高蛋白饮食的好处和坏处都有哪些

　　高蛋白饮食的好处和坏处都有哪些，在生活当中饮食方面要时刻注意，对于常识性方面的东西我们还是需要多了解的，那么一起来看看高蛋白饮食的好处和坏处都有哪些呢？

　　 吃常见高蛋白食物的好处

　　 维护和保养成年人身体

　　消费蛋白质对成年人也很重要。蛋白质帮助修复损坏身体细胞，并减少日常磨损影响。

　　尽管成年人的身体已经发育成熟，但它仍然很重要。每日摄入建议的蛋白质食物，可以确保身体不受到持续破坏。

　　 增加肌肉块

　　蛋白质广受宣传的好处是可以增加肌肉块。

　　健美运动员青睐蛋白质食品也是出于这个原因。

　　如果你也参加健美锻炼，无疑应该确保饮食中含有充足的蛋白质。

　　 改善肌肉张力

　　虽然它本身不会提高肌肉张力，但可以促进力量训练的效果。

　　增加蛋白质食物摄入量，将有助于通过锻炼改善肌肉外观。

　　 促进减肥

　　研究表明，蛋白质与短时间的刺激新陈代谢和抑制食欲有关。

　　这两种效果都可以帮助改善减肥效果，因此，如果你希望通过燃烧脂肪减肥，就不要忽视蛋白。

　　 高蛋白食物吃多的危害

　　 1、造成口臭

　　当你把碳水化合物的摄取量降至绝对小值后，你的身体会进入一种叫做“酮病”的状态，不再消耗碳水化合物来获取能量，转而开始“燃烧”脂肪。这种状态对于想要减重的人来说可能有好处，但会给你造成气息发臭的问题。据注册营养师Jessica Cording介绍，造成这个问题的原因是身体开始燃烧脂肪后，产生的酮类气体会在你的口腔里留下难闻的气味。糟糕的是，这种臭气来自于你的体内，所以刷牙、剔牙或者漱口都无法消除。

　　 2、影响情绪

　　你的大脑需要糖类、淀粉之类的碳水化合物才能够生产调节情绪的血清素。当你饮食中的碳水化合物含量非常低时，你可能会感到不悦、易怒等情绪。有一项澳大利亚的研究在对一些体重超重的成年人进行调查后发现，在一部分人采取低碳水化合物饮食一年时间以后，这部分人的偏执程度要超过采取高碳水化合物、低脂肪饮食的另一部分人。在这项研究里两部分超重个体都减去了大致相同的体重。

　　 3、损伤肾脏

　　在你摄取蛋白质时，附带摄入的含氮物质需要通过肾脏从血液中虑出。如果你摄取的'蛋白质数量正常，这些氮能够通过尿液排除，并不会对身体产生影响。不过当你摄取过多蛋白质时，你的肾脏就不得不超负荷工作来排出这些氮，这个情况持续太长时间可能造成肾脏损伤。

　　 4、引起胃肠道问题

　　对于想要塑造肌肉的人来说，鸡胸肉和松软干酪是非常好的选择，但这两种食品不含任何维持消化道正常功能所需要的纤维质。这就意味着如果你把大量的全谷物、豆类、蔬菜和水果等复杂碳水化合物替换为动物蛋白，你摄取的纤维质就很难达到每天25到 35克的标准。其结果就是出现便秘、腹胀之类恼人的症状。

　　 高蛋白饮食有哪些好处？

　　 帮助减肥。 有研究显示，蛋白质会增加PYY和GLP-1这两种激素的水平，使我们感到饱足，它同时也会降低饥饿激素ghrelin的水平。所以多吃蛋白质可以让我们更容易控制食欲。另一方面，吃蛋白质较多的人似乎燃绕的热量也更多，进一步帮助控制体重。

　　 增加肌肉量。 很多健身的人会吃很多蛋白质，除了降低体脂外，有研究显示高蛋白摄入加抗阻训练可以增加肌肉的量和强度。

　　 减少衰老导致的肌肉损失。 有研究显示，老年人适当增加蛋白质的摄入可以保护肌肉，减少衰老相关的肌肉损失。

　　 帮助伤口愈合。 受伤或手术后，医生会建议多吃蛋白质，因为修复伤口需要大量的蛋白质，及时补充蛋白质，可以帮助伤口愈合，加速恢复。

　　 我们每天应该吃多少蛋白质？

　　根据美国医学研究所的建议，普通人每天的蛋白质摄入量应为0.8克/每公斤体重。中国营养学会建议的量也差不多是这个范围。

　　举个例子，一个体重70公斤的男性，每天建议摄入蛋白质的量为56克。一个鸡蛋含有6克蛋白质，纯吃鸡蛋的话，一天至少要吃9个鸡蛋。

　　鸡蛋是优质的蛋白质来源

　　但很多专家认为这是避免蛋白质缺乏的最低摄入量，应该吃更多蛋白质来获得更多健康益处，比如防止衰老导致的肌肉损失，帮助减肥等。高蛋白饮食建议的蛋白质摄入量通常为1.2-1.6克/每公斤体重，占每日总热量摄入的25-30%。

　　 高蛋白饮食有哪些副作用吗？

　　对大多数健康人来说，在短期内吃高蛋白饮食是无害的，但长期坚持高蛋白饮食的影响目前还不确定。

　　值得注意的是，有些高蛋白饮食会限制碳水化合物的摄入，这可能会导致碳水化合物摄入不足。还有些高蛋白饮食含有大量红肉，这可能会增加心脏病风险。此外，有专家认为长期吃高蛋白饮食会增加肾脏负担，特别是有肾脏问题的人需要控制蛋白质的摄入。

　　 优质的蛋白质来源有哪些？

　　多吃蛋白质不代表可以随意吃大鱼大肉，应该选择优质的蛋白质，比如豆制品、豆类、坚果、鱼、海鲜、不带皮的禽类、瘦肉、奶制品等，避免吃加工肉类。

　　 哪些人不适合吃高蛋白饮食？

　　如果你有肾病、糖尿病或其它慢性疾病，最好向医生咨询是否适合吃高蛋白饮食，以及如何选择食物。

1、对肾脏的危害

蛋白质虽是我们最重要的物质，但也不能摄入过量。如果长期吃高蛋白质会增加肾血流量和肾小球滤过率。

美国的科学家已分析出了对于肾脏健康的人来说，高蛋白质的膳食对肾脏没有什么伤害。然而对于那些肾脏已经有点问题的人来说，每吃一顿高蛋白膳食，特别是高动物蛋白，就会对肾脏带来明显的酸代谢负担，增加其形成结石的风险。

2、会增加尿钙的排出量

吃高蛋白质膳食会增加尿钙的排出量已被动物及人体实验所证实。在观察高蛋白质膳食对钙代谢的影响。在每日平均摄入67克蛋白质是实验膳食基础上，添加40克鸡蛋白蛋白质，发现尿钙排出量显著增加。如果长期摄入过量将可能增高骨质损失的风险。

蛋白质的食用量：

1、要保证有足够数量和质量的蛋白质食物

根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量，一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要。

2、每餐食物都要有一定质和量的蛋白质

人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费，相反如食物中蛋白质不足时，青少年发育不良，成年人会感到乏力，体重下降，抗病力减弱。

参考资料来源：人民网-蛋白质过多或过少皆有害 3类食物补充蛋白质

1、损害肠胃

蛋白质的原料是牛奶、大豆、鸡蛋等。而有些人对这些东西过敏，自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子，摄取蛋白质也同样会拉肚子。另外，人体在摄入蛋白质时会同时深入一定量的水分，比如说喝了一些冷的饮品后，肠胃突然凉下来一时间就会难以适应，容易出现肠胃不适的情况。

2、骨质变脆

一旦蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆。

3、增加肾脏的负担

肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。本来身体摄取蛋白质不应该是一件坏事，但是一定要注意摄取量，如果摄取量过多的话就会损伤内脏，所以在摄入蛋白质时一定要遵循适量的原则。

4、脂肪堆积

虽然摄入的是蛋白质，但是如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积。

扩展资料

蛋白质吃到肚子里，先要被蛋白酶“切”成氨基酸或者小肽，再吸收进入血液。最后，氨基酸被运送到细胞的核糖体中重新组装成人体需要的蛋白质，没有被利用的那些可能会被代谢产生热量，或者排出体外。

这个过程中，人体并不能识别蛋白质的来源，而只在意多少被消化吸收了，又有多少氨基酸被利用了。被利用的氨基酸越多，这种蛋白质满足人体需求的能力就越强，我们就认为它越“优质”。

通常食物中的蛋白质，比如牛奶蛋白质、大豆蛋白质、鸡蛋蛋白质、牛肉蛋白质等，其实是多种蛋白质的混合。所以，经过分离提纯的蛋白质，其氨基酸组成可能出现一定变化。此外，加工方式可能影响消化吸收率。

参考资料来源：人民健康网-警惕蛋白质过剩有四大危害

参考资料来源：人民健康网-蛋白质也分三六九等 哪些食物的蛋白质最优质？

1、造成口臭

当把碳水化合物的摄取量降至绝对最小值后，身体会进入一种叫做“酮病”的状态，不再消耗碳水化合物来获取能量，转而开始“燃烧”脂肪。这种状态对于想要减重的人来说可能有好处，但会造成气息发臭的问题。

2、影响情绪

大脑需要糖类、淀粉之类的碳水化合物才能够生产调节情绪的血清素。当饮食中的碳水化合物含量非常低时，可能会感到不悦、易怒等情绪。

3、损伤肾脏

在摄取蛋白质时，附带摄入的含氮物质需要通过肾脏从血液中虑出。如果摄取的蛋白质数量正常，这些氮能够通过尿液排除，并不会对身体产生影响。

扩展资料：

高蛋白食物的重要性：

1、蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都 含有蛋白质。

2、生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分。

3、人体的60%以上是水分，去了水分之后，大约有一半是由蛋白质构成的。

4、心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。

5、肌肉的主要成分是蛋白质。

6、骨头里面除去钙磷等矿物质，仍然含有大量蛋白质，让它保持韧性与活力。

参考资料来源：百度百科—高蛋白食物

高蛋白饮食可能对肾脏造成负担，而且会扰乱我们的肠道菌群。不建议肥胖人群采用高蛋白饮食方式减肥，一定要用的话最好每月检查下肾功能。

(1)增加毒剧产物。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下可对人体产生毒副作用。尤其是儿童，如过量食用高蛋白食物，不仅会增加肝脏负担，而且易引起胃消化不良。长期下去，可影响儿童肝、肾功能，造成形体消瘦和免疫力下降。研究表明，长期蛋白质缺乏的人如果暴食高蛋白的食物，会因毒副产物过多，造成蛋白质中毒死亡。

(2)增加患癌危险。食用过量的蛋白质，会增加患直肠癌、胰腺癌、肾癌、乳腺癌等癌症的危险。

(3)诱发心脏病。食用动物性蛋白质，诸如蛋类、奶类、肉类等过多，易诱发心脏病。儿童每天每千克体重只需2克蛋白质。蛋类虽是富含蛋白质的优质食物，但光吃蛋也不行，它既缺乏碳水化合物，也缺乏维生素C，而缺乏维生素C能使人感到疲劳、嗜睡、活动能力下降、抗病能力降低。