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是地方教会还是教皇国之类的中央教会？？

很抱歉，我不是这个领域的专家，我的专业方向是18世纪法国史，大言不惭地再说广一点，近代欧洲或近代早期的法国。其实学历史是件很可悲的事情，很多人以为历史学人应该博古通今，但在今天，专业化迫使人们越来越局促于某个狭小领域了。有资格回答这个问题的，应该是专治中世纪制度史的学人，至少应该会一点拉丁语，否则无法体味当时的历史环境。
几点看法：
1. 这个问题太大，因为中世纪绵延上千年；欧洲这个地理范围也太广。很难总结出墨洛温时代的法兰克王国与中世纪后期的意大利城市共和国的共性。
3. 制度的变化导致长时段定性描述的困难。比如，一个人所共知的事实是，教皇的权威在中世纪经历了一个由弱到强最后又走向衰落的过程；中世纪法国的王权也有一个由弱到强的过程，而且这只是大致的趋势，其间有很多波折。
4. 本人对中世纪的一点了解，来自早年的学习和近年来的一些翻译工作。在此简述一下中世纪史大家乔治 杜比关于11世纪封建制（即加洛林帝国瓦解后的封建制）的一些定性描述（仅限于法国）：
A：关于封建制：在封建体制中，首要的一点是某个社会集团所具有的完全的优越地位：组成这个集团的成员因其军事职业和出身而享有被认可的特权、特别是有权依靠地位低贱者的劳动而生活在闲暇中；此外，他们负担的义务只是分封契约和采邑责任所要求的。更为准确地说，封建制度意味着权力碎化成诸多独立的细胞。在每个细胞中，主人，即领主，以其私人名义掌握指挥权和惩罚权；他行使这种权威就像利用自己的一份世袭家产一样。
B.国王和诸侯（领主）的关系。封建制度意味着权威的碎化和解体，它的发展是以削弱王权为代价的。但不应该将这种看法推得过远。因为从来都不存在没有国王的封建社会，对后者而言，尘世的君主就像不可见的神一样不可或缺。由于法王是经过涂油加冕礼的，他具有所有其他大封建主所不具有的神权色彩。
但在当时的各种证书和编年中，反复出现Principes（princes：诸侯）、optimates（grands：大贵族）之类的说法，它们指的是高卢各省的这样一些人物，他们手中的权力与卡佩家族在过去的法兰西公爵领（即法国王室的领地：domaine royal）行使的权力类似，并且充当其领地上的教会、特别是修道院的保护人。
从他们的权力上来说，他们享有完全的自由，免除了对于国王的任何服从。对于国王，他们自称是忠诚的，但人们从未真正将他们看作国王的封臣，更不用说是附庸了。在11世纪的法国，根本不能认为存在一个分封效忠的金字塔结构，不能认为地方贵族会通过诸侯的效忠为中介而为国王服役。这样的结构直到12世纪时才开始形成。在当时的法国，每个诸侯都构成一个独立的封建关系网的核心，与其他关系网不存在任何联系。公爵和伯爵们有时会离开领地去参加新国王的加冕礼，并以欢呼的方式选举国王。不过他们并不认为对国王负有任何形式的义务。
不过，在11世纪，除了诺曼底公爵领，所有这些大封建主领地都出现了进一步的权力碎化现象：在法兰西岛，即卡佩王室的领地，权力碎化到堡主一级，堡主当时是公共秩序的象征，他取代了过去由国王和公爵等上级权威承担的责任。
C.骑士： 这个集团由不同的元素构成，在法国各省，它一方面包括人们特指的贵族，即地位最高的领主，享有指挥权的封建主、诸侯和堡主；另一方面，它也包括普通的领主（每个堡主领地大约有20-30个这样不太显赫的家族，这个数字接近于村庄的数目），在法国的大部分地区，这类人在骑士集团中数量最多；此外，在法国西北部，家内武士为数更多，他们没有土地，而是与堡主一起亲密无间地生活在城堡中。不过，由于共同特征日益凸显，骑士中身份和权威的多样化消失了。所有武士都具有同样的理念，遵守共同的道德准则，而在对面教会和农民时，他们便构成一个团结意识越来越强烈的集团。
D.封君封臣制：骑士通过一种名为“效忠”的仪式而正式成为别人的人。在晋见之时，他须免冠，不带武器，摆出一幅完全由人支配的姿态；随后他双膝跪倒；这时他会看到一个明显的引导手势，于是他双手合十，放在其未来主人的两手之间。后者马上扶他起来，吻他一下，以表示两个事实上平等的个人结成了新的关系，即封臣（vassal）和封君（seigneur）的关系。
11世纪最出色的法学家、夏特尔主教福尔贝（Fulbert）对封君封臣制的内涵作了最明了的阐释。1020年左右，当阿基坦公爵询问封臣的义务时，这位主教答道：“向主人作出承诺者，头脑中须始终有六个形容词：安全、可靠、正派、有益、方便、可能。安全：即不能对其主人的身体有任何伤害；可靠：即不能透露主人的秘密、或出卖保卫主人之安全的城堡以伤害主人；正派：即不能破坏主人的公正或其他与主人之荣誉有关的权益；有益：即不能损害主人占有的一切；方便与可能：即不能给主人可能作出的善事制造困难或使其不能行事。故无论从何种公道而言，封臣均不能损害其主人。” 福尔贝继续说：“然而，这样还不足以让一个封臣配享其采邑。他确乎不能仅仅满足于不为恶，他尚须为善。他若要与其所得之恩惠相称、若要忠实地恪守自己的誓言，那还需要……向他的主人提供建议和帮助。”
E.采邑： 10-11世纪之交出现了采邑（fief）【这个术语的源头在于哥特语（feudum），其本意是指牲畜之类的财产，封建主义便来源于这个词】。在当时的文书中，这个拉丁术语通常被翻译成俗语词 ：bienfait（恩惠）。封君对对他的 “人”应表现得慷慨大度。他应该像个父亲一样，在家中供养自己的封臣，应不时向他们分发礼物、武器和衣服。在所有家内骑士看来，只有在这一点上才能表现出封君的大度。然而在11世纪初，封臣习惯于在效忠礼之后便立即获得其主人的赐予，如一件财产、一份产业、一个教堂、一份什一税权益，甚或是一片普通的田地，以便他至少在不背叛封君之日能保证生计。
F.教会：11世纪中后叶的教会发生了巨大变革，特别表现在克吕尼改革运动上。此前的教会受世俗领主影响很大。主教的任命或按照习惯性的继承做法，或按照某种庇护制来操作，这种庇护制跟封君对其采地骑士的庇护制并无不同：公爵、某些伯爵、或者国王将具有象征意义的权杖和指环放在候选者的手中，表示封授后者以主教职位， 但这些人是他们从自己的私生子或其封臣的儿子们中间挑选出来的。当时教会纪律废弛，教堂被当作羊圈，神职人员结婚生子，析分教产，他们读不懂圣经，布道时信口雌黄……
修道院同样被俗界控制，并受到各种腐败的冲击。但修道院觉醒比较早。根据克吕尼修道院宪章的规定，这所修道院从910年起就免受领主庇护制的各种弊端的侵害，而且，为了防范这种侵害，它直接依附于罗马教廷，像后者一样，它的保护人是圣彼得和圣保罗。非常重要的一点是，11世纪初开始，修士们倡导“上帝的和平”以及对骑士行为进行宗教规训，由此派生出圣战运动。正是在这种背景下，出现了“三个等级”的社会理论，在这个理论中，教士高于作战的骑士。
G.泛欧范围内，1073年，狂热的克吕尼修士希尔德布兰当选教皇，即格里高利七世，他对教会的改革影响深远。神职人员务必独身、教权高于世俗权威、严惩神职买卖和析分教产、提高甚至人员宗教素质等等举措，强化了教会的地位，也跟一些世俗君主发生冲突，最有名的大家都知道，卡诺莎觐见。一般认为，教宗的权威在英诺森三世时达到巅峰，此后逐步走向衰落。
PS: 1. 以上论见主要局限于11世纪。对历史的认识务请保持运动变化的意识；
2. 诸如此类的看法都是尝试性的，甚至是片面的，杜比本人也谦逊地承认这一点。比如，A. 我们现在所接触到的文献，大多是僧侣留下的，应该属于“高级文化”，而且带有太强的主观意识，普通大众的意识则难以窥探；B. 文献上的说法往往与实际生活存在距离，杜比自己也说，那些脾气火爆的骑士在冲动之下往往把封臣义务忘得一干二净，因而应该辨明语言背后隐藏的深意，但目前来看谈何容易；
3.应该警惕作为现代人和中国人对于古代和异域文化在心态和价值观上的距离。

有什么职责，我在做一个论文但是查不到有关的资料）
我们帮你的健康的

准确的说中世纪的话，主要是罗马教，而非基督教，从把基督教叫新教就可以稍微看出，基督教是最近几个世纪才有出现的
在中世纪中主要突出的矛盾有很多，比如教会的教条和主教等人实际行为的对比
比如对圣经的态度，比如教皇在中世纪的地位。以及马丁路德的宗教改革，之后改革的人士所去的动向。教皇发动的东征，对宗教改革人士的迫害等等
现在主要的问题一个就是基督教与天主教罗马教的区别，全球上所有信奉上帝的宗教的合并趋势，罗马教的崛起，邪教的不断出现，各基督教派对圣经的理解等等
希望对楼主有帮助

中世纪的基督教

四七六年西罗马帝国灭亡后，蛮族国家中最大的法兰克王国国王克罗维于四九六年皈依基督教。为了利用基督教作为统治和扩张的工具，他收买拉拢当时西方世界唯一有文化的阶层——教士，使教会拥有了大量土地，得到了迅速发展。随着法兰克王国的武力扩张，基督教传播到西欧的广大地区。东正教在东罗马帝国支持下也逐步传入欧洲。这一过程同欧洲的封建化过程是一致的，因为此时的教会采用了与封建等级制度相适应的教阶体制，并采用封建方式经营土地，成了封建制度的重要支柱。上层教士不但从思想上为封建秩序进行论证和辩护，而且本身以成为封建主阶级的重要组成部分。

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八世纪中叶，法兰克国王矮子不平为报答教皇撒迦利亚的支持，将拉文那到罗马的大片土地赠与教皇，由此开创存在了一千余年的教皇国，标志着教皇在精神领袖的权威已延伸到世俗领域。八○○年，不平之子查理曼称帝，教皇利奥三世为其加冕，由此发端的帝王由教皇加冕的仪式，则是「君权神授」说的具体象征。后来教会又根据《伪伊西多尔教令集》，宣称教皇权力高于帝王，反对世俗政权控制教会。十一世纪末叶，由于教皇格列高利七世与德皇亨利四世的「授职权之争」，教权与世俗政权之间方争夺达到白热阶段。经过二百多年激烈复杂的斗争，到十三世纪教皇英诺森三世在位期间，教皇权势达于顶点，当时不少国王都向教皇称臣纳贡。在教皇卜尼法斯八世与法王腓力四世斗争失败后，教皇权力逐渐下降，教廷从一三○八年起被迫迁往法国阿维农村，史称「阿维农之囚」。一三七八年教廷迁回罗马之后，由于亲法派和亲意派之间的矛盾，出现两个教皇并立的局面。一四○九年甚至出现三个教皇鼎立，他们互相攻讦，自称正统。直到一四一七年选出马丁五世，才结束了长达四十年的「天主教会大分裂」。但是教皇的世俗权威已大大下降了。中世纪天主教之成为「欧洲封建制度的巨大国际中心」(恩格斯语)，是西欧社会政治多元状况的必然结果。正如恩格斯所说：「由一群在经常变化的相互关系中发展起来的民族组成的西欧世界，是通过天主教联合起来的。这种神学上的联合不只是观念上的。它不仅实际体现在这种联合的君主制中心即教皇身上，而且首先体现按封建和等级制原则组织起来的教会中」。另一方面，天主教会同世俗政权的抗衡，又阻碍的西欧的政治统一，抑制了王权的专制程度，促成了这种多元状态，这对西欧社会以后的发展产生了深远影响。事实上，中古后期教廷权势的衰落也同西欧各国民族主义的兴起、国家统一的要求和专制王权的加强有着密切的关系。天主教会的这段历史，和同一时期东正教会在统一帝国下依附于世俗政权的历史，都可以从社会历史条件得到合理的解释。

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在中世纪，相传由埃及的安东尼首倡，发轫于三、四世纪的基督教隐修制度得到了很大发展。隐修日以苦身修行为志，脱离世俗生活，在荒野之地独居隐修或组成隐修院集体隐修。六世纪创立的本笃修会设置了一套严格的规章制度，成为西部修院制的模式。修院从开荒务农发展为拥有大量地产，有的还兼营工商，聚敛财富，成为封建地主。后来又因此而涣散腐败。十世纪出现克吕尼派改革运动，整饬和加强修院制，后期又强调教权至上。十三世纪起出现托钵修会。这一派不置恒产，修士不集中在修院内，而是到处游乞。其中著名的有方济各会、多明我会、加尔默罗会、奥斯定会等。它们都有严格会规，必在各处设立分支组织。东正教会比较完善的修院会规始于大巴西勒，修院制度比较单一，不似天主教分门别派。

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在基督教世界，修院曾经垄断整个社会文化教育事业，对青年人进行以基督教为核心的「七艺」教育。由于古代文献资料多保存于其中，修院成为中世纪西方学术活动的中心，这也是中世纪西方的科学家、哲学家等学者多是修士的原因。中世纪以圣经和教文著作为凭借而发展起来的神学哲学体系，也因此被称为经院哲学。基督教神学吸收古希腊哲学为论证信仰服务，九至十二世纪以柏拉图主义占主导地位，十三到十四世纪则以亚里士多德体系为主。十三世纪多明我会的托马斯，阿奎那是经院哲学的集大成者，他的理论后来成为天主教的官方神学。在经院哲学的末期，有邓斯·司各脱与托马斯相对立，而威廉·奥卡姆则对教皇世俗权力进行了批判。从隐修制的兴起可以明显地看到宗教的出世性质，但修院的腐化又表明它并不能脱离世俗的社会，这种矛盾也表现在经院哲学的理论发展当中。

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中世纪教会参与政治最鲜明的例证是十字军战争。这场战争本来具有世俗的性质，它是西欧封建领主和商人为掠夺财富和打通东方商路而进行的侵略战争，但却披上了宗教的外衣，由教皇乌尔班二世以收复圣地为号召而发动，战争给西欧和中东人民带来了巨大的灾难，教皇向东扩张的野心并未实现，反而使教会的威信大为降低，社会矛盾更加激化。

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中世纪西欧的社会矛盾往往曲折地反映在异端教派运动里。所谓异端是神学观点与占统各地位的正统理论相左，受到当时教会与世俗当局排斥的派别。正统则以教廷所规定的信条或公会议的决议为标准。中世纪时，在贫苦农民、城市平民和新兴市民中不断兴起异端派别，其中影响较大的有鲍格米勒派、艾伯塔派、韦尔多派等等。以后更有宗教改革的先驱威克里夫派和胡斯派等。他们往往反对教廷当局。而教廷则利用新成立的多明我会和方济各会组织异端法庭对之进行迫害，有时还发动十字军进行军事讨伐。这一方面反映出封建统治阶级利用教会进行思想箝制，另一方面也反映出被统治阶级利用宗教进行反抗。而后一现象正是前一现象的必然结果。

总的来说，由于当时的历史背景和人的问题，造成了当时不可挽回的局面。

各次宗教会议，关于宗教教义以及相关礼节，喜欢神学研究的可以看下；教廷分裂，由于对教义的理解不同政治环境不同等因素导致的，喜欢研究宗教与政治关系的可以看下；十字军东征，最有历史研究价值的事件，十字军东征立时时间长，涉及国家多，政治＼宗教＼军事＼文化＼科技以及民俗等等诸多方面都有涉及，并相互关联，而且有意思的故事也很多推荐；德意志农民起义，新教的兴起，对于欧洲影响深远，直接改变了世界历史看下吧