百花牌蜂蜜，是真的假的？我在天虹超市买了四五罐百花牌蜂蜜，送给家里老人家吃的，没有想到里面很少蜂蜜，绝大多数都是白糖，真是坑爹呀...
百花牌蜂蜜 是真的假的？
我在天虹超市买了四五罐百花牌蜂蜜，送给家里老人家吃的，没有想到里面很少蜂蜜，绝大多数都是白糖，真是坑爹呀。如果不是我把其中一罐蜂蜜放进冰箱，也许就发现不了。有图有真相，但不知道这里如何上传我亲自拍摄的图片。图片终于上传成功。一定要曝一曝光这个所谓的百年老字号品牌的蜂蜜是如何欺骗消费者的。（与这罐蜂蜜同时在天虹超市买的也是同时放进冰箱去的另一款品牌蜂蜜却没有这种情况，见图--这款蜂蜜我刚才从冰箱取出来拍照的。这对比也太明显了吧！）
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怎么判断百花蜜的真假
判断百花蜜的真假有以下几个方法：
真正的百花蜜都具有天然的植物所特有的花香味，而假的百花密具有只是蔗糖味或是香料味。
2、看色泽。真正的百花蜜的颜色比较深，而颜色混浊的蜂蜜则不是纯正的百花蜜。
3、尝品感。真正的百花密品尝的时候味道甘甜，略带一丝微酸，而且口感绵软、细腻、爽口柔和，且喉感略带一丝辣味，喝完后口中余味清香悠久。而掺假的百花蜜虽然甜，但后味短，而且也夹杂着蔗糖味或是香料的味道，喉感弱。
资料拓展：百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
一、判断方法：
1、看：纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
2、闻：优质蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
3、尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味，蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。
二、现在蜂蜜惨假很多，下边介绍几种判断真假的简便方法：
1、滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖；
2、将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；
3、掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。
4、真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，
5、真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。
6、纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
7、掺入杂质的检验：取少量蜂蜜放入试管中，用蒸馏水稀释溶解，静置后观察，若产生沉淀，则说明混有杂质。
二：眼观
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三：口感 纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
蜂蜜真假难辨，快来学学这一招，再也不怕买到假蜂蜜
怎样辨别蜂蜜的真伪
在街市买了瓶蜂蜜，说是百花蜜~回去之后发现有点不对，味道跟我之前喝的那些不一样，有点像麦牙糖的味道~很难喝~但是那天买的时候，卖家有试给我看，用火柴沾上峰密，但还是可以燃烧，我看了心想如果有掺水的话是不会燃烧的，所以就相信是真蜂蜜了~但是现在这味道很不对啊~有谁知道是怎么回事吗？谢谢！真蜂蜜呈黏稠液体挑起时可见柔性长丝 、不断流 假蜂蜜有悬浮物或沉淀黏度小挑起时呈滴状下落有断流
蜂蜜不会是麦牙糖的味道，它会带有花的香味（取决你的是什么花蜜）
有一个最简单的鉴别方法，就是你用筷子沾一下蜂蜜看他是成线一样如丝不断（真），还是象水一样成滴（假）；然后把他滴在面巾纸上，如果象油一样没有浸开就是真的，如果象水一样浸开为假！很准！
还有蜂蜜是透明的，浑浊的就有问题！
但如果蜂蜜度数低的话，会有所不同！
市面上的蜂蜜太多，真假难辨，很难买到真正的蜂蜜。今天给大家分享一些辨别真假蜂蜜的方法，一起来看看吧！
一看：
普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。
二倒：
由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
三拉：
用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”，有的甚至可以长达1尺而不断。
四烫：
当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
五摩：
如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
六尝
冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。
七品
一般假蜂蜜是用白糖做的，为了防止白糖沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货，尽量不要食用。
2、蜂蜜的气味鉴别
进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。
良质蜂蜜——具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。 次质蜂蜜——香气淡薄。
劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。
3、蜂蜜加糖的鉴别
假蜂蜜是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。
为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。
蜂蜜真假难辨，快来学学这一招，再也不怕买到假蜂蜜
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