人在年轻的时候，常常是吃什么都觉得香，而且吃完之后睡得好，身体棒。但是到了50岁之后新陈代谢降低，一旦晚上睡不好或者是睡得晚的话，就很容易感觉身体疲惫无力。人过半百，一定要对自己好一些，在饮食上以及睡觉上多注意，吃一些营养又美味的食物，让你精神焕发，身体倍棒。

年龄过了50岁之后，人的身体新陈代谢会比较缓慢，五脏六腑都处于衰退的状态，这个时候在饮食上要适当地多喝粥品，尤其是营养美味的粥，就比如说山药做成粥，非常适合老中老年人来喝，营养又美味。

推荐食谱【小米山药粥】

食材:小米，山药，白糖。

做法:1.选择一块新鲜的山药，戴上手套之后清洗干净，去掉山药皮，再切成滚刀块，放入一个盆子里，加入清水浸泡备用。

2.把准备好的小米放入碗中去淘洗一下，冲洗1~2遍就可以了，不要洗的次数太多，在锅里面倒入清水，先把水烧至沸腾，然后把小米放进去开始煮。

3.放入小米之后就打到最小火，慢慢地盖着盖子去煮，煮20分钟之后再把山药放进去，继续盖着盖子煮20分钟。

4.最后再撒上一勺白糖，继续搅拌均匀，煮5分钟即可出锅，冷凉一些即可食用。

豆腐是一种高蛋白的食物，豆腐具有补气、保护肝脏的作用，而且还能够促进新陈代谢，中老年人多吃的话，对身体大有好处，是一道食疗性很强的食物。

推荐菜谱【葱烧豆腐】

食材:豆腐，大葱，生抽，盐，植物油，鸡精。

做法:1.准备一块北豆腐，把它冲洗一下，控干水，再切成一厘米左右的豆腐块放入一个盘中备用。

2.大葱最好是选择葱白的部分，把它切成段之后再改刀切成细丝。

3.准备一个平底锅加热，然后在里面倒入植物油，加热到6成热，保持小火放入豆腐开始煎，煎至两面金黄之后把豆腐盛出来。

4.另起油锅，在里面放入葱来爆香，等葱油炒出来之后，再把豆腐放进去，倒入生抽，盐翻炒均匀，最后撒上一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。

人到了一定年龄之后，一定要适量地喝一点红酒，不要太多，红酒具有软化血管的作用，还能够保护心脏，适量喝一点可以延缓衰老。

推荐食谱【红酒雪梨】

食材:雪梨，红酒，冰糖。

做法:1.准备一个雪梨，去掉皮和核，然后切成薄片，放入一个干燥的盆子中。

2.在里面加入一大块冰糖，再放入红酒，红酒的量要超过雪梨，让其浸泡在里面。

3.然后放入锅中去把红酒煮至沸腾，大概需要20分钟左右，煮的雪梨颜色变成红酒色，这时即可关火。

4.让它自然冷凉一些即可摆入盘中。

年纪大了之后，主食不宜单一去吃，要多吃杂粮，补充更多的营养物质，燕麦片就是非常适合中老年朋友吃的一种主食。

推荐食谱【牛奶燕麦粥】

食材:大米，即食燕麦，纯牛奶。

做法:1.把大米先放入清水中去冲洗两遍，然后再放入一个碗中，倒入清水，浸泡30分钟。

2.把泡好的大米放入一个锅里，保持小火，慢慢地煮至沸腾之后再熬煮30分钟。

3.煮好之后，再找一个温奶的锅，把牛奶煮沸腾，然后加入燕麦片熬煮5分钟，倒入米中搅拌均匀即可上桌。

清蒸鳊鱼

食材：鳊鱼1条、尖椒2个、香莱1棵、油2汤勺、盐3克、小葱1棵、姜1块、海鲜酱油3汤勺、米酒1汤勺

作法：

1.将击杀好一点的鳊鱼清理干净，尤其是鱼腹腔的黑色粘膜，一定要刮整洁，上洒少量白胡椒粉，轻轻拍打少量黄酒和少量盐，腌渍10min。将尖椒切成圈，小葱切细条，放到水里泡一下。

2.将腌好的鳊鱼，先切去头和尾来放一边，剪去背鳍，鱼身从鱼腹处朝鱼背匀称切割成1cm厚块，需要注意鱼腹处不必断开，切勿不能断开。

3.在盘内放入葱条和姜条铺底，将切成小块的鱼摆成蓝孔雀开屏的造型设计，剁椒鱼头放前边，鱼身不必，放入姜条和葱条。锅放水烧开，将菜盘放入，盖上盖子，水开后蒸5min，熄火焖2min。

4.到时间之后将葱条和姜条煮出不必，将盘里的水倒出来不必，摆着京葱和红椒圈，淋入海鲜酱油。锅加油热至起烟，将滚油淋在京葱上，上洒香莱装饰设计就可以。

五花肉炒腐竹

食物：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、辣椒干4个、生抽酱油二勺、老抽王小勺、郫县豆瓣酱1勺、盐1克、鸡精粉2克

作法：

1、大盆里加一勺盐和适量温开水，放入腐竹泡25min。

2、五花肉切成薄片。

3、姜、蒜切成片、葱切条、辣椒干切条。

4、泡开的腐竹挤干水分后切条。

5、锅中滚油，下五花肉文火爆锅。

6、炒到五花肉冒油表层淡黄时，添加姜、蒜、辣椒干炒出香味。

7、再倒入一勺郫县豆瓣酱煸炒。

8、加入适量生抽酱油、老抽王炒着色。

9、将腐竹放入锅里煸炒两下，加适量冷水顶盖焖三四分钟。

10、最终放入冬茹，加入适量鸡精粉。

豆鼓苦瓜

原材料：苦瓜1条，水豆豉1小包包，朝天椒5根。生抽，糖，鸡精各1一茶匙。

作法：

1、苦瓜清洗干净、去籽后切成斜块，朝天椒切成小块，与水豆豉倒出来预留。

2、扔掉油炸，只剩约2一茶匙于锅里烧开后，放入水豆豉、朝天椒进行爆香。

3、再倒入苦瓜、调味品、1／2碗水炖煮至汁水收乾就可以。

中老年人的饮食一定要清淡，可以多吃一些含钙量比较高的食物，比如：猪肉炖粉条，羊肉胡萝卜，清炒地瓜叶，蒜蓉生菜等。

羊肉萝卜汤，温补祛寒；清蒸鲈鱼，补充蛋白质；椰子鸡汤，清润滋补。

中老年人可以多吃一些微辣的菜，这样的家常菜可以驱寒保暖，增强体质，可以吃一些白萝卜，烤红薯像地三鲜，酸辣土豆丝都是开胃祛寒

深秋是“贴秋膘”的好时候，多吃白肉补充蛋白质的同时，还能储存更多能量，平安过冬

我是比较建议老年人多吃一些冬瓜，玉米，菠菜，芹菜，这些食物对于降血压，降血脂有着非常有效的作用；菠菜和芹菜是比较适合凉拌吃的，冬瓜可以和排骨玉米一起煲汤喝。

红枣，粉条，豆皮，干香菇，这些味道都是非常不错的，可以熬汤，味道也是非常不错的。

红枣，粉丝，豆腐脑，干香菇，些味道很，做汤，味道也很。

适合中老年人吃的蔬菜，有苦瓜，番茄，生菜，西红柿，香菇听到黄瓜，山药，大蒜，白菜；好吃的做法有苦瓜炒肉丝，番茄肉末，冬菇卤肉汤，雪耳鸡汤，糯米粥，也可以用白菜和生菜来炖汤。

一鸡蛋炒豆腐
鸡蛋炒豆腐，是一道非常适合老年人吃的菜肴，大家知道鸡蛋和豆腐都是对人们身体很有帮助的食材，这道菜肴做法简单，首先把鸡蛋打散放在碗里，新鲜的豆腐切碎，加盐一起搅拌均匀，再把买好的洋葱切成丁放碗里备用，锅里加油烧热开始炒洋葱，等洋葱炒熟以后，加进鸡蛋和豆腐继续翻炒，等所有食材都熟了以后，放点葱花，就可以盛出来吃了，做好的鸡蛋豆腐又软又滑，十分美味。
二蒜蓉蒸茄子
蒜蓉蒸茄子，是一道很受欢迎的家常菜肴，许多老人都爱吃这道菜，而且这道菜做法简单，先把茄子削皮切成条，蒜和生姜切好放在碗里，再将茄子放在锅里蒸十几分钟，接着开始给茄子调汁，锅里放油烧热后炒姜蒜，随后放入生抽，糖，盐，葱等调料，最后取出蒸好的茄子，把调好的汁均匀倒在茄子上，就算完成了，做好的蒜蓉蒸茄子入口即化，还很下饭。
三肉末蒸蛋
肉末蒸蛋这道菜，大家都很熟悉吧，平常生活中也经常做着吃，最重要的是这道菜很适合老人食用，它的制作方法特别简单，先将鸡蛋打散放在碗里，加一些盐，味精和水搅拌均匀后放在锅里蒸，再开始把买好的新鲜猪肉切碎，这样便于老人吃，锅里倒油烧热，放肉末，葱，酱油，味精和水一起炒，然后把旁边用水和太白粉做好的料浇在鸡蛋上，稍等几分钟，就可以吃了。
以上资料仅供参考。

鸡鸭鱼蔬菜吧，猪肉可以少吃点少吃

一、饮食结构　
适量摄取富含蛋白质和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆浆等，以增加体内热量，增强抗御风寒的能力。
二、食物品类　
肉类可选牛、羊、鸡、鱼等富含动物蛋白的品种；油脂类以植物油为主，如花生油、菜子油等，对降低胆固醇有一定作用。
三、酌情选食　
老年人每至冬季常常出现皮肤干燥瘙痒，或夜尿频多等等现象，在饮食方面可酌情进行选择。如预防冬季瘙痒症可多吃具有润肤除燥的食物，如鱼、鸭、鸡、瘦肉、百合、萝卜、大枣、芝麻、核桃及新鲜蔬菜，少吃或不吃辛辣刺激性食物，不饮酒、不喝浓茶等等；防止夜尿多者，可多食些富含维生素A或适量含糖食物（如水果），限制食盐和水分的摄入量，特别是晚餐不宜过量吃流质食物，避免饮茶喝酒等。

　　一直以来，人们都十分关注健康话题，尤其是中老年人，中老年人要怎么吃才健康呢?以下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢!
　　
　　一、蔬菜类

　　蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物，尤其是维生素C、β-胡萝卜素非蔬菜莫属。近年来倍受推宠的膳食纤维，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指数低，抗氧化作用强，已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。蔬菜的种类很多，在这里特别要介绍苦瓜和蕃茄。

　　苦瓜苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富，对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。

　　推荐菜肴1：苦瓜炒肉丝

　　原料：苦瓜，肥瘦肉。

　　调料：干辣椒，植物油，大蒜片，盐，鸡精。

　　做法：

　　苦瓜洗净，切开两瓣，去蒂去籽，切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油，入肉丝，略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒，放苦瓜丝，加盐、味精，炒熟即可出锅。

　　番茄番茄富含胡萝卜素及番茄红素等功效成分，具有很强的抗氧化作用，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃，最家常的菜就是番茄炒鸡蛋。

　　推荐菜肴2：番茄肉末

　　原料：番茄，火腿，冬菇，青豆，肉末。

　　做法：

　　番茄选色红坚实的，洗净后挖去蒂，再挖去籽，揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀，塞进番茄内抹平，上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等，摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。

　　二、豆制品类

　　这里谈的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等。为什么要推荐大豆制品呢?因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分，如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要为亚油酸，这些物质都是有利于人体健康的活性物质，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防止骨质疏松，改善记忆、改善绝经综合征症状等作用，可以说是一种长寿食物。

　　推荐菜肴1：蘑菇豆腐

　　原料：南豆腐，蘑菇，玉兰片。

　　调料：盐，味精，葱，白糖，溼淀粉，麻油，高汤。

　　做法：

　　豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水发，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝。锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。

　　开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。

　　推荐菜肴2：鸡蛋炒豆腐

　　原料：嫩豆腐，鸡蛋。

　　调料：味精，盐，葱花，姜末。

　　做法：

　　将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精。豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒。其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。

　　三、菌藻类

　　菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角，但其营养价值却不可忽视。菌藻类食物热量低，但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富，蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富，尤其碘是海产植物独一无二的，非其他食物可比拟的。

　　菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。

　　推荐菜肴1：海带烧排骨

　　原料：排骨250克，海带结100克，白萝卜100克。

　　调料：盐，酱油，生姜。

　　做法：

　　将排骨用沸水洗一遍，放入锅中，加水漫过排骨，烧开。将水倒掉或将浮沫去掉。海带结洗净，放温水中浸泡至软。白萝卜切成小块。锅内放清水和预煮过的排骨，大火烧开，小火煮1小时。加入海带煮约30分钟，加萝卜、姜片、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

　　这一道菜也常被日本称为长寿菜，其特点是蛋白质丰富，含有多种维生素和微量元素，达到酸碱平衡，对健康有很大好处。

　　推荐菜肴2：冬菇炒豆苗

　　原料：嫩豌豆苗、冬菇

　　调料：白糖，盐，花生油，味精，高汤。

　　做法：

　　把鲜嫩豆苗洗净，摘成6厘米的菜段，控去水分。冬菇用凉水泡开，洗净，切丝。锅热后放花生油，油热时放入冬菇煸炒1分钟，盛出备用。锅热放油，油热后放入豌豆苗，快速煸炒10秒钟。随即加入冬菇、盐、白糖、味精等调味品，并加高汤翻炒。颠匀即出锅。
　　适合中老年人的五大饮食搭配
　　一、防胃癌饮食搭配：叶酸+硒酵母

　　叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。

　　二、防缺钙饮食搭配：豆腐+鱼类

　　豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。

　　三、防心脏病饮食搭配：苹果+茶叶

　　医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。

　　四、防中风饮食搭配：菠菜+胡萝卜

　　每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。

　　五、防肠癌饮食搭配：谷物+蔬菜+红葡萄酒

　　喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的机率。
　　中老年人均衡饮食方法
　　1、单一结构饮食不利健康

　　曾有营养专家指出，饮食结构单一虽然在短期内无法直接显示其危害性，但长期如此，供应人体活动的营养就会不均衡，身体可能因缺少一些营养成分而“受伤”，比如西兰花等十字花科类蔬菜吃太少，它们的抗癌作用就发挥不了;番茄类蔬菜吃少了，体内就会缺少抗氧化物质番茄红素;鱼肉吃少了，大脑认知功能可能受影响……

　　只有坚持食物多样，才能真正为健康保驾护航，对中老年人来说，慢性病的预防效果也更好。

　　2、中老年人少有做到食物多样化

　　专家针对50岁以上中老年人做了一项调查，结果发现，多数人每天吃的食物种类不足10种，一日三餐主食品种单一，粗粮杂豆不足每日主食的1/3;习惯选择的粗粮品种有限。调查还发现，人们对“食物多样化”概念的认识也存在误区，比如，有人认为早上吃面包，中午吃面条，晚上吃馒头，就是变换了食物型别，而实际上，这些只能算1种食物——白面;还有一些人虽然每天吃的食物种类比较多，但天天重复同一选单，也不能算食物多样化。

　　真正意义上的饮食多样化，必须达到两个条件，一是食物种类丰富，即豆类、奶制品、淀粉类、鱼类、蔬果类都要有;二是每类食物的品种也要有差异，如肉类中，不能只吃猪肉或牛羊肉，鸡、鸭、鱼也要有。只要掌握方法，每天吃够20种食物也不难。

　　3、轻松做到食物多样化

　　其实要做到多样化并不是什么难事。多样化可以在三餐之中加餐，少食多餐，在每一种食物互相搭配之中就能多吃一两种。在每天三餐和一顿加餐的四次当中，每次能吃够五种食物就足够了。下面给大家举了一个一天饮食的例子：

　　早餐：鸡蛋牛奶煮麦片

　　鸡蛋1个，燕麦片1两，牛奶 250ml。

　　10：00 苹果1个

　　午餐：清蒸太阳鱼

　　太阳鱼1条，苦瓜炒肉片，苦瓜2两，瘦肉1两，盐水菜心，菜心4两，燕麦米饭1碗，大米1.5两，燕麦，0.5两。

　　14：30分 豆浆1杯

　　晚餐：蒜蓉粉丝蒸元贝

　　元贝2只，粉丝少许，红萝卜玉米芹菜核桃粒炒鸡丁，红萝卜、玉米、芹菜共2两，核桃2个，鸡肉1两，蒜蓉生菜，生菜3两，红薯米饭1碗，大米1两，红薯2两。

　　20：00 橘子1个