绿豆各种吃法大全1.绿豆泡一夜，蒸熟，放凉用搅拌机打成泥(如果没有，用勺子压。会厚一点)。加入糖，搅拌均匀，取出油和麦芽糖，搅拌...
绿豆各种吃法大全
1.绿豆泡一夜，蒸熟，放凉用搅拌机打成泥(如果没有，用勺子压。会厚一点)。加入糖，搅拌均匀，取出油和麦芽糖，搅拌成球。分成20块左右，包成豆沙。
2.制作月饼。做好了，放入有开水的蒸锅里蒸4-5分钟(这一步是消毒用的，你觉得够卫生就不用蒸了)。
3.冷却后放入冰箱。
做法:绿豆粥
材料
绿豆、大米
工作方法
1.绿豆用水浸泡四小时，大米用水浸泡半小时。
2.把水放进锅里。大火烧开后，加入绿豆和大米，用大火煮开。
3.大火烧开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘。
做法:海带绿豆沙
材料
海带12克，绿豆150克，生姜5克，陈皮1瓣，冰糖1块。
工作方法
1.海带浸泡至发涨，洗净切成小块备用。
2.生姜洗净切片，
3.绿豆容易熟烂，没必要提前泡。用陈皮洗去浮尘。
4.将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中，加入适量的水。
5.选择煮汤功能，将煮汤时间设置为1小时，然后启动。
6.汤喝完了。揭开，绿豆又脆又烂。
7.加入冰糖，搅拌至融化，
8.端出去吃。味道甘润，此汤能清热解毒，理气祛湿，所以它不仅可以作为一般的保健食品，而且特别适合湿热体质的人和容易起水泡的人。
做法:绿豆银耳汤
材料
绿豆70克，银耳10克，枸杞10克，蜂蜜适量。
工作方法
1.银耳提前用水浸泡至发涨，去根撕成小块。
2.将绿豆用清水洗净去除浮尘，与银耳一起放入电饭煲内胆，加入适量清水。
3.盖上盖子，选择煮汤功能。默认的煮汤时间是一个半小时。
4.煮完汤，电饭煲自动进入保温状态。
5.揭开盖子，撒上枸杞，炖几分钟。
6.上桌，加蜂蜜调味即可食用。
2.制作月饼。做好了，放入有开水的蒸锅里蒸4-5分钟(这一步是消毒用的，你觉得够卫生就不用蒸了)。
3.冷却后放入冰箱。
做法:绿豆粥
材料
绿豆、大米
工作方法
1.绿豆用水浸泡四小时，大米用水浸泡半小时。
2.把水放进锅里。大火烧开后，加入绿豆和大米，用大火煮开。
3.大火烧开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘。
做法:海带绿豆沙
材料
海带12克，绿豆150克，生姜5克，陈皮1瓣，冰糖1块。
工作方法
1.海带浸泡至发涨，洗净切成小块备用。
2.生姜洗净切片，
3.绿豆容易熟烂，没必要提前泡。用陈皮洗去浮尘。
4.将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中，加入适量的水。
5.选择煮汤功能，将煮汤时间设置为1小时，然后启动。
6.汤喝完了。揭开，绿豆又脆又烂。
7.加入冰糖，搅拌至融化，
8.端出去吃。味道甘润，此汤能清热解毒，理气祛湿，所以它不仅可以作为一般的保健食品，而且特别适合湿热体质的人和容易起水泡的人。
做法:绿豆银耳汤
材料
绿豆70克，银耳10克，枸杞10克，蜂蜜适量。
工作方法
1.银耳提前用水浸泡至发涨，去根撕成小块。
2.将绿豆用清水洗净去除浮尘，与银耳一起放入电饭煲内胆，加入适量清水。
3.盖上盖子，选择煮汤功能。默认的煮汤时间是一个半小时。
4.煮完汤，电饭煲自动进入保温状态。
5.揭开盖子，撒上枸杞，炖几分钟。
6.上桌，加蜂蜜调味即可食用。
今日大暑，一年最热的天气来了，“桑拿天”来临，炎炎夏日，适合多吃一些绿豆来解暑热。
同时也是祛湿的季节，“冬病夏治”，暑热天还适合适当多吃姜、适当吃一些羊肉，来驱除体内的湿气，民间就有大暑吃醋泡姜、喝暑羊等习俗......
绿豆清热，生姜和羊肉祛湿驱寒，都是适合这个季节来吃的，正常人群两者都吃也并不矛盾，当然每个人有不同的体质，根据自身体质来选择适合自己的饮食。
叶子今天整理了8种绿豆的做法，供亲们参考，愿亲们做好饮食养生度长夏，加上适量的运动，身体健健康康，心情快快乐乐！
第一种：百合绿豆粥
食材：绿豆150克、百合25克
1、准备好原材料。
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。
我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。
4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合。
5、开火煮，大火烧开后，改中火煮。
6、开后大约煮了20分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止。
第二种：绿豆糍粑
食材：糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量
1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。
2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点。
3、蔓越莓干切碎。
4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥。
黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好。
5、不用捣得太细，成团就可以了。
6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚。
7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片。
为了防沾，可以垫上保鲜膜。
8、切成片，煎到两面金黄即可。
9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。
第三种：绿豆糕
食材：绿豆300克、炒熟的黄豆面200克、细砂糖40克、蔓越莓干30克
1、将绿豆用凉水泡，我泡了约12小时，然后将绿豆煮熟。
2、将煮熟的绿豆过滤去水分，然后用破壁机打细，打的时候加入蔓越莓干。
打的时候需要配合搅拌棒，另外还要根据不同破壁机的性能来操作，如果发现机器空转，建议加点绿豆汤一起打，因为这种泥粘稠度高，不好打。
3、我是没加绿豆汤打的，打出来不是太稀，就不用再经过炒干水分，直接加入熟黄豆面来调节干湿度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同时加入糖。
糖的用量根据亲们的口味来调节，我一般都不会加太多，我是在这一步加的，吃的时候还能感觉到细砂糖的存在，家人喜欢这种口感，也可以根据自家喜好在破壁机打绿豆的时候加入。
4、拌匀后搓成小团表面再滚上熟黄豆面。
5、用月饼模具压成型即可。
6、成品图。
第四种：京式绿豆糕
食材：绿豆500克、细砂糖50克、核桃油10克、温开水大约45克
1、准备好原材料。
2、绿豆用破壁机磨成细腻均匀的绿豆粉。
如果自己用的绿豆很干净可以直接将绿豆磨粉，如果买的普通绿豆就建议先淘洗干净，然后充分晒干，水分要尽量晒干后再磨粉；
性能好的破壁机直接磨粉就很细腻均匀，一般的破壁机磨出来后建议过筛一下。
3、蒸笼里放上蒸屉布，倒入绿豆粉。
4、锅里水烧开，放入蒸笼，盖上蒸屉盖，再盖上锅盖，大火蒸40分钟左右。
如果没有这种蒸笼，就用一个比较宽敞的容器，表面铺上纱布防止汽水落入。
5、蒸好的绿豆粉里加入细砂糖、核桃油，分次少许少许加水。
6、用双手搓均匀。
7、湿度要恰到好处，抓一小把用手捏一捏，不太容易结团，但反复捏能捏成球型的湿度。
8、容器里放入保鲜膜，放入拌匀的绿豆粉，充分按压紧。
9、切块即可，做好后可以用真空盒装起来，常温下可以保存三四天。
第五种：绿豆大米糕
食材：大米250克、绿豆100克、牛奶360克、白砂糖25克、蔓越莓干30克、酵母4克
1、准备好大米和绿豆。
2、将大米和绿豆用破壁机打成粉。
3、打好的粉里加入切碎的蔓越莓干、白砂糖、酵母。
4、加入牛奶拌匀。
5、装入模具中，装到六七分满。
6、发酵至鼓鼓的状态。
7、蒸半小时左右。
8、成品图。
9、也可以用电饼铛煎成发酵米饼。
第六种：绿豆西米露
食材：绿豆60克、西米30克、牛奶200克、芒果一个、甜酒酿50克、蓝莓适量、草莓适量
1、准备好原材料。
2、锅里加入足量水，烧开，然后下入西米，大火煮12分钟左右。
煮西米一定要开水下入，西米不要泡不用洗，锅里水一定要多。
3、待西米煮到看不到白色的时候关火，用滤网过滤出西米，用凉水冲，然后用凉开水泡一泡再滤去水分，去掉生水。
凉开水最好提前放入冰箱冻成冰水，这样让西米更加Q弹。
4、将绿豆充分煮熟。
煮熟的绿豆用凉开水过一下。
5、绿豆、西米、牛奶，混合，加入甜酒酿、芒果肉。
6、再加点蓝莓和草莓，绿豆西米露就完成啦。
第七种：三豆饮
食材：黑豆20克、绿豆20克、赤小豆20克、花生15克、大红枣3个、水1000毫升
1、准备好原材料。提前将花生烤熟，去皮后备用，烤香的花生做出来才更香，也可以用烘焙熟的腰果。
2、将三种豆清洗干净，放入破壁机桶里、加入烤香且去皮的花生、加入去核的红枣，加入1000毫升水。
3、启动豆浆功能，程序结束就做好了。
4、完成。
第八种：绿豆仙豆糕
食材：低筋面粉180克、绿豆粉80克、紫薯300克、蜜红豆30克、鸡蛋一个、细砂糖25克、椰子油50克、牛奶适量、马苏拉里奶酪50克
1、准备好原材料。
2、将绿豆用破壁机磨成细腻的粉。绿豆粉有一些超市也有直接卖的，不是绿豆淀粉哟，是整粒绿豆磨成的粉。
3、紫薯蒸熟碾成泥，加入蜜红豆一起碾，加入适量牛奶，干湿度为能搓成球为宜。
蜜红豆的做法：红豆提前泡四五个小时后充分煮软烂，放凉后加入适量蜂蜜即可。
4、取适量紫薯搓圆后按扁，放上适量马苏拉里奶酪，包好马苏拉里奶酪，搓成圆球，做成奶酪紫薯馅。
5、低筋面粉、绿豆粉、鸡蛋、椰子油、细砂糖，混合。
6、加入适量牛奶，混合成干湿合适的面团。
牛奶的量要根据粉类的吸水量不同而定，少许少许加，加到揉成类似包子面团的软硬度，然后包上保鲜膜醒十几分钟。
（不要过于揉，以免起筋，用刮刀上下翻拌，然后用手捏，再整成光滑的长条。）将面团切成大小适宜的剂子。
7、包上馅料，然后整理成长方体状。（我是包好后再稍微搓成圆柱型，然后在砧板上摔一摔，将六个面摔平整。）
8、不沾锅里加入适量油，小火将每一个面煎到金黄即可。
9、成品图。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家常菜肴。
公众号：叶子的小厨，里面有1000多道家常菜肴。
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同时也是祛湿的季节，“冬病夏治”，暑热天还适合适当多吃姜、适当吃一些羊肉，来驱除体内的湿气，民间就有大暑吃醋泡姜、喝暑羊等习俗......
绿豆清热，生姜和羊肉祛湿驱寒，都是适合这个季节来吃的，正常人群两者都吃也并不矛盾，当然每个人有不同的体质，根据自身体质来选择适合自己的饮食。
叶子今天整理了8种绿豆的做法，供亲们参考，愿亲们做好饮食养生度长夏，加上适量的运动，身体健健康康，心情快快乐乐！
第一种：百合绿豆粥
食材：绿豆150克、百合25克
1、准备好原材料。
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。
我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。
4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合。
5、开火煮，大火烧开后，改中火煮。
6、开后大约煮了20分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止。
第二种：绿豆糍粑
食材：糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量
1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。
2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点。
3、蔓越莓干切碎。
4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥。
黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好。
5、不用捣得太细，成团就可以了。
6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚。
7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片。
为了防沾，可以垫上保鲜膜。
8、切成片，煎到两面金黄即可。
9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。
第三种：绿豆糕
食材：绿豆300克、炒熟的黄豆面200克、细砂糖40克、蔓越莓干30克
1、将绿豆用凉水泡，我泡了约12小时，然后将绿豆煮熟。
2、将煮熟的绿豆过滤去水分，然后用破壁机打细，打的时候加入蔓越莓干。
打的时候需要配合搅拌棒，另外还要根据不同破壁机的性能来操作，如果发现机器空转，建议加点绿豆汤一起打，因为这种泥粘稠度高，不好打。
3、我是没加绿豆汤打的，打出来不是太稀，就不用再经过炒干水分，直接加入熟黄豆面来调节干湿度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同时加入糖。
糖的用量根据亲们的口味来调节，我一般都不会加太多，我是在这一步加的，吃的时候还能感觉到细砂糖的存在，家人喜欢这种口感，也可以根据自家喜好在破壁机打绿豆的时候加入。
4、拌匀后搓成小团表面再滚上熟黄豆面。
5、用月饼模具压成型即可。
6、成品图。
第四种：京式绿豆糕
食材：绿豆500克、细砂糖50克、核桃油10克、温开水大约45克
1、准备好原材料。
2、绿豆用破壁机磨成细腻均匀的绿豆粉。
如果自己用的绿豆很干净可以直接将绿豆磨粉，如果买的普通绿豆就建议先淘洗干净，然后充分晒干，水分要尽量晒干后再磨粉；
性能好的破壁机直接磨粉就很细腻均匀，一般的破壁机磨出来后建议过筛一下。
3、蒸笼里放上蒸屉布，倒入绿豆粉。
4、锅里水烧开，放入蒸笼，盖上蒸屉盖，再盖上锅盖，大火蒸40分钟左右。
如果没有这种蒸笼，就用一个比较宽敞的容器，表面铺上纱布防止汽水落入。
5、蒸好的绿豆粉里加入细砂糖、核桃油，分次少许少许加水。
6、用双手搓均匀。
7、湿度要恰到好处，抓一小把用手捏一捏，不太容易结团，但反复捏能捏成球型的湿度。
8、容器里放入保鲜膜，放入拌匀的绿豆粉，充分按压紧。
9、切块即可，做好后可以用真空盒装起来，常温下可以保存三四天。
第五种：绿豆大米糕
食材：大米250克、绿豆100克、牛奶360克、白砂糖25克、蔓越莓干30克、酵母4克
1、准备好大米和绿豆。
2、将大米和绿豆用破壁机打成粉。
3、打好的粉里加入切碎的蔓越莓干、白砂糖、酵母。
4、加入牛奶拌匀。
5、装入模具中，装到六七分满。
6、发酵至鼓鼓的状态。
7、蒸半小时左右。
8、成品图。
9、也可以用电饼铛煎成发酵米饼。
第六种：绿豆西米露
食材：绿豆60克、西米30克、牛奶200克、芒果一个、甜酒酿50克、蓝莓适量、草莓适量
1、准备好原材料。
2、锅里加入足量水，烧开，然后下入西米，大火煮12分钟左右。
煮西米一定要开水下入，西米不要泡不用洗，锅里水一定要多。
3、待西米煮到看不到白色的时候关火，用滤网过滤出西米，用凉水冲，然后用凉开水泡一泡再滤去水分，去掉生水。
凉开水最好提前放入冰箱冻成冰水，这样让西米更加Q弹。
4、将绿豆充分煮熟。
煮熟的绿豆用凉开水过一下。
5、绿豆、西米、牛奶，混合，加入甜酒酿、芒果肉。
6、再加点蓝莓和草莓，绿豆西米露就完成啦。
第七种：三豆饮
食材：黑豆20克、绿豆20克、赤小豆20克、花生15克、大红枣3个、水1000毫升
1、准备好原材料。提前将花生烤熟，去皮后备用，烤香的花生做出来才更香，也可以用烘焙熟的腰果。
2、将三种豆清洗干净，放入破壁机桶里、加入烤香且去皮的花生、加入去核的红枣，加入1000毫升水。
3、启动豆浆功能，程序结束就做好了。
4、完成。
第八种：绿豆仙豆糕
食材：低筋面粉180克、绿豆粉80克、紫薯300克、蜜红豆30克、鸡蛋一个、细砂糖25克、椰子油50克、牛奶适量、马苏拉里奶酪50克
1、准备好原材料。
2、将绿豆用破壁机磨成细腻的粉。绿豆粉有一些超市也有直接卖的，不是绿豆淀粉哟，是整粒绿豆磨成的粉。
3、紫薯蒸熟碾成泥，加入蜜红豆一起碾，加入适量牛奶，干湿度为能搓成球为宜。
蜜红豆的做法：红豆提前泡四五个小时后充分煮软烂，放凉后加入适量蜂蜜即可。
4、取适量紫薯搓圆后按扁，放上适量马苏拉里奶酪，包好马苏拉里奶酪，搓成圆球，做成奶酪紫薯馅。
5、低筋面粉、绿豆粉、鸡蛋、椰子油、细砂糖，混合。
6、加入适量牛奶，混合成干湿合适的面团。
牛奶的量要根据粉类的吸水量不同而定，少许少许加，加到揉成类似包子面团的软硬度，然后包上保鲜膜醒十几分钟。
（不要过于揉，以免起筋，用刮刀上下翻拌，然后用手捏，再整成光滑的长条。）将面团切成大小适宜的剂子。
7、包上馅料，然后整理成长方体状。（我是包好后再稍微搓成圆柱型，然后在砧板上摔一摔，将六个面摔平整。）
8、不沾锅里加入适量油，小火将每一个面煎到金黄即可。
9、成品图。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家常菜肴。
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绿豆菜谱大全家常菜
家常菜100道开胃下饭
15种绿豆糕做法
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顶级绿豆做法大全
第一种：百合绿豆粥
食材：绿豆150克、百合25克
1、准备好原材料。
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。
我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。
4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合。
5、开火煮，大火烧开后，改中火煮。
6、开后大约煮了20分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止。
第二种：绿豆糍粑
食材：糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量
1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。
2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点。
3、蔓越莓干切碎。
4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥。
黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好。
5、不用捣得太细，成团就可以了。
6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚。
7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片。
为了防沾，可以垫上保鲜膜。
8、切成片，煎到两面金黄即可。
9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。
第三种：绿豆糕
食材：绿豆300克、炒熟的黄豆面200克、细砂糖40克、蔓越莓干30克
1、将绿豆用凉水泡，我泡了约12小时，然后将绿豆煮熟。
2、将煮熟的绿豆过滤去水分，然后用破壁机打细，打的时候加入蔓越莓干。
打的时候需要配合搅拌棒，另外还要根据不同破壁机的性能来操作，如果发现机器空转，建议加点绿豆汤一起打，因为这种泥粘稠度高，不好打。
3、我是没加绿豆汤打的，打出来不是太稀，就不用再经过炒干水分，直接加入熟黄豆面来调节干湿度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同时加入糖。
糖的用量根据亲们的口味来调节，我一般都不会加太多，我是在这一步加的，吃的时候还能感觉到细砂糖的存在，家人喜欢这种口感，也可以根据自家喜好在破壁机打绿豆的时候加入。
4、拌匀后搓成小团表面再滚上熟黄豆面。
5、用月饼模具压成型即可。
食材：绿豆150克、百合25克
1、准备好原材料。
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。
我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。
4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合。
5、开火煮，大火烧开后，改中火煮。
6、开后大约煮了20分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止。
第二种：绿豆糍粑
食材：糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量
1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。
2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点。
3、蔓越莓干切碎。
4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥。
黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好。
5、不用捣得太细，成团就可以了。
6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚。
7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片。
为了防沾，可以垫上保鲜膜。
8、切成片，煎到两面金黄即可。
9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。
第三种：绿豆糕
食材：绿豆300克、炒熟的黄豆面200克、细砂糖40克、蔓越莓干30克
1、将绿豆用凉水泡，我泡了约12小时，然后将绿豆煮熟。
2、将煮熟的绿豆过滤去水分，然后用破壁机打细，打的时候加入蔓越莓干。
打的时候需要配合搅拌棒，另外还要根据不同破壁机的性能来操作，如果发现机器空转，建议加点绿豆汤一起打，因为这种泥粘稠度高，不好打。
3、我是没加绿豆汤打的，打出来不是太稀，就不用再经过炒干水分，直接加入熟黄豆面来调节干湿度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同时加入糖。
糖的用量根据亲们的口味来调节，我一般都不会加太多，我是在这一步加的，吃的时候还能感觉到细砂糖的存在，家人喜欢这种口感，也可以根据自家喜好在破壁机打绿豆的时候加入。
4、拌匀后搓成小团表面再滚上熟黄豆面。
5、用月饼模具压成型即可。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：无皮绿豆300克，面粉500克，白糖100克，植物油240毫升
详细做法如下：
第一步：把绿豆先用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰尘，再装入深盘中，加入没过绿豆约1厘米的清水，然后放入蒸锅，大火把绿豆蒸熟。
第二步：做油皮：大盆里面放入200毫升的面粉，然后加入180毫升的植物油，用筷子搅拌成絮状，再起手揉成面团，油和面团和的面不容易成型，因此到最后能捏成型就差不多了，一般都会偏干比较好。揉好之后分成16个均匀大小的小剂子，放桌子上，用保鲜膜盖着备用！
第三步：做水油皮：大盆里放入300克面粉，然后边淋入清水，边用筷子搅拌，搅拌成较干的絮状时，放入60毫升植物油，继续搅拌，搅成没干粉的絮状时，起手揉成光滑湿润不粘手的面团，再分成16个均匀大小的小剂子，跟油皮放在一起备用。
第四步：等绿豆蒸熟之后，取出来倒到破壁机里面，放入100克白糖，再加入1碗清水，启动破壁机，把绿豆打碎成细腻无颗粒的绿豆糊！
第五步：将打好的绿豆糊倒入锅中，中火加热，边加热边翻炒，一定要不停的翻动，不然容易煮糊了，煮至绿豆糊的水分蒸发，不黏勺子的时候，我们就获得了一团绿豆沙馅。把绿豆沙馅也分成16个均匀大小的小剂子，搓成小圆球备用。
第六步：把水油皮捏成饺子皮的形状，中间放上油皮，然后放到虎口，慢慢收口，将油皮紧紧的包在水油皮中间，再放到桌子上擀成牛舌状，然后换个方向擀成牛舌状，再卷起来擀成圆形，做成饺子皮的形状，这时的饼皮就可以看得到它的结构，是很多层的。
第七步：取一个绿豆馅，放到做好的饼皮中间，然后放在虎口（拇指和食指中间），然后慢慢转动收紧，把绿豆馅紧紧的包在饼皮中间，然后再用掌心压成饼子的形状。这样我们的酥皮绿豆饼就做好了。
第八步：把所有的饼摆入烤盘，然后放入提前预热的烤箱，上下火180°C烤30分钟。
第九步：烤到第20分钟的时候，将绿豆饼取出来，在饼子的表面刷上一层鸡蛋黄，再放回烤箱烤10分钟即可。
详细做法如下：
第一步：把绿豆先用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰尘，再装入深盘中，加入没过绿豆约1厘米的清水，然后放入蒸锅，大火把绿豆蒸熟。
第二步：做油皮：大盆里面放入200毫升的面粉，然后加入180毫升的植物油，用筷子搅拌成絮状，再起手揉成面团，油和面团和的面不容易成型，因此到最后能捏成型就差不多了，一般都会偏干比较好。揉好之后分成16个均匀大小的小剂子，放桌子上，用保鲜膜盖着备用！
第三步：做水油皮：大盆里放入300克面粉，然后边淋入清水，边用筷子搅拌，搅拌成较干的絮状时，放入60毫升植物油，继续搅拌，搅成没干粉的絮状时，起手揉成光滑湿润不粘手的面团，再分成16个均匀大小的小剂子，跟油皮放在一起备用。
第四步：等绿豆蒸熟之后，取出来倒到破壁机里面，放入100克白糖，再加入1碗清水，启动破壁机，把绿豆打碎成细腻无颗粒的绿豆糊！
第五步：将打好的绿豆糊倒入锅中，中火加热，边加热边翻炒，一定要不停的翻动，不然容易煮糊了，煮至绿豆糊的水分蒸发，不黏勺子的时候，我们就获得了一团绿豆沙馅。把绿豆沙馅也分成16个均匀大小的小剂子，搓成小圆球备用。
第六步：把水油皮捏成饺子皮的形状，中间放上油皮，然后放到虎口，慢慢收口，将油皮紧紧的包在水油皮中间，再放到桌子上擀成牛舌状，然后换个方向擀成牛舌状，再卷起来擀成圆形，做成饺子皮的形状，这时的饼皮就可以看得到它的结构，是很多层的。
第七步：取一个绿豆馅，放到做好的饼皮中间，然后放在虎口（拇指和食指中间），然后慢慢转动收紧，把绿豆馅紧紧的包在饼皮中间，然后再用掌心压成饼子的形状。这样我们的酥皮绿豆饼就做好了。
第八步：把所有的饼摆入烤盘，然后放入提前预热的烤箱，上下火180°C烤30分钟。
第九步：烤到第20分钟的时候，将绿豆饼取出来，在饼子的表面刷上一层鸡蛋黄，再放回烤箱烤10分钟即可。
不宜喝绿豆汤的人群】
1、月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
2、体质寒凉的人
绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。
3、体质虚弱的人
体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
做法一、
原料：绿豆100克 清水1000毫升
做法：
1)将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。
2)把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟，关火，倒出一部分绿豆水，就是绿豆汤。
3）继续往锅里加入水，大火煮开后，用漏勺取出飘在上面的豆皮，转小火，半盖上盖子，煮30分钟左右，期间不时的用勺子搅拌，按压，最后变成细腻的豆沙，绿豆沙就做好了。
小秘方：
**绿豆的解毒消暑的功效主要在绿豆的皮，煮的时间太长就失去效果了，所以绿豆煮的时间不必太长，开锅沸腾后再煮2,3分钟即可。
**绿豆和水的比例大约在1:10，煮到后面绿豆开花后要注意观察，勤搅拌，以免糊底。
**做好的绿豆沙可以直接吃，也可以调入冰糖或者炼乳蜂蜜什么的，根据自己的喜好来吧。
**这种煮法的绿豆粥，颗粒感比较强，如果你喜欢吃口感细腻的绿豆沙，可以过一下筛。
**煮绿豆沙时水不要放的过多，中途也不要加水，否则豆沙和水容易分离。
**如果想节省时间，也可以在绿豆煮开花后，放入搅拌机中打碎。
1、月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
2、体质寒凉的人
绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。
3、体质虚弱的人
体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
做法一、
原料：绿豆100克 清水1000毫升
做法：
1)将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。
2)把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟，关火，倒出一部分绿豆水，就是绿豆汤。
3）继续往锅里加入水，大火煮开后，用漏勺取出飘在上面的豆皮，转小火，半盖上盖子，煮30分钟左右，期间不时的用勺子搅拌，按压，最后变成细腻的豆沙，绿豆沙就做好了。
小秘方：
**绿豆的解毒消暑的功效主要在绿豆的皮，煮的时间太长就失去效果了，所以绿豆煮的时间不必太长，开锅沸腾后再煮2,3分钟即可。
**绿豆和水的比例大约在1:10，煮到后面绿豆开花后要注意观察，勤搅拌，以免糊底。
**做好的绿豆沙可以直接吃，也可以调入冰糖或者炼乳蜂蜜什么的，根据自己的喜好来吧。
**这种煮法的绿豆粥，颗粒感比较强，如果你喜欢吃口感细腻的绿豆沙，可以过一下筛。
**煮绿豆沙时水不要放的过多，中途也不要加水，否则豆沙和水容易分离。
**如果想节省时间，也可以在绿豆煮开花后，放入搅拌机中打碎。
绿豆吃法大全
绿豆夏天可以做百合绿豆汤、绿豆糍粑、绿豆糕。
百合绿豆粥：绿豆提前泡好，与百合一同煮，煮到绿豆变软即可。
绿豆糍粑：糯米绿豆饭煮好，加入炒熟的黄豆面、蔓越莓干，捣成泥，做成小饼煎至两面金黄，表面撒上糖粉即可。
绿豆煮软，加入蔓越莓干捣成泥，加入熟黄豆面、炒熟的糯米粉、糖，做成型后，放入烤箱烤熟即可。
百合绿豆粥：绿豆提前泡好，与百合一同煮，煮到绿豆变软即可。
绿豆糍粑：糯米绿豆饭煮好，加入炒熟的黄豆面、蔓越莓干，捣成泥，做成小饼煎至两面金黄，表面撒上糖粉即可。
绿豆煮软，加入蔓越莓干捣成泥，加入熟黄豆面、炒熟的糯米粉、糖，做成型后，放入烤箱烤熟即可。
第一种：百合绿豆粥
食材：绿豆150克、百合25克
1、准备好原材料。
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。
我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。
4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合。
5、开火煮，大火烧开后，改中火煮。
6、开后大约煮了20分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止。
第二种：绿豆糍粑
食材：糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量
1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。
2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点。
3、蔓越莓干切碎。
4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥。
黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好。
5、不用捣得太细，成团就可以了。
6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚。
7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片。
为了防沾，可以垫上保鲜膜。
8、切成片，煎到两面金黄即可。
9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。
第三种：绿豆糕
食材：绿豆300克、炒熟的黄豆面200克、细砂糖40克、蔓越莓干30克
1、将绿豆用凉水泡，我泡了约12小时，然后将绿豆煮熟。
2、将煮熟的绿豆过滤去水分，然后用破壁机打细，打的时候加入蔓越莓干。
打的时候需要配合搅拌棒，另外还要根据不同破壁机的性能来操作，如果发现机器空转，建议加点绿豆汤一起打，因为这种泥粘稠度高，不好打。
3、我是没加绿豆汤打的，打出来不是太稀，就不用再经过炒干水分，直接加入熟黄豆面来调节干湿度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同时加入糖。
糖的用量根据亲们的口味来调节，我一般都不会加太多，我是在这一步加的，吃的时候还能感觉到细砂糖的存在，家人喜欢这种口感，也可以根据自家喜好在破壁机打绿豆的时候加入。
4、拌匀后搓成小团表面再滚上熟黄豆面。
5、用月饼模具压成型即可。
食材：绿豆150克、百合25克
1、准备好原材料。
2、为了让日常煮绿豆快速煮好，就提前做一些准备工作，先将绿豆清洗干净后，加入足量开水泡着，泡上两个小时左右。
3、两小时后水早已自然冷却，绿豆连同水一起装入食品级密封袋中，放入冰箱冷冻。
我一次性多冻了点，分了三袋，一顿一袋，放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用，多冻几天也没事。
4、砂锅里加入适量冷水，放入冷冻好的绿豆（实际是一个绿豆冰块），加入百合。
5、开火煮，大火烧开后，改中火煮。
6、开后大约煮了20分钟，绿豆已经很烂了，具体时间根据实际情况来哈，煮到自己满意为止。
第二种：绿豆糍粑
食材：糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量
1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。
2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点。
3、蔓越莓干切碎。
4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥。
黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好。
5、不用捣得太细，成团就可以了。
6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚。
7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片。
为了防沾，可以垫上保鲜膜。
8、切成片，煎到两面金黄即可。
9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。
第三种：绿豆糕
食材：绿豆300克、炒熟的黄豆面200克、细砂糖40克、蔓越莓干30克
1、将绿豆用凉水泡，我泡了约12小时，然后将绿豆煮熟。
2、将煮熟的绿豆过滤去水分，然后用破壁机打细，打的时候加入蔓越莓干。
打的时候需要配合搅拌棒，另外还要根据不同破壁机的性能来操作，如果发现机器空转，建议加点绿豆汤一起打，因为这种泥粘稠度高，不好打。
3、我是没加绿豆汤打的，打出来不是太稀，就不用再经过炒干水分，直接加入熟黄豆面来调节干湿度，也可以加入部分炒熟的糯米粉，同时加入糖。
糖的用量根据亲们的口味来调节，我一般都不会加太多，我是在这一步加的，吃的时候还能感觉到细砂糖的存在，家人喜欢这种口感，也可以根据自家喜好在破壁机打绿豆的时候加入。
4、拌匀后搓成小团表面再滚上熟黄豆面。
5、用月饼模具压成型即可。
教你绿豆的新吃法，不做汤，简单几步即可搞定
欢迎来到你的完美厨房，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧！
提前浸泡好的绿豆，再把它清洗几遍，接着把绿豆倒入锅中，用小火给他煮30分钟，煮至绿豆微微开花，用手轻轻捏碎就行。绿豆捞出，把它倒入大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
把绿豆倒入碗中，往里面倒入土豆淀粉，接着准备一个平底的碗，在碗中抹上一层油，然后倒入一部分绿豆，再把搅拌好的淀粉液倒一点到碗中，用筷子搅拌均匀。
起锅烧水，盖上锅盖蒸10分钟左右。把它拿出来放凉。绿豆放凉之后再放冰箱冷藏里面放两小时，接着用小刀沿着边缘划开，把它倒过来，用刀给它切一下，切成小块装入碗中，今天的绿豆糕就做好了。
这道小菜您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发。最后祝大家身体健康、生活愉快，吃得再多也不长胖
欢迎来到你的完美厨房，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧！
提前浸泡好的绿豆，再把它清洗几遍，接着把绿豆倒入锅中，用小火给他煮30分钟，煮至绿豆微微开花，用手轻轻捏碎就行。绿豆捞出，把它倒入大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
把绿豆倒入碗中，往里面倒入土豆淀粉，接着准备一个平底的碗，在碗中抹上一层油，然后倒入一部分绿豆，再把搅拌好的淀粉液倒一点到碗中，用筷子搅拌均匀。
起锅烧水，盖上锅盖蒸10分钟左右。把它拿出来放凉。绿豆放凉之后再放冰箱冷藏里面放两小时，接着用小刀沿着边缘划开，把它倒过来，用刀给它切一下，切成小块装入碗中，今天的绿豆糕就做好了。
这道小菜您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发。最后祝大家身体健康、生活愉快，吃得再多也不长胖
绿豆做的菜 绿豆能做什么菜
材料：大米100克，绿豆100克，生姜10克，薄荷3克，蜂蜜适量。先把大米、绿豆煮成粥后，放入姜和薄荷再煮一会儿，把粥盛入盆内，待粥凉至温热能入口时，放入蜂蜜搅拌均匀，以口感清甜不腻即可。
绿豆
100g
炼乳
50ml
蜂蜜
2汤匙（30ml）冰块
300g
樱桃
1枚
薄荷叶
少许
绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
冰块放入碎冰机制成沙冰。
将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
速冻蒸饺
1袋
绿豆
100g
大米
80g
将绿豆和大米淘洗干净，放入尚朋堂电饭煲内，再倒入适量清水。速冻蒸饺放入煲内蒸格，然后按照说明设置好，只需稍等片刻，热气腾腾的早餐就好了。
绿豆
100g
炼乳
50ml
蜂蜜
2汤匙（30ml）冰块
300g
樱桃
1枚
薄荷叶
少许
绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
冰块放入碎冰机制成沙冰。
将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
速冻蒸饺
1袋
绿豆
100g
大米
80g
将绿豆和大米淘洗干净，放入尚朋堂电饭煲内，再倒入适量清水。速冻蒸饺放入煲内蒸格，然后按照说明设置好，只需稍等片刻，热气腾腾的早餐就好了。
去皮绿豆可以做什么好吃的
去皮绿豆可以做什么
1、做豆沙
去皮的绿豆可以用来做豆沙，而且制作方法比较简单，大家可以把去皮绿豆放在清水中浸泡3到5个小时，然后再把它放到锅中，加适量的清水煮到软糯。关火以后把煮好的绿豆取出，去掉水分把它研碎，就能得到自制的绿豆沙。
2、磨面
去皮以后的绿豆还可以磨面以后再食用，再用去皮绿豆磨面，以前可以把它入炒锅炒熟，然后再把它研磨成细细的粉末状，得到的绿豆面可以用来做绿豆糕，也可以加入适量面粉用来蒸杂粮馒头。
3、做饼
去皮以后的绿豆还可以用来做绿豆饼，在制作时可以把去皮绿豆用水煮熟，然后再把它入锅炒干，炒好以后研成粉末状，加入蜂蜜的糖炒匀，取出降温以后放到好看的饼模中，把它压制成小饼就能食用。在用去皮绿豆做饼时，还可以准备自己喜欢的水果馅，把它们放在绿豆沙的中间，制与夹心小饼也特别好吃。
1、做豆沙
去皮的绿豆可以用来做豆沙，而且制作方法比较简单，大家可以把去皮绿豆放在清水中浸泡3到5个小时，然后再把它放到锅中，加适量的清水煮到软糯。关火以后把煮好的绿豆取出，去掉水分把它研碎，就能得到自制的绿豆沙。
2、磨面
去皮以后的绿豆还可以磨面以后再食用，再用去皮绿豆磨面，以前可以把它入炒锅炒熟，然后再把它研磨成细细的粉末状，得到的绿豆面可以用来做绿豆糕，也可以加入适量面粉用来蒸杂粮馒头。
3、做饼
去皮以后的绿豆还可以用来做绿豆饼，在制作时可以把去皮绿豆用水煮熟，然后再把它入锅炒干，炒好以后研成粉末状，加入蜂蜜的糖炒匀，取出降温以后放到好看的饼模中，把它压制成小饼就能食用。在用去皮绿豆做饼时，还可以准备自己喜欢的水果馅，把它们放在绿豆沙的中间，制与夹心小饼也特别好吃。
本文标题: 你能用绿豆做什么菜
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