吃什么补什么的话题，应该算是老生常谈了。吃什么补什么的理论中，最常见的就是以形补形的说法。有些问题是由于蒙昧造成的，就像把不能解释的东西归为鬼神一样。在那些个知识匮乏的年代，劳动人民能总结出来这样一些看似有道理的说法已经很不容易了。但是随着现在医学和营养学的不断深入研究，很明显的发现，这句话其实多半是不正确的，重点得从“科学”角度去理解。

与人体器官相像的一些食物到底哪些才是真正的以形补形呢？

有一些食物是以形补形的代表。可能就是基于这些，才有了这样的理论。比如核桃，完整的核桃肉酷似大脑，而核桃确实补脑效果很棒！这是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，对大脑和脑神经都非常有益。

比如猪血豆腐，吃猪血补人血，这也不假。猪血各种成分和人血类似，特别是铁元素丰富，对于缺铁性贫血，吃些猪血豆腐，很有益处！

再比如猪心，常吃对人体心脏而言，也有很好的加强心肌营养，增强心肌收缩力的作用。其他一些以形补形的食物，不是说一点用也没有，只是提供了一些营养素而已。

最不靠谱的是吃猪腰子、羊腰子等用来补肾，吃牛鞭、狗鞭等能壮*阳。腰子或许能提供一些蛋白质等营养物质，但鞭本身就是些海绵体，无任何壮*阳作用。

博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

自古在民间，便有“吃什么补什么”的说法，然而，这个说法不是真的，完全是民间传说而已，没有任何科学根据。老一辈的人因为缺乏科学知识，在生活中一直以这句话为理念，从而延伸出了很多滋补身体和医治相关疾病的偏方，轻则毫无疗效，重者可能还会给身体带来了不良的影响。因此，在如今这个科技和医学都越来越发达的时代，我们应该把这种没有科学依据的谬论摒弃。

相信很多人在生活中都曾经历过，在“吃什么补什么”的观念下，被家人逼着食用各种食物。例如常见的补钙喝骨头汤、增强心脏喝猪心汤、腿受伤了吃猪脚等等。殊不知，有些食物吃多了不但补不了身体需要的营养，还会以为食物过量带来其他不好的影响。因此，如果身体需要补充某些营养，就应该要通过专业渠道了解哪些食材合适，再食物才是安全的。

食物的营养价值和所含的功效有哪些，并不会通过外形体现出来，因为这些东西是看不到的。同样，也不能把人类的身体机能等同于其他生物的身体机能，如腿受伤了吃猪脚就是一个非常热人笑的事。不过，之所以会出现这个观念，也并非是老一辈的人思想愚昧，只是因为时代发展的关系，人们没办法、没渠道了解到各个食物的营养价值，而当需要给身体补充营养时，只能通过如此单纯的想法，尝试通过“吃什么补什么”来达到补充营养的目的。

食补虽然说不能代替药物，但是在日常生活中，吃对东西，确实是不仅对身体好，还可以起到预防相关疾病的作用。因此，在越来越注重生活品质的现在，食补已经成为了生活中追崇的事，这也是人们健康意识不断提高的表现。