘌呤吸收的微量元素，痛风者食用它们以后会让身体内尿酸继续升高，痛风病情会随之加重，会严重危害人体健康。

二、痛风者要控制嘌呤的摄入

痛风者要及时对症治疗，而且要控制饮食，这时要严格控制对嘌呤的摄入，不但要远离海鲜和啤酒，还要减少对肉类食材和动物肝脏的食用量，特别是肥胖和动物内脏都不能吃，这些食物中漂冷的含量也特别高，如果盲目食用也会加重病情，如果特别想吃肉，可以吃一些低嘌呤的鸡肉和鸭肉。

三、痛风者要控制饮食，充足饮水

痛风者想要让病情缓解不能只依靠药物还要控制饮食，要远离那些高嘌呤食物，而且要增加身体对维生素纤维素等有效营养的摄入，可以吃一些高蛋白低脂肪的健康食品，同时还要充足饮水，只有充足饮水才能维持身体正常代谢，才会让身体内的尿酸随尿液一起排出体外。痛风者在治疗期间要养成良好的生活习惯，每天坚持运动，不熬夜，保证充足睡眠，也有利于病情恢复。