肉食者不鄙

  狮子头：比起红烧狮子头，白汤狮子头更能保存本身的鲜味。

  镇江肴蹄：肉很嫩。

  乳腐肉:适宜下饭，  汤汁可蘸银丝卷。

  腌笃鲜：是一道上海菜。

  东坡肉：俗称红烧肉，全国各地都有，以肥肉肥而不腻为好。

  霉干菜烧肉:浙江绍兴菜，作家鲁迅很爱吃。

  黄鱼鲞烧肉:黄鱼鲞烧肉很多外地人并不能理解，可几年来黄鱼数量逐渐减少，新鲜黄鱼很难买到，更不要说黄鱼鲞了。

  火腿:浙江金华火腿味清淡，云南宣威火腿味稍重，昆明护国路有一道名菜“锅贴乌鱼”，华山南路吉庆祥有着全国第一的火腿月饼。

  腊肉:湖南人爱吃腊肉，大部分腊肉为条形，很难切成一片一片的。

  夹沙肉·芋泥肉:夹沙肉是川菜，加豆沙，芋泥肉是广西菜，较之夹沙肉豆沙更为细腻，且有芋香。

  白肉火锅: 东北菜，特点是肉片极薄。

  烤乳猪:原来在全国盛行，后来渐渐没有了，只有广东还有。

                  鱼我所欲也

  石斑:石斑鱼中数灰鼠斑最贵，清蒸最好。

  鳜鱼:鳜鱼刺少，用各种烹饪方法皆宜。

  鲥鱼·刀鱼·鲔鱼:鲥鱼十分名贵，刀鱼很鲜，但刺多，没有吃过鲔鱼的人可能会认为它是鸡块。

  黄河鲤鱼:鲤鱼有土腥气，且肉粗，但黄河鲤鱼很好吃，三斤左右的最佳。

  虎头鲨和昂嗤鱼:这两条原来都是贱鱼，虎头鲨用来煲汤极好，昂嗤鱼用来炒也极佳。

  鳝鱼:淮安人会做全鳝席。

                豆腐

  最简便的吃法是拌豆腐。用油煎过再加料烧的是“虎皮豆腐”，加上冬菇、虾米、辣椒、豆豉的是“家乡豆腐”，加菌油的是“菌油豆腐”，清代扬州有名的素菜是“文思和尚豆腐”，烧豆腐里的翘楚是“麻婆豆腐”，实惠的是“番茄炒豆腐”，须有好汤的是“砂锅豆腐”，可以用来迎客的是“汪豆腐”。就着饼的是老豆腐。很妙的是豆花。清清爽爽的是豆腐脑。香香的是豆腐干。味道清爽的是拌干丝。味道不是很好闻的是臭豆腐。入口即化的是豆腐乳。

                      贴秋膘

  有些人去一个地方，有的时候更多的意愿是去吃那里的名菜。

                        韭菜花

  各个地方的韭菜花都很不一样。

                  果蔬秋浓

  水果店:水果多，一进门，扑面而来的是阵阵果香。

  果蔬秋浓:萝卜吃起来甜、酥、脆，黄瓜一咬满口香。

  逐臭:有些东西，不臭不好吃，越臭越好吃，比如臭豆腐。

                    豆汁儿

  豆汁儿味臭，是用绿豆渣做的，配上咸菜——酸香！

                宋朝人的吃喝

  吃喝比较简单且清淡，市面上的吃食很便宜，饮酒要有些果子，面食甚多。

                  寻常茶话

  会喝茶的人可能是从小熏陶，不会喝茶的人只会装了。

作家中爱吃的不少，但要说到真正的大吃货，梁实秋和汪曾祺，那绝对是榜上有名的，不仅懂吃，会吃，还经常写吃的。

印象中汪曾祺和梁实秋似乎没有什么交集，可我总觉得这两位大吃货要是碰到一起聊吃的，肯定会有聊不完的话题。

开个小小的脑洞，假如汪曾祺和梁实秋一起上了一档美食节目，比比谁才是作家中最懂吃的，会是怎样的情形？

梁实秋：谁最懂吃的我不知道，但是我吃过的美食太多了，狮子头，佛跳墙，西施舌，油淋乳鸽，八宝饭，锅塌豆腐，炸活鱼，还有各种杂七杂八的美食数也数不清了。

汪曾祺：我吃过的也不少，内蒙古的手把羊肉，北京的豆汁儿，贴秋膘，四川的夹沙肉，宁波的黄鱼干烧肉，绍兴的乳腐肉。昆明的酱鸡腿，汽锅鸡，糖炒栗子，还有黄河鲤鱼，炒脆鳝，南甜北咸东辣西酸，该尝的都尝过了。

梁实秋：你那炒脆鳝我吃过，味道可口极了，我还知道一种做法叫黄焖鳝鱼段。

切成四方块，加一大把蒜瓣进去，加酱油，焖烂，汁要浓，这样做出来的鳝鱼是酥软的，别有风味。

汪曾祺：那锅塌豆腐味道也不错，不过你没有试过我的家乡菜"汪豆腐"。
豆腐切成指甲盖大的小薄片，推入虾子酱油中，滚几开，盛大碗中，浇一勺熟猪油，那味道才好。

梁实秋:我可不是个简单的吃货，尝到美食虽然不拍照片发朋友圈，但是会把它写下来，编成书。

汪曾祺:我也写，我写吃的总叫人们口味要杂一点，生活的兴趣要广一点，生活还是很美好的。

梁实秋:我写吃的喜欢旁征博引，注明美食的历史来源，希望读者能够了解中国的美食文化。

汪曾祺：我肚子饿了。

梁实秋：我肚子也饿了。

汪曾祺:我知道这附近有一家糖炒栗子特别好吃，要不现在来去试一下，别争什么谁是最懂吃的了，我这人不喜欢争来争去。

梁实秋：好好好，什么都能争，美食这东西哪有高下，只要好吃怎么都行，哪个臭小子乱开脑洞，把我们放到这里来争高下。

汪曾祺：吃完糖炒栗子再去吃东坡肉，你可能还没吃过加过高粱酒的东坡肉，这次我亲自下厨。

梁实秋：那就更好了，我跟你说，我这人性子急又健忘，每次做东坡肉，十次烧肉九次烧锅，正想找一个会做红烧肉的小伙伴，现在就走。

臭小子：．．．．．

汪曾祺和梁实秋是真正热爱生活的人，原因无它，懂美食的大吃货，都是生活家

读完一本书以后，相信大家的收获肯定不少，何不写一篇 读后感 记录下呢？千万不能认为读后感随便应付就可以，下面是我为大家精心整理的小说人间草木读后感，希望对大家有所帮助。

小说人间草木读后感篇1

他们都说，汪曾祺先生是中国最后一个纯粹的文人。是的，每每拿起汪老先生的这本《人间草木》都会产生这样一种感觉：一位温和慈祥的老者与你同坐在花园里，时而指着一颗恣意盎然的菊花诉说中国人艺菊的历史，时而打趣的告诉你说“螃蟹竟是横着走。”

汪老先生的这本书，处处体现着汪老先生的做人方式：“我有一好处，平生不整人。写作颇勤快，人间送小温……“那份随和，那份安逸，那份喜爱，对于汪老先生而言草木便寄托着一切。一颗草木就是一件往事，一株花草便是一生……

他说：“桂花美阴，叶坚厚，入冬不凋“;他说：”比起北京雨后春笋一样耸立起来的高楼，北京的花草树木就显得更慢。因此，要对花木更加倍爱惜。;他记得”北京见过最好的菊花是在老舍先生饮酒赏菊，都会“既醉既饱，至今不忘”

所以说：“他的一切都是诗。”文字也是，生活也是。

汪老先生在这本书里对美食的描述也下足了功夫。汪老先生对于生活中最常见的豆腐，米饭在这位资深吃货下，都能转变为好几种美食，如那昆明的菌子——菌色似牛肝的牛肝菌，炒熟了会变成青绿色的青头菌还有雨季的特产果子——火炭煤，都使我久久不能忘怀……

这本书还充满了人情味，特别是汪先生对于生机的解读。生机是什么?不光是天涯芳草迷归路中草的茂盛，更是病叶还禁一叶霜中叶的顽强。春意盎然，百花齐放，这是春的生机。在悬崖绝壁上竖起一棵高大的松树，在没有阳光的峡谷里生长出一片地下森林，在没有养料的石缝里长出一株强壮的豆芽，这是坚强的生机。

一朵带着雨珠的缅甸花就能使汪曾祺先生心软软的，一点雨就能使汪曾祺先生想起《夜雨寄北》，引起淡淡的乡愁，想起四十年前那富有情味的诗：“莲花池外少行人，野店苔痕一寸深。浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。”

欧阳修说：“草木无情”但读过汪老先生的这本书后，人间的草木啊，一草一木，都是家的气息……

小说人间草木读后感篇2

“田彼南山，芜秽不治。种一顷豆，落而为萁。人生行乐尔，须富贵何时！”虽处世间，不耽浮华，不慕富贵，但求与草木互通情意，于烟火氤氲里寻人间至味，于往昔旧中忆探访经年故闻。这，是我眼里的一本好书——汪曾祺先生所著的 散文 集《人间草木》。

语言的特色是我钟情于这本书的一大原因—— 句子 精简朴实，结构清晰自然，像一盏由新绿泡出的清茶。他写杨梅是“颜色黑紫，正如炽碳”；写离核黄桃是“紫核黄肉，香甜满口”；写葡萄是“你把《说文解字》里的带玉字偏旁的字都搬来吧，那也不够呀！”。句子虽短，却似大师的绘笔，只寥寥地涂抹几划，轻描淡写，就是栩栩如生的火炭梅、黄桃、葡萄。而这种文风又像极了汪曾祺先生本人，他从不追求辞藻的华丽繁杂，内容的荡气回肠，而是将自己的才气谦逊地隐匿在平平淡淡中，偶尔迸出智慧的火花。

但若仅仅只是浮于花草果树的表面，那与读无味的植物学术科普论文又有什么区别呢？汪先生与草木的羁绊远不止于好其形美味美。那平常百姓家案上的果品，不但篆刻在他的味觉记忆中，更镌刻在他的人生经历里。于是情系草木的汪先生便往往能从草木的 故事 中，得出发人深省的结论。《葵·薤》一文，以当代人嫌野菜低贱而逐渐使流传千年的葵菜薤菜无人问津为由，映射出文坛上许多作家离经叛道，拒绝尝试，使真金雪藏，明珠蒙尘的现象。汪曾祺先生心痛之余写道：“我劝大家的口味不要太窄，什么都要尝尝，比如葵和薤，都吃一点。许多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。”惋惜慨叹人间至味葵薤遭遇的同时不忘告诫读者，切勿嫌弃甚至丢弃传统，要学会吸收借鉴精华，广泛涉猎，以防佳肴埋没于尘土，遗忘在历史的横流中。

“世间万物皆有情，难得最是心从容”。《人间草木》一书中，从容是它的主旋律。西南联大的同学在空袭时不躲不逃，从容地在日军的机翼下煮冰糖莲子；被下放乡间的作者处在危机之中，从容地寄情草木，赞美秋季的丰腴；晚年的作者沦落于简朴拮据的环境下，从容的静待花开花落……这本散文集里，虽然作者的经历崎岖坎坷，但语气是从容的，不抱怨，不指责，不批判。汪曾祺先生对草木的爱也源于对生活的从容——不追名逐利，不好大喜功，只是慢悠悠地绕着庭院踱步，去欣赏身边盎然的生机。他用淡泊诗意的《人间草木》散文集，告诉读者生活的至味不在于财富与地位，而是内心的从容与充盈。

汪先生还说：“一定要爱着点儿什么，恰似草木对光阴的热爱。”于我而言，对这本书的爱来自于草木情谊，人间至味，以及汪曾祺先生那颗可贵的从容心。

小说人间草木读后感篇3

接触到汪曾祺写的小说还是在学“端午的鸭蛋”的时候，他朴素而形象，生动而有趣的语言吸引到了我。特别是描写吃鸭蛋的时候，写到筷子一戳，红油就流出来时，我的口水也跟着流出来了。于是我开始更多的关注他。

不出所料，《人间草木》这本书依旧是他那令人舒适的风格。他写的都是生活中的常事，却比我们多了一双更会发现美的眼睛。像“故乡的元宵”这篇 文章 ，他会发现故乡元宵时唱的歌前面都有个“格炸炸”，会发现烧香的老妈妈鞋底的牛屎，会发现外地没有的习俗“看围屏”，他的发现，都是些很与众不同的东西，别人在欣赏烟火，他在观察烟火的声音。这里可以体现出他的敏锐。

我最喜欢听他解说家乡的那些吃的。他喜欢先表示要解说的东西有多么多么著名，又有多么多么美味，哪些人爱吃，哪些地方有卖的。让我们了解到这些东西的名气以后，再一一道来。先是它的色泽，胭脂红的等等，再是它的吃法，烤着吃焯着吃等等。他简直就是个美食家，面面俱到样样俱全，豆汁儿，豆腐，手把肉，贴秋膘，栗子······ 朴素的语言更能让人亲切感受到美食。我想只有享受并热爱生活的人，才能知道这么多。

再来就是他所描写的季节。夏天，他直言不讳地表示很舒服，他甚至根据栀子花香味太浓，让人难受的特点，再根据文人对栀子花的评价，把栀子花拟人化，于是我们看到栀子花怒骂文人：“我---就这么香!你管得着吗?”他用了俗语，读到这里，我感觉自己跟这篇文章更亲近了。冬天，在他们家乡里是非常愉快的日子。可以进入暖烘烘，幸福的被窝，可以睡懒觉，打牌，玩雪，做“年烧饼”。我在想，这些体验，几乎都是因冬天的冷而导致的，如果冬天不冷，想必会更快乐舒适一些。可在当地人心里，冬天被赋予了特殊的韵味。

汪曾祺的文章是接地气的，我从他的文章里读到了他自己，他是一个平和，友善，宽容，乐观，真诚的人，更是一个热爱家乡，生命与生活的人。我最后想起了他的一句话：

“生活，是很好玩的。生活，是充满希望的。”

小说人间草木读后感篇4

翻开此书，立刻就让我爱不释手，因为书的前十来页，都是汪老先生自己画的画。我虽然不懂画，但也能从老先生寥寥数笔就能勾勒出某种花草或小动物，并且栩栩如生中，感受到老先生的博学多才。汪老先生的画震撼到了我，文字更是给我启迪。

《人间草木》一书分五个板块来写的，第一板块《人间草木》第一篇《生机》，写的都是几个小事件。例如《芋头》一文，作者先写他一九四六年的夏天，在香港等船期，就在一个简陋的华侨公寓滞留了几天。他每天除了看人打 麻将 就是瞎逛，更重要的`是他身上的钱所剩无几，前途也很渺茫，可以说他当时有点心灰意冷。但有一天，他无意中发现：一个堆着煤块的大阳台上，煤块里竟然长出了一棵芋头！“没有土壤，更没有肥料，仅仅靠了一点 雨水 ，它，长出了几片碧绿肥厚的大叶子……这几片绿叶是我欣慰，并且，并不夸张地说，使我获得一点生活的勇气。”

芋头蓬勃的生机，以及顽强的生命力，给了作者力量。没有华丽的词藻，淡淡的文字，老先生信手拈来。可见他是个有心人，随时随地都在留心观察，并从中得到心得。还有《豆芽》《长进树皮里的铁蒺藜》等，这些普通的、平凡的，日常生活中我们都能见得到的东西，都变成了汪老先生笔下的美文……可见生活中处处都有美好的东西，只是我们没用心观察而已。

读《人间草木》一书，使我增长了不少知识，例如山丹丹花，我们老家都叫它映山红，每到春天，山上到处可见，有小孩喜欢把花采回来放瓶里插养，红艳艳的很好看。但大人和孩子都不知道，“山丹丹长一年，多开一朵花。”读了这本书，我才知道，这花原来是一年比一年多一朵啊！……

读了这本书，更使我懂得了：我们要做一个有心人，用我们的双眼去观察世界，就会发现，世界很美好！

这都是我读了《人间草木》后的收获，以后我一定会再去读汪老先生其他的作品，从他文字中学习成长，做一个对生活有趣的人！

小说人间草木读后感篇5

超越人生的残缺和不完美，似乎只得艺术和宗教两条路径。前者，周宁在《人间草木》第二章里多以“审美”一词加以表述。

不知是单纯评价苏曼殊还是统概艺术创造和艺术化人生，周先生在文章里提出审美在经过“失重”、“放纵”后却难免“落空”的过程窘境，并进一步指出其原因是审美是通过主体内心的充实、更新，弥补人生的残缺，这较之大部分宗教舍弃自身、抛弃身外的修行过程轻薄了许多。

真如周先生所言，那么艺术创作或者诗意化生存就只是彻头彻尾的短暂医学专用，如不能从艺术生活过渡到宗教生活，感性便成为自加的罪过。

也有道理。

宗教是决绝的，割裂因而能不再受困。与之相比，审美更像是徒劳的修补。

开始“严肃”地思考自己的生活，深感自己的感性真是万分险恶。

让我我试着很感性（很装）地描述写一下与这本书的遭遇：

我陷入北京路附近的一仄小巷子，“学而优”书店的灯箱 广告 有些漫不经心地亮着。只有两个店员模样的女子蜷在一楼正堂的藤椅里，不大的正堂因为灯光暗淡似乎有将她们淹没的态势。我想这正该有咖啡的香味，于是连步走上窄窄的楼梯，并对绿色的墙面致意。

二楼亮堂点，我告诉店员我要买一本叫作《人间草木》的书，周宁写的。

另一店员去找的时候，我随手翻看摆在当前的《书屋》。因为惰性，我已有一两年没买这本杂志了。

一分钟后，店员好像刚完成了一次 长跑 ，手里正拿着《人间草木》。她有些抱歉：先生，书名是“人间竹木”吧？我一下被击倒，但我像士兵生疏了用枪的 方法 但笃信自己开火的能耐，很快镇静下来。说，那是仿篆书的“草”字。书脊上偷看到的“草木”二字消除了我的迟疑。于是兼收得书后的满足和获胜后的喜悦，交钱下楼。

头一天，我在《南方都市报》上看到《人间草木》书评。

用很熟悉的状态、装模作样地写上面几段描写的文字，过程中我很感自由。过后会怎样，真用不着想。现实还容不得你像写字一般游戏对付。

还得感性下去。因为刻意改变自己无异于又加大残缺的可能。

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