玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。
1不饱和脂肪酸
玉米胚胎油中就有很多的不饱和脂肪酸。有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。
2维生素
玉米胚芽油中含有丰富的维生素A、D、E，其中维生素A对改善视力、促进上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有很好的作用；维生素D能促进人体对钙的吸收，有助于儿童骨骼发育。 而丰富的维生素E，具有“柔肤美容”和“延缓衰老”的作用。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

不饱和脂肪酸

吃油都叫食用油（菜油、花油茶油、麻油等）调油食用油种主要菜油主再加花油等种油面形每所需营养份面平衡所需加工油主要父概念概念差异车包括汽车货车、公交车等

1. 按新家标准:级油、二级油、三级油、四级油
调油油等级通由两种食用油调各企业产调油执行其各自企业标准用菜籽色拉油、豆色拉油花油、芝麻油按照定比例调起制

2. 按油品种:
1、物油脂
2、植物油脂：豆油、菜籽油、花油、调油、芝麻油、玉米油、红花籽油等

3. 按脂肪酸类别:
1、饱脂肪酸类油脂：物油脂；
2、单饱脂肪酸类油脂：菜籽油、橄榄油等；
3、饱脂肪酸类油脂：葵花籽油、豆油、玉米油等

4. 精炼油/精制油、高烹油、色拉油、调油何区别
精练油/精制油习惯性说家并明确规定通说精炼油/精制油介于级油高烹油间、质量够稳定
高烹油色拉油二级油、级油基础再进行加工相比较讲色拉油比高烹油要高级些色拉油烟点要高于高烹油色拉油颜色略浅气味更0度冷却5.5凝固
调油指由两种或两种油根据定比例调配油种现市场调油由菜籽色拉油、豆色拉油添加花油、芝麻油调配仅香味且营养较全面

5、哪种油脂具种营养功能
油脂具种营养功能食用调油调油顾名思义用两种或两种油品按照定比例添加调配见调油由菜籽色拉油、豆色拉油、花油、芝麻油三种油按定比例调起能够扬避短保持营养必须脂肪酸利于健康口具香醇口气味滋味具花油芝麻油复合香气绝菜籽油气味增进食欲

6、健康角度发何选择适宜食用油
营养保健专家指饱脂肪酸含量高植物油红花籽油、玉米油、葵花籽油降低血液胆固醇适量(每1-3汤匙)食用脏病患者益食用量却导致某些癌症及胆结石饱脂肪酸体内容易遭受氧化破坏能某些脏病癌症发病诱
含单饱脂肪酸植物油橄榄油、菜籽油、茶籽油作烹饪用油其橄榄油增加血液胆固醇且增加体健康益高密度脂蛋白

7、食用油否越清澈越
吃油都误区即越清澈油品质越高越益于体健康其实种想片面
食用油精炼程度越高越呈现清澈透亮精炼脱胶、脱酸、脱溶等程脱损害健康杂质黄曲霉素等同油体益维素等份除掉油所杂质都脱精炼油同蒸馏纯净水再向体提供任何营养份福临门精炼食用油工艺采用混技术经八脱精炼油品能全面脱体害杂质同效保存体益营养份

8、同规格油品液面高度何所同
造灌装油液位线致原三：
①包装容器容积差异：PET瓶其定温度条件发容积变现象故先产瓶与产瓶容积；
②油品温度：温度油体积影响油密度随温度变化变化十明显通温度越高油密度越相应体积越反则越所冬产油与夏产油液位线肯定同
③灌装精度：由于连续产同瓶油由同灌装灌装同灌装着同灌装精度

玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。

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