刚播种的时候就要及时的施肥，在生长的过程中也要补充氮磷钾或者是其他的有机肥料，这样就可以有效的保证生姜的质量和产量。

生姜种植在出苗的时候一定要追肥，而且追肥一定要均匀一些，可以用尿素来追肥。

把肥料埋在土壤里面，这样生姜就可以从土壤得到营养。

基肥：种植前进行整地并施入优质腐熟鸡粪，而饼肥、化肥可以进行沟施。追肥：幼苗长至30cm时进行第一次追肥，可施硫酸铵或磷酸二铵；立秋前后可结合除草进行第二次追肥，将饼肥或农家肥与速效化肥结合施用；9月上旬进行第三次追肥，可追施速效化肥，补充钾肥和氮肥，而硼肥和锌肥可用作底肥或者根外追肥。


一、种植生姜用什么肥料
生姜不同生长期对养分的需求量也有所差异，生姜的施肥主要分为底肥和追肥，在种植时底肥可施饼肥、化肥、有机肥，生长过程中追肥可施尿素、锌肥、硼肥、硫酸钾、磷酸二铵等肥料。


二、生姜不同生长期的施肥用量
1、基肥

有机肥在种植前可结合整地撒施，每亩可施优质腐熟鸡粪5-8方，施肥后要进行旋耕，饼肥、化肥可以集中进行沟施，可在种植前将粉碎的饼肥、化肥集中施入沟内，每亩可施饼肥150-200斤，氮、磷、钾复合肥100斤，或者尿素、硫酸钾、过磷酸钙各50斤。


2、追壮苗肥

幼苗期间植株生长量比较少，因此需肥量不多，但是幼苗生长期比较长，为促进幼苗健壮生长，可选择在幼苗长至30cm高，具有1-2个分枝时进行追肥，每亩可施硫酸铵或磷酸二铵40斤，如果种植时间比较早的，幼苗期会比较长，这时可配合浇水进行2-3次施肥，施肥用量和之前一样。


3、追转折肥

立秋前后的植株生长比较迅速，并会大量积累养分并形成产品器官，因此对肥水的需求量也比较大，为促使生姜高质高产，这时可结合姜田除草，进行第2次追肥，有利于促进发棵和根茎膨大。

可将饼肥或农家肥与速效化肥结合施用，每亩施粉碎的饼肥140-160斤，腐熟的鸡粪3-4方，复合肥100-200斤或尿素40斤、磷酸二铵60斤、硫酸钾100斤。

在姜苗的侧方距植株基部15cm处开1条施肥沟，将肥料撒入沟内并与土壤混合均匀，然后覆盖土壤封沟、培土后浇透水。


4、追壮姜肥

（1）在9月上旬的时候，当姜苗具有6-8个分枝，也属于根茎迅速膨大时期，这时可根据植株长势进行第3次追肥，对于长势比较弱的姜田，还有土壤肥力低的姜田，可追施速效化肥，特别是钾肥、氮肥，从而保证根茎所需的营养，每亩可施复合肥50-60斤，或者硫酸铵、硫酸钾各5斤，对于土壤肥力高，植株生长比较旺盛的姜田，就可以选择少施氮肥，避免茎叶徒长而影响养分积累。

种植生姜，宜在耕作时多施腐熟有机肥，姜种催芽后再种植时少量施用一些煮熟并发酵过的黄豆或饼粕肥，在夏季再追施一次钾含量较高的复合肥即可。

姜的生长期长，需肥量多，在施用基肥的基础上，应分期追肥。苗高30厘米时，每亩施碳铵15～20公斤以促壮苗。立秋前后，三杈时期是生长的转折时期，可结合拔姜草进行第2次追肥。这次追肥对丰产起着主要作用，一般亩施腐熟细碎的饼肥70～80公斤或腐熟的优质圈肥3000公斤，另加氮磷钾复合肥15～20公斤，在姜苗北侧15～20厘米处于沟施入。6～8个杈时，每亩追施15～20公斤碳铵。姜块的膨大需黑暗潮湿条件，因此需培土。立秋前后结合拔姜草和大追肥进行第1次培土，以后可结合追肥进行第2次、第3次培土，逐渐把垄面加宽、加厚，为姜块的生长和膨大创造条件。采取综合措施防治姜腐烂病。

大姜苗期可追肥，多次冲施肥。出苗后可随水冲施少量的氮肥，做为提尿肥，苗好，才可有好的产量，一般亩冲5公斤左右的尿素，也有用冲施肥的。
第一次追肥，可在三股杈时期，结合小培土，主要是促苗生长，可在大姜的一侧开沟施入，主要追施高钾复合肥微生物肥料，亩用复合肥100公斤左右，微生物肥料100公斤左右，覆土盖严，这次称为＂小培土＂，过1-2天，浇水。