现在的猪肉的价格快速飙涨，促使大家不禁感慨，到过年的时候还能否大块朵颐享受一顿生猪肉美餐。对于一般顾客而言，猪肉的价格上涨还是使我们不断唉声叹气，更别说这些做小吃生意得人，成本增加，价钱升高，过来吃的顾客减少了，终究或是亏了不少钱。

尽管目前市面上名面看上去不缺少生猪肉，但生猪肉也有所不同区划，普通精饲料猪肉的价格基本上在三四十元一斤，土猪却早已上升到五六十元一斤。针对大家如今得吃再吃良好的心态，土猪反倒较为受大家喜爱。那样“土猪”和“精饲料生猪肉”，你们能够分清吗？

实际上，土猪和精饲料生猪肉的差异实在太大，先从一个口味上而言，就有着非常大的区别。土猪味儿变香，植物油脂成分更高一些，由于生猪肉的香气主要来源于于肌间脂肪，仅有达到一定生长期的土猪肉，才可以沉积下这种人体脂肪，猪肉吃下去才能香。

一般在山间间散养的土猪肉，特别是黑土猪，生长期都是在一年以上，长时间生长期，促使猪肉的植物油脂堆积出来，产生色香味美由来，这种生猪肉制成小炒肉，动物油沁到另一个食物中，香到让人忘不掉木筷，因而大家都认为黑猪肉更好吃。又因黑猪肉的花销成本相对高，出售的价钱当然高。

而普通精饲料白猪肉呢，一般只有好多个月的喂养时长。这类生产量非常高，出肉率也非常高的白猪肉，就是我们目前市面上最常见生猪肉，都是农民们最爱饲养的猪种。产量高，卖的快，满足时下年青人口味。因而精饲料生猪肉占有销售市场，但吃着味儿没那么醇香。

假如你不容易辨别土猪和精饲料生猪肉，那么你极有可能花掉了土猪肉价格，买回精饲料生猪肉。尽管吃时能够察觉出异常，但钱早已花掉了，免不了委屈求全，只感觉嘴巴里的生猪肉算得上免费了。有什么办法，可以在选择的时候，就可辨别发掘出生猪肉和精饲料生猪肉呢？

答案就是有些，仔细看猪肉的这俩一部分，你就能够找到真正意义上的土猪和精饲料生猪肉。第一，看猪肉皮的薄厚程度上，一般土猪的皮肉大概在0.4-0.5cm前后，而精饲料猪肉的皮肉多的是0.3cm之内。第二，看生猪肉颜色。土猪颜色偏鲜红，而精饲料猪肉的猪瘦肉色调较淡，甚至有一些泛白。

把握上边2个小技巧，想必大家都能找到土猪，辨别出精饲料生猪肉之间的差距。那样，即将到年底了，大家那个地方的猪肉降价了吗？过年的时候，大家准备买猪肉回家吃吗？