界首是我们高邮正北的一个古镇。它位于高邮与宝应两县交界之处，是两地的分界之首，故称界首。
　　界首出产茶干已有两百多年的历史。鼎盛时期，茶干作坊大大小小多达十几家。漫步小镇，不时有热腾腾、香喷喷的茶干气息扑面而来。
　　茶干的形状呈圆状，约一个杯口大小。它的外表充满了“伤痕”，咬上一口，有一种难以表达的味道会在你的嘴中回荡，令你越吃越香。这种味道，光是让你闻上一闻，就会让你垂涎三尺！
　　相传乾隆皇帝下江南，龙舟行至界首，觉得异香扑鼻，于是上岸，四处寻访，原来是茶干散发出来的香味。乾隆一口气吃了二十多块，并降旨界首官吏，每年进贡茶干万块，以供享用。从此，界首茶干名声大振，在中国有了一定的地位。
　　茶干的吃法很多，可炝可炒。在高邮，茶干是可以登堂入室的。在百姓的餐桌上，它更是大受欢迎，大放异彩。在杨柳吐絮的春天，将茶干切成细丝，用来凉拌马兰头，拌荠菜，清香爽口，美味极了！
　　夏日的傍晚，夕阳西下，蝉鸣悠长。爷爷已年过花甲，只见他和爸爸搬来一张方桌，一个藤椅，几张小櫈子，坐在家门口。桌上就有大名鼎鼎的界首茶干。爸爸也在一旁，喝着一杯小酒，吃着小菜，品着茶干，可香了！我忍不住抓了几片茶干放进嘴里嚼了起来，“嗯，真好吃！又香又有嚼劲。”香喷喷的茶干，难怪人们这么喜欢你！就连我也禁不住你的诱惑，被你深深地吸引了。
　　不知不觉，月亮姐姐已经在天上许久，就连周围的星星弟弟困得都在打哈久。由于天色已晚，爸爸要带我回家，我只好告别爷爷，依依不舍地离开了爷爷家，离开了美味的茶干。
　　以下是读后感写作方法：授人以鱼不如授人以渔
　　一篇读后感，不能写出诸多的感想或体会，这就要加以选择.作为初学者，就要选择自己感受最深又觉得有话可说的一点来写.要注意把握分析问题的角度，注意联系自己的实际情况，从众多的头绪中选择最恰当的感受点，作为全文议论的中心.
　　初中作文课中，除了写"读后感"外，老师还会要求同学们在看完一部电影或参观完某一展览后写"观后感"，观后感的写法与读后感是一样的，只需在第一部分简述所观的内容，然后引出观点，展开论述就可以了.作文指导:短评精选 短评是针对某一人物，某一事件，某一现象或某一观点进行的简短评说，属于评论的一种. 这类文章的特点在于"评"，或者评出人物的思想精神，或者评出事件的内涵道理，或者评出现象的本质底蕴，或者评出观点的价值意义.
　　评论文章的种类很多，如:政治评论，时事评论，经济评论，新闻评论，文艺评论，书刊评论，思想评论等. 对中学生来说，主要是把握思想评论和文艺评论. 要写好短评，必须注意以下几点.
　　1."述"是手段，"评"是目的. 不述其事，评无依据;不评其理，述无意义. 但是述和评不可平分秋色，因为评是目的，是述的主旨和归宿. 如林默涵的《说"小"》，开头就是先说"我们这些人的毛病，往往就是犯在轻视小事上面"，然后再针对述的现象进行评析;再如朱光潜的《谈白居易和辛弃疾的词四首》，开头也是先介绍四首词的情况，然后用大量篇幅对这四首词进行赏析. 如果介绍重于分析，便会成为介绍性文章，这是写评论之大忌.
　　2."述"有选择，"评"有针对. 要述的人，事，物很多，在一篇文章里为什么述此而不述彼，这同评的针对性有关. 林默涵为了号召人们切实做一点应当做的小事情，所以他就在述中抓住人们日常生活中容易忽视的"小"问题进行介绍. 如果述的材料没有选择，那样的道理将会缺乏针对性，将会杂乱无章.
　　因此，在一篇文章中要评述相通，述评相联，即述的材料与评的道理紧扣一个中心，抓住一个角度，绝不可南辕北辙.
　　此外，写思想评论还须注意以下两点:
　　1.思想评论要有及时性. 它与针对性密切相关. 及时，评论的针对性就更强.
　　所以，思想评论要针对现实，下及时雨，当风起于青萍之末时，就要作出判断，不要放马后炮，做事后诸葛.
　　2.评论要实事求是. 思想评论，要就事论理，实事求是，不能乱扣帽子，无限上纲.
　　写文艺评论须注意以下几点:
　　1.精读原作. 首先必须认真阅读原作，这样才可以取得对原作主要思想，艺术形象，艺术技巧等的评论权. 其次还要阅读序跋，注释，查阅有关资料. 为了使自己的评论能中肯，必要时还应参阅现有的其他人的评论，聊作构思时的参考.
　　2.实话实说. 有好说好，有坏说坏，肯定否定，孰褒孰贬，都要恰如其分.
　　3.不落俗套. 文艺评论贵在有新意，不要陈词滥调. 对于文艺作品，要注意多角度，全方位进行评论分析，力求有新的发现，新的见解.
　　4.看重艺术分析. 文艺作品包括思想性和艺术性两个方面. 而思想内容又必须通过一定的艺术形式表现出来，要理解作品的思想内容，又往往要从它的表现形式入手. 因此，对作品的艺术分析，是文艺评论的重要方面.

《忆儿时》读后感
童年，宛若星空，又蓝又美；童趣，宛若星辰，照亮了星空，使原本漆黑的星空透出点点亮光。每当听到这句话时，我的脑海里不由得浮现出《忆儿时》这本书。
让我回味无穷的就是《忆儿时》这篇，写了作者在无限憧憬童年快乐的同时，又深深的忏悔。我也有过养蝉的经历，但那段记忆已经模糊了，作者却记忆犹新，那时的他才五六岁，他的祖母喜欢养蝉，正因如此，他喜欢蝉落地铺，每当蝉落地铺时，他便和诸姐去吃桑葚，吃饱后，他就以跳板为戏乐，压死了许多蚕宝宝。，这举动，在“我”看来是十分残忍的，伤害了许多生灵。的确如此，作者在最后也写了他深深的忏悔。
赏月是中华民族的传统，作者也喜欢赏月，而对他来说，赏月之乐的中心却在于吃蟹，非常特别。他的父亲喜欢吃蟹，所以中秋节丰盛的晚宴中少不了蟹，而我和祖母却相反，喜欢吃肉，真是因为父亲喜欢吃蟹的缘故，我和妈妈也吃了，吃蟹的方法都是吃些专家——父亲教给我们的。然而在品尝美味时，又一次杀虐了生灵。“我”的心里仍不是滋味。
瞧！童年，是一幅迷人的画，勾勒出动人有趣的故事；童年，是一首婉转悠扬的短笛，奏出了纯洁美好的幻想；童年，是一束绚丽的茉莉，儿时的欢笑像茉莉散发出醉人的芳香，朵朵洁白的花瓣就仿佛是一件件回忆。可是，时光老人是公平的，给予每个人的时间都是平等的。
那宽广的草原，湛蓝的天空，絮絮白云永远定格于我的脑海里，对童年的故事永远也说不完！时间的流逝，童年的生活仿佛成了一个梦，一个遥远而又飘渺的梦！是我们永远也不能忘怀。

要注重大人阅读的示范性与感染性!孩子对阅读的兴趣并非与生俱来,父母的言传身教非常重要,在这个问题上"身教"大于"言传",没有必要硬性规定孩子一定要阅读,也不主张对孩子大张旗鼓地渲染阅读的意义,。如果在孩子阅读习惯形成时期,父母双方能把业余精力积极投放在阅读上,而不是麻将、扑克、网上游戏与电视剧上,孩子耳濡目染,会悄无声息地提高阅读兴趣,这样潜移默化的方法有事半功倍、水到渠成的效果,不妨一试。

手艺人
在历史的长河中，有些手艺与文化正走的无声无息，“手艺人”这一称呼也离我们愈来愈远。
曾经也问过妹妹，我问她是否知道爆米花时这么做的，她居然告诉我是用豆子敲裂了炸的，真是让我哭笑不得。我费尽口舌的向她展示我童年看到的爆米花的做法，而她却无法理解。
或许是深秋，或许已入冬，我在阳台上写作业。已是旁晚时分了，忽听得“嘭”的一声，抬头，顺声而望，只见夕阳已落，晚霞已红，在楼下一棵正落叶的树边是一位爆爆米花的老人。现如今想想，那是何等的意境！便丢下笔，兴冲冲的去找妈妈，妈妈便找来了个袋子，装上几把大米，我在一旁却嫌不够。人们三五成群的围在老人的小摊子边上，每一次响声过后，那还算恬静的树下便有了各种声响：小孩子的欢笑声，塑料袋的声音，妇女付钱砍价的声音。一会儿又静下来，那样的乐此不疲，繁中生乐。
好不容易轮到我了，我在一旁小心地看着，在我看来，把硬邦邦磕牙的米粒变成又香又脆的爆米花实在是件奇事！那老人把米倒进炉子里，又从旁边黑乎乎的盒子中挖了勺白糖，我多希望他能多放点，他便一次又一次的摇动手柄，炉下的煤炭烧得通红，我喜欢站的近些，那老人便会和我说话，有的没的我们聊着。一会儿，他便会高声一呼：“要爆喽——”我便捂着耳朵跑向妈妈，“嘭——”如一声闷雷，在我看来，这比一样烟花还要精彩。
米粒与白糖的结合成了我童年的滋味，空气也变得如此香甜，我喜欢用手把爆米花刨出来，满满两大袋，如同堆沙子般有趣。付完钱，妈妈一手拎一袋，袋口冒着热气，我总伸手去抓一把，先是一粒一粒的吃，一把一把的吃，最后将整个嘴巴塞了个满，满足与喜悦充溢着整个口腔。若换成什么稀罕物，像是巧克力，一次只有那样的一小块，哪能带来如此的满足感。
回家后，解了袋子，索性将整个脸埋进爆米花里，乱嚼几口，还带着些温热，鼻间香气正浓，妈妈见了便呵斥一声：“干什么呢！”我一抬头，嘴上，鼻尖上，睫毛上如点点白雪，妈妈便会笑个不停。
现在回忆起这些童年乐事，手中执笔依旧，楼下越是另一番风景，怎叫人不心生伤痛。