含嘌呤高的食物有哪些

发布时间: 2022-09-20 09:01:24 来源: 励志妙语作者: 网络整理栏目: 经典文章点击: 92

哪些是高嘌呤食物嘌呤高的都是白肉，水产品了。，含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅...

含嘌呤高的食物有哪些

哪些是高嘌呤食物

嘌呤高的都是白肉，水产品了。
含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、靖鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、大豆制品、酵母、香菇
第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)
1.鱼类:鲤鱼、鳍鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鱼及鳝鱼;⒉肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;
3.禽类:鸭、鸽子、鹅鹑、火鸡、野鸡;

含有高嘌呤的食物有很多，常见的有海鲜类还有就是动物内脏包括猪心、猪肺、猪肝等嘌呤的含量都比较高。

海鲜类都是高嘌呤食物。

高嘌呤的食物有哪些

　　高尿酸血症或者痛风的`病人，要减少高嘌呤的食物摄入。下面我为大家介绍一些常见的高嘌呤食物，欢迎大家阅读。

　　常见的高嘌呤食物

　　(1)豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

　　(2)肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

　　(3)水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼。

　　(4)其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

　　常见的中等嘌呤食物

　　(1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。

　　(2)肉类：家禽家畜肉。

　　(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

　　(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

　　(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

　　常见的低嘌呤食物

　　(1)主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

　　(2)奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

　　(3)荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

　　(4)蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

　　(5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

　　(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

　　(7)其它：酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

富含嘌呤的食物有哪些？

含嘌呤高的食物有哪些
　　各种食物嘌呤含量比较
　　第一类含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
　　肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
　　第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
　　1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
　　2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
　　第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
　　1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
　　2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
　　3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮
　　4. 蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
2红豆薏米是不是高嘌呤食品
　　红豆，属于嘌呤含量略高的食物，不宜多食。
　　在急性期更应禁止食用。薏米是嘌呤含量低的食物，可任意食用。
　　不仅如此，还可利用百合薏米粥治疗痛风。百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原则下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。
　　将干百合、薏米、梗米各60克洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，连服。症状改善后仍须坚持，每周至少1至2次，以防痛风复发。
3痛风患者应少吃高嘌呤食物
　　痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
　　出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。
　　肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。
　　服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。
　　最后，需要提醒的是，过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。

含嘌呤高的食物通常有：

1、海鲜类：鱼类、虾类、蟹类、贝类等；2、饮料类：啤酒、白酒、咖啡、碳酸类等；3、动物内脏：猪肝、猪肾、鸭肠等；4、坚果类：花生、腰果等；5、肉汤类，比如火锅中含有比较浓缩的肉汁；6、蔬菜类：菠菜、蘑菇、芦笋的嘌呤含量相对较高。

如果长时间摄入这些食物，还是建议要定期到医院检测一下尿酸的水平。如果有升高的情况，就需要改善这些不良的饮食习惯，增加饮水量，适当锻炼身体，加强尿酸的排泄。

食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）。
1.豆类：豆芽、麦芽、发芽豆类。
2.内脏类：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。
3.海鲜类：白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁平鱼、草虾、便扁平鱼、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝、小管。
4.蔬菜类：黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗、
5.其他类：肉汤、鸡肉汤、鸡精、酵母粉。

富含嘌呤的食物，海鲜类，贝类，等，水产品，另外还有动物的内脏也富含嘌呤。

富含嘌呤的食物有各种肉类、动物内脏、虾、蟹、沙丁鱼、带鱼、浓汤等。

高嘌呤物的食物有哪些

高嘌吟食物有哪些:

按100克食物中含嘌呤的量（毫克），把含嘌呤的食物分为四类，列举如下。

　　第一类：极微量。有苏打饼干、黄油小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、各类油脂、花生酱、果酱、除第二类外的各种粮食和蔬菜。
第二类：每100克食物中含嘌呤小于75毫克。有羊肉、鸡、火腿、麦片、面包、粗粮、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、各种干豆类、豆腐、金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。

　　第三类：含量在75～150毫克。有猪肉、牛肉、兔肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、鳕鱼、贝壳类、鳝鱼、熏火腿等。

　　第四类：含嘌呤量为150～1000毫克。有牛肝、牛肾、脑、浓肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼等。

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。

2021最新最全食物嘌呤含量一览表

注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。