©图片来源：作者和母亲鮓，音zha，第三声，也写作鲊。新华字典里的解释：鮓，一种食物腌制方式。这里我要科普一下，鮓是正确的写法，错误的写法有“炸”、“榨”、“渣”、“醡”等。湘北一带历来有米粉、盐加其他佐料腌制食物的传统，鮓肉、鮓鱼、鮓辣椒……大约是我八九岁的时候，嘎公（外公）家的房子 ...
