因为我们现在学的乐理、和声、曲式分析等都是按照西方的体系学习的。更重要的是，民乐多用简谱，属于首调，西方用五线谱，是固定调。用固定调分析研究更有利。这与音乐好听不好听无关。我们只是按照西方的模式来分析和研究音乐。
在民乐中，好多民族乐器转调都有局限，比如古筝、笛子等，好多谱子得移调才能方便演奏人员识谱和演奏。但如果用五线谱就不需要移调，只需要按照C调，将升降号演奏准确就可以了。

总体来说，西方的音乐很普及，这个是事实，我们得承认，我是拉二胡的，民族音乐和西乐并不是对立的，我更认为他们在某种程度上是共识和统一的，比如《女子十二乐坊》是民乐团。但是其中的电声伴奏却是西方的味道，借助大家共识的西乐去推广民乐才是王道，这样也很好解释了你的疑问，西乐是世界普及度大的，作为音乐系的学生不能完全活在自己的世界里，必须了解西乐，才能更好的发展，发扬民乐。我本身深有感悟。
总的来说，音乐不分国界。不知道我的回答你是否满意

西方的好学易懂,估计是这样

总的来说就是西洋乐的某些地方确实比民乐占优势，比如音准、乐器构造、表现能力。这些方面使得民乐难以被官方教学和普及。而民乐在国际上的传播程度远远小于西洋乐器，所以使得很多中国人学习西洋乐器，而外国人却很少学习中国民族乐器。

，民乐和西洋乐是分开的，从调式来看就不一样.西洋乐分大小调而民乐有的是中华民族特有的“五声调式”。基本用这两个方法写出来得东西是有显著区别的。

上海的音乐产业很发达的，有享誉世界的管乐团，也有中国第一家民族乐器厂，孩子要学乐器最好是先咨询孩子的意见，没有兴趣，再好的乐器都学不好。再好的老师都教不好。

那我就说说自己的感觉吧。
个人感觉民乐和西洋乐的差异很大程度上取决于表达音乐的方式。民乐多于独奏曲和独奏协奏曲，能够突出演奏者精湛的技艺。而西洋乐则多为交响乐和独奏协奏曲，以默契的配合表现音乐的情感。所以在不同地域的熏陶下，音乐的创作风格也就出现了各自的特点。
而且中国民乐的乐曲不管是二胡、琵琶、古筝、笛子等，在“连奏（这里不是说演奏技巧，而是观众听起来的感觉）”的时候都是“圆润”的。很典型的就是二胡的揉弦和琵琶的轮指，演奏时听起来就很婉转动听。而西洋乐器如小提琴，虽然也有揉弦，但给我的感觉是“轻轻带过”。
当然，你说的音符组合个人感觉也很有道理。像我有时听越剧、昆曲，有几个调是反复出现的。还有苏杭一带的曲子，像《无锡景》、《天涯歌女》、《江南丝竹》等，带有很浓的地域色彩，似乎也是有些调在重复出现的。