一块经受住磨砺的钢板

　　文/赵元波

　　铁匠挑了一块上好的钢板，准备用来给厨师锻造一把上好的菜刀。

　　铁匠在炉子里放上焦炭，扯起风箱，不一会的工夫，炭火烧得通红，钢板在这高达几百度的高温炉里被烧得通红，甚至发紫了，铁匠用铁钳夹住钢板，任凭气锤一上一下地锻造，经过高温的钢板变软了，方便加工，气锤一捶打，就成了菜刀的形状，等钢板的温度降下去了之后，铁匠又把钢板放进炭炉里烧红，这样经过几回，让气锤不断地锻造，钢板就打造成了一把菜刀。

　　铁匠把菜刀放进炭炉里烧得通红，用钳子夹住菜刀刀刃的那一面，快速地往冷油一淬火，随着“吱”的一声，一股白眼冒了起来，淬火成功，这把菜刀就有钢火了，切起菜来就不会像那种白铁刀一样会卷了。

　　这还没有完，铁匠把淬过火的菜刀拿到旋转着的砂轮上去开刃，砂轮快速旋转着，铁匠把菜刀的刃口对准砂轮一擦，火星飞溅，发出喳喳喳的声音，好大一会儿了，得使劲地磨呀。

　　最后一道工序，铁匠端来水淋到磨石上，把菜刀放到磨石上，双手紧紧按住“嚓嚓嚓”，来回地磨动，菜刀被磨掉了一层皮，变得锃亮无比，刀刃处也变得锋利了，就连磨石身上也伤痕累累，被磨掉了一层沙沙，变得弓腰驼背，不再那么平整了。

　　一把菜刀终于打好了，铁匠把它交给厨师，厨师切起菜来，游刃有余，果然锋利无比，丁是丁，丝是丝，这都得益于铁匠的执着，钢板经受得住磨砺。

　　一会儿热，一会儿冷，一会儿锻，一会儿磨，钢板才成了锋利的菜刀。不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。不经磨砺，怎会成才。