对于中国古代经济史的学习，我们可以从农业、手工业和商业三个方面去认识。其中，每个方面的最重要的知识应该是反映其本质特征方面的知识。中国古代手工业（以下简称工业）发展的特征主要从以下几个方面反映出来。

　　一、工业部门的不断增加。在中国工业历史发展的过程中，工业部门是逐步增加的。在原始社会，工业种类很少，只有石器制造、骨角制造、陶器制造、纺织品制造、酿酒、编织等部门。奴隶社会增加了冶铜业（即青铜业），封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。工业部门的不断增加，有的是在生产过程中产生的新的行业，有的则是由某个行业演变分化成的新的部门。例如在纺织工业的发展过程中，先有丝织业，后有棉纺织业；其后棉纺织业日益发展，又分为轧花、纺纱、织布、印染等部门。同样，在矿冶铸造业方面，也日益分化成为采矿、冶炼、铸造等工业部门。另外，某个工业部门的创立或发展，往往会带动其他有关部门的创立或发展。例如中国冶铁业的兴起，使农具制造和兵器制造成为独立的工业部门。

　　二、工业技术的不断进步与劳动分工的不断发展。任何一个工业部门，不论早晚，一旦创立，它的生产技术都是在不断进步的。以冶铁技术的发展为例：春秋时期以木炭为燃料，用皮囊鼓风炼铁；西汉时期开始用煤炭做燃料；东汉时期发明了水力鼓风机（水排），提高了炉温；北宋以后，以焦炭为燃料，进一步提高了炉温。同时，坩埚炼铁法的创造和土高炉炼铁技术的进步，使中国古代冶铁生产技术得到进一步提高。

　　在中国手工业发展史上，不论采取何种经营方式（如作坊、手工业工场），其生产单位内部的劳动分工，都是渐趋细密的。促成工业生产力提高的各种因素，往往是互相影响的。例如工业生产规模的大小，对于劳动分工粗细的程度是有直接影响的，生产规模扩大，往往促成劳动分工细密。在明清时代的某些工业部门，如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业的部分手工业工场中，都已具有相当细密的劳动分工。这时的手工业工场，已经发展成为一个有机生产体系了。

　　三、工业生产规模的扩大与工场手工业的出现。从工业经营的方式来说，其发展的一般趋势，是由家庭手工业到作坊工业，再到工场手工业。原始社会只能实行简单的协作，进行简单的生产。奴隶社会的工业生产规模较前有所扩大，在制作工业产品时，已经有了初步的劳动分工，生产效率较前提高。到了封建社会，工业生产的规模又有了扩大，劳动分工也渐趋细密；尤其在明代中叶以后，城市工业生产中产生了资本主义萌芽，出现了工场手工业的经营方式。在这种手工业工场中，一般雇佣较多的工匠，在细致的劳动分工之下来扩大生产，使产品的制造进一步发展。如矿冶、纺织、制瓷等部门，在江南地区的某些手工业工场具有比较复杂的生产设备，吸收了大量的雇佣劳动者。他们生产出来的商品数量很大。例如清代前期的矿冶业中，由于铸钱需要大量的铜，促使铜矿开采得到较大发展。

　　四、官府工业与民间工业的同时并存。中国的官府工业，历史悠久，自从奴隶制国家建立后，就有官府工业的存在。从西周到西汉，主要的工业部门，官府都设有作坊。统治者把手工业者集中到官府，以强制的手段迫使他们在官府作坊里进行制造。从春秋末期起，随着农业经济的发展、生产技术的提高、社会分工的扩大，不少手工业者脱离农业而独立。这时社会上除了官府工业作坊外，还出现了一批民间工业作坊。其时以冶铁业发展最快，因为它与人民生活有密切关系，其产品具有极大的市场。

　　从东汉开始，社会分工方面有了进一步的发展，民间手工业者不断从农村中分化出来，向城市集中，成为独立的手工业者。这一时期，一方面是民间手工业者脱离农业而向城市集中；另一方面，官府工业在中国工业经济中仍占有主导地位，并在很大程度上限制民间手工业者的发展。到明清两代，官府工业走上衰落的道路，民间工业则不断发展。这时候官府工业与民间工业的关系，不仅表现在官府工业须有民间工业来支持，而且表现在官府工业在中国工业经济中所占的主导地位让给民间工业了。在这一时期，民间工业经营方面有一个特色，就是资本主义生产方式的萌芽开始产生。一是自给自足的自然经济开始破坏；二是某些手工业作坊扩大成为手工业工场，亦即工场手工业开始兴起。中国民间工业中的资本主义生产方式的萌芽，是从明代中叶以后开始的，至清代前期有所发展。它所涉及的生产范围，以矿冶、制瓷、纺织业为主。明代中叶以后，某些工业部门的民间作坊朝着手工业工场方向扩展。

　　五、经济重心南移与工业分布的相应变化。中国古代的经济重心，起初是在北方的，以后逐步移至南方。大约到南宋时期，我国的经济重心完成了从南方到北方的变迁。随着经济重心的转移，有不少工业生产部门、工业制品的主要产地，也从北方逐渐移到南方。这种情况，在中国古代丝织业地区分布的变化中表现得最为明显。在远古时代，中国的丝织生产，以北方的黄河流域为繁盛之地，尤以河北地区为盛。其后逐渐演变为”南盛北衰”，迄至宋代，中国的丝织生产重心已经移到江南地区，尤以苏州、杭州、南京和广州等地为盛，不论官府丝织业还是民间丝织业都是如此。明代初年，政府在全国一些有条件的地方设立官府织染局，长江流域的南直隶（今江苏）、浙江、江西、四川等处皆有设置，而以浙江为最多。

　　古代手工业的发展历程

　　●发展历程:

　　原始社会后期;手工业与农业分离

　　夏商周三朝:手工业由官府垄断

　　春秋战国时期:手工业出现官营、民营、家庭手工业三种形态

　　●主要手工业部门及成就

　　①冶金业

　　冶铜技术：新石器时代出现铜器；商周时期青铜铸造技术先进

　　冶铁技术：

　　春秋出现铁器；战国铁农具推广；西汉开始用煤作燃料冶铁；南北朝出现先进的灌钢法；宋朝开始用焦炭冶铁

　　②制瓷业

　　地位：瓷器是中国发明的，大量出口，成为中华文明新的象征

　　代表性的成就：

　　东汉： 成熟的青瓷

　　南北朝：白瓷

　　隋唐： 制瓷业成为独立的生产部门

　　宋代： 出现各具特色的地方瓷窑体系，景德镇成为瓷都。

　　元代： 青花、釉里红，开始进入彩瓷生产

　　明代： 斗彩、五彩瓷

　　清代： 粉彩、珐琅彩

　　影响：唐朝开始出口；明清通过海上丝绸之路，大量外销

　　③纺织业（中华文明的象征）

　　丝织业：最先发明丝织技术的国家，上古时代已会养蚕缫丝 → 西汉提花机，“丝国”，丝绸之路 → 唐代缂丝技术

　　棉纺业：宋末元初：棉花种植由边疆向内地传播 → 元代黄道婆；松江成为中心，棉纺织业成为新兴的手工业部门 → 明代：棉取代丝麻毛，成为民众的主要衣料

　　★古代手工业的经营方式（官营、私营、家庭）

　　官营手工业：

　　官府统一管理；规模大，分工细，水平最高；资金雄厚；明前期一直占据手工业主导地位

　　私营手工业：

　　春秋战国：私营工商业兴起；明代中叶以后超过官营手工业，占主导地位，并产生雇佣劳动关系

　　★古代手工业发展的特征：

　　①官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。

　　1.商业的兴起

　　商朝时期：“商人”出现，货币为贝壳；特点：商业由官府控制；

　　春秋战国：出现许多商品市场和大商人；特点：由官府控制商业的局面被打破

　　秦汉时期：秦统一货币、度量衡，汉开通了陆上和海上丝绸之路；表现：对外贸易发展，出现了许多商业中心

　　隋唐时期：城市繁荣，城市中“市”“坊”分开，广州成为对外贸易的港口

　　2.商业的繁荣

　　宋朝：彻底打破市、坊界限，商业活动不受时间限制；出现世界上最早的纸币“交子”；海外贸易发达

　　宋朝商业繁荣的原因：

　　①结束分裂走向统一，为经济发展奠定基础；

　　②农业、手工业的高度发展，为商业的兴盛提供了坚实的物质基础；

　　③政府逐渐放松对商品交易的地域和时间限制（打破市、坊界限，有早市、夜市）；

　　④水陆交通的便利有利于对外贸易的发展；

　　⑤纸币的出现促进了商业的繁荣

　　明清：城镇经济繁荣，各地涌现出许多地域性商人群体—商帮，其中实力最强的是徽商和晋商，徽商的活动范围遍及全国各地，

　　★古代商业发展特点

　　①商业产生后不断发展，到宋元时期空前繁荣

　　②国内贸易和对外贸易全面繁荣

　　③政府逐渐放宽对商业的限制，但长期实行的重农抑商政策，阻碍了商业的长足发展

　　④商业始终是自然经济的补充，不占主导地位

　　四．资本主义萌芽与"重农抑商"和"海禁"政策

　　★资本主义萌芽的产生和缓慢发展

　　1.明朝产生

　　①产生原因：农业和手工业的发展,促进了商品经济的发展,商品经济是资本主义萌芽的必要条件,明朝中后期,在商品经济发达的江南地区出现了资本主义萌芽

　　②出现部门：私营手工业中的纺织业、陶瓷业等

　　③出现标志：手工工场的出现(即当时“机房”的出现)

　　④关系：“机户出资、机工出力”，机户和机工之间是资本主义性质的雇佣关系

　　⑤目的：是为了增殖利润、扩大再生产

　　2.清朝发展

　　到清朝前期，资本主义萌芽继续发展，表现在手工工场的规模扩大，分工更细，部门和地区增多

　　3．对明清资本主义萌芽的认识

　　①明清资本主义萌芽的出现，代表了中国社会进步发展的总趋势

　　②资本主义萌芽只出现在少数地区的少数行业当中，是稀疏而又微弱的

　　③资本主义萌芽发展非常缓慢，始终在萌芽状态中徘徊，自然经济仍占统治地位

　　4.阻碍因素：

　　根本原因是腐朽的封建制度。一方面是中央集权制度的进一步强化，另一方面是自给自足的小农经济仍然占据主导地位，促使统治者实行一系列抑制资本主义发展的措施。

　　具体表现在：

　　①国家政策（重农抑商、禁海与闭关政策）；②国内市场狭小；③缺乏扩大再生产的资金

　　★“重农抑商”政策

　　1.产生：

　　产生于战国时期的商鞅变法中，后来成为我国封建社会的传统经济政策，贯穿于整个封建社会。

　　2.原因：

　　①“重农抑商”政策是封建社会自给自足的自然经济的必然产物 ②巩固封建统治

　　3.推行目的：

　　直接目的：确保赋役的征派和地租的征收。 根本目的：巩固封建统治

　　4.主要内容：

　　把农业作为国计民生的根本,倍加重视和保护;对商业活动则进行抑制

　　5.重农抑商政策的特点：

　　①贬低商人地位；②限制经营范围；③重税；④禁止对外贸易

　　6.对“重农抑商”政策的评价

　　积极作用：

　　封建社会初期重视农业保护了农业生产和小农经济，促进了农业的发展,巩固了封建统治。

　　消极作用：

　　明清时期，阻碍了商品经济和资本主义萌芽的发展，违背了经济发展规律，是中国在近代落后的一个重要原因。而且导致经济结构过于单一。

　　★“海禁”与“闭关锁国”

　　原因：

　　①防范西方殖民入侵和反清斗争 ②统治者盲目自大的观念

　　③根本原因：自然经济的封闭性是该政策产生的根源

　　内容：

　　禁止国人出海贸易；限制外商来华贸易

　　危害：

　　妨碍了海外市场的拓展，阻碍了商品经济和资本主义萌芽的发展；使中国长期与世界隔绝，逐渐落后于世界潮流。

1.随着社会生产力的提高，商业的发展，小作坊生产难以满足市场的需要，因此出现了手工工场；
2.明清时期的中国，也出现了由农业社会向工业社会转变的发展趋势，说明了中国当时并不比欧洲落后。

春秋时代就已经有手工工场，春秋时候是我国奴隶社会瓦解结束的时代，大部分是奴隶主使用奴隶工作；
向前追溯，我们国家在原始的奴隶社会就开始有了手工工场，只是那时候的生产目的是为了奴隶主的奢华生活需要。
唐代的丝绸之路增进了中西方的贸易往来，丝绸、瓷器等成为我们国家出口的重要商品，很多达官贵人组织大量的劳动力进行作业；
唐代的情形在两宋时代和元明继续得到了发扬；在明代的中晚期，这样的手工工场达到了我国封建时代的巅峰，清代虽然也有手工工场，但是因为相对于明代已经远远落后，所以也说我国资本主义的形态在清代被扼杀。
以前是封建经济占主导，偶尔加个手工作坊（家庭式的），随着经济的发展，某些有头脑的人开始进行资本交易，随着资本的增多，逐渐足见了手工工厂
不过第一次工业革命后，工厂大机器生产就逐渐取代了手工工厂了

标志着资本主义萌芽。

因为明朝中后期手工业逐渐发达，体现在手工工场即家庭作坊的数量.规模扩大,生产工具与技术更新,产量增加.最重要的是当时在江浙一带(如苏州.松江)的丝织业出现了以出卖劳动力为生的"机工"和以生产丝绸获取利润的"机户",即早期雇佣工人与资本家."机户出资,技工出力"标志着资本主义雇佣关系的形成,也就表明资本主义萌芽出现了.
清朝的发展除了规模,产量,技术和工具有所进步外,主要是长途运输业兴起,出现许多大型商业城市,工商业小城镇也有很大发展.

其实并没有什么实质上的发展，还是以小农经济为主导地位

前期

清朝前期：在遭受战争严重破坏的经济逐步得到恢复后，资本主义萌芽有所发展，表现在：①具有资本主义萌芽的部门和地区增多；
②手工工场规模扩大，分工细密；
③一些大商人向手工业生产投资。
④伴随着资本主义萌芽的出现和发展，也诞生了早期的资本家和雇佣工人。
趋势：①手工工场的规模扩大，分工细密。
②具有资本主义萌芽的部门和地区增多。
总体评价：发展十分缓慢。末进入工场手工业阶段。其力量远不足以瓦解封建生产方式。

我想说，据高考最权威的出题者讲，清朝根本没有出现资本主义萌芽

因为明朝中后期手工业逐渐发达，体现在手工工场即家庭作坊的数量.规模扩大,生产工具与技术更新,产量增加.最重要的是当时在江浙一带(如苏州.松江)的丝织业出现了以出卖劳动力为生的"机工"和以生产丝绸获取利润的"机户",即早期雇佣工人与资本家."机户出资,技工出力"标志着资本主义雇佣关系的形成,也就表明资本主义萌芽出现了.
清朝的发展除了规模,产量,技术和工具有所进步外,主要是长途运输业兴起,出现许多大型商业城市,工商业小城镇也有很大发展.赞同0| 评论

蛋疼了
讲得太专业LZ不懂
简单讲 这里的手工工场的意思指资本的集中，即私人将手工生产的资本集中到一起进行生产，这个LZ懂了吧，就是资本主义生产的前奏，再加上生产方式先进了（机器取代人），人纯粹被雇佣劳动了，就基本是进入资本主义了，总而言之，这里讲到的手工工场是为之后讲资本主义生产方式做铺垫。
另外工官工场讲的简单点就是皇帝要用好东西，就把会做好东西的手艺者收集起来一起给他和他的统治集团做好东西用，工官工场的出发点不是将资本集中起来进行再生产以及获得更多资本进行扩大生产的目的，两者目的不同。书上这么说其实是编书的人是傻X，应该讲明我说的这些话你就好理解了。现在编书的都是不懂历史的人瞎编，他们想到什么历史线索就按照他们的历史线索来编，经常把本该按顺序衔接的知识点搞得颠三倒四，还得学生学得糊涂，没人跟你们讲就弄得更糊涂。

其实上面两说他就是想说明一个古代经济生产中手工业发展状况，一个是作为资本主义萌芽产生的前瞻，而把两个编在古代经济文化板块，又不加说明，就被LZ这种好学的学生发现了问题。

1、汉代出现工官工场是政府经营，服务于皇宫贵族上层社会。官办，所以名曰“工官”。相当于宫廷的御用工人，只为皇家工作的，不形成自由劳动形式。
2、明代的手工工场是带有资本主义早期特质的，是由雇主雇佣工人分工生产的形式进行的，服务于社会。手工工场是向大机器生产工场过度的，劳动力是相互选择的。
3、由此说明，其实两种工场是不一样的。

楼上和回答比较好，不过不在点子上。这个是从规模上说的，正是形成建制是在明代。

看高中历史课本对明朝工商业的总结就有了，三种经营形态，官营，私营，个体，你说的工官应该属于官营，手工工场是经营的一个形式，在私营中，也可能在其他里，在明朝大量出现，作为资本主义萌芽的标志，官营，应该说是每个朝代都有的，不矛盾。

利：“工官”工场的经营由政府支出，它的制作工艺水平，代表了当时手工业技术水平的顶峰。
弊：水准较高的手工业技术局限于为帝王贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。行业之间相互隔绝，新技术难以推广。技术工艺的传承是封闭的，往往导致失传。匠户世代承袭，没有人身自由，创造性受到严重束缚。 手工工场和手工作坊相比，不仅表现在生产规模、技术分工上的进步，关键是手工工场已是资本主义性质的生产组织形式，这是与手工作坊的本质区别。