很多年前的这天，母亲还要给我们炒豆豆，一般选的是黄豆。铁锅烧热，把圆溜溜的豆子倒进去，我号称杨门女将里的杨排凤，主要职责是烧锅，让黄色的柴火温柔地舔着锅底，不要整得浓烟滚滚，穷室熏鼠，熏得人清鼻涕眼泪直淌。另一个姐妹坐在站在锅台前，不停地用高梁杆扎成的刷刷搅动豆子，豆子们随着搅动发出了整齐的乐声，刷啦作响。

　　几分钟后整个窑洞就弥漫着炒豆子出锅时特有的爨味。豆子圆鼓鼓的身上裂开了一道口子，露出了黄豆沙沙的面，熟了，出锅。我迫不及待地捏了几颗往嘴里放，烫得直吐舌头。热豆子还有点软，晾一会儿就很脆了。我们兜里装满豆子，提个笼笼拿个小铲铲上麦地挑碧绿的荠菜。哎呀，太美了！

　　炒干馍豆，一般是炒锅盔馍。馍烙熟晾凉切成很小的棋子块儿，锅里倒油，油热后将馍丁丁倒进去翻炒，火要慢，搅动要频繁，然后再放入盐。干馍豆豆炒好了，颜色黄亮，咬起来脆而不硬，香酥可口。小时候家里缺粮食，母亲总是用红面（你看《平凡的世界》就知道什么是红面了）烙锅盔，然后炒蟹子馍。虽然没有小伙伴们的白面馍馍可口，但是让肚子里缺油水的我们解馋了。

　　所以，那两天，炕上到处是口袋里淌出来的干馍渣渣。睡觉前，得用扫炕笤帚使劲地扫上几遍。要不然，光脊背硌得睡不着觉。