每一个海滨城市都可以很方便的捕捞，养殖海鲜。但是日照的海鲜和大多数的海边城市还是有区别的。日照的经济并不是很发达，水产品养殖业还没有大范围推广，所以日照的渔民依旧是出海捕捞打鱼。因而大部分日照的海鲜都是野生的，新鲜的。野生的海鲜和养殖的海鲜比起来自然是野生的更好吃。还有就是日照的水资源更优质。刚刚前面说了日照的经济并没有很发达所以重工业轻工业等不是很多，海水中污染物很，因此日照附近的海水中的海产品质量都很不错。

对于我这样的吃货来说，旅行中的美食是我的幸福时刻，由于假期比较短，之前也有答应过爸爸妈妈陪他们去旅行，所以就选择了离家比较近的日照，对于日照的海鲜也早有耳闻，对于青岛来说日照的海鲜基本上都是野生的，养殖的很少，这也是为什么这么多人到日照都喜欢吃海鲜的原因了，朋友安利我到日照吃海鲜一定要去巧克力渔家。

到达日照差不多到午饭时间，所以就直接开车往巧克力渔家的方向出发了，给我印象最深刻的就是他家既然有个超级大的缸子专门放海鲜用的，而且海鲜跟我们平时吃的感觉有点不一样，问了老板才知道这些海鲜都是野生的，是他们自己的渔船打捞上来的，听到老板这么说妈妈迫不及待的想要品尝，虽然海鲜吃得不少，但是野生的还真的没有吃过，我们点了店里的招牌菜。其中海鲜大拼盘、 香辣鲈鱼 , 鲅鱼水饺、清蒸虾虎是我最喜欢吃的，味道好好吃。本以为分量会很少，上菜之后我傻眼了，分量比想象中的还要多，虽然只点了几道菜，我们仨既然吃不完。

中午的那一餐海鲜瘾还没有过完，晚上妈妈说还想吃海鲜，我想体验不一样的口味，于是就换了一家吃，在前王院海鲜食府吃的，选择这一家的原因是离我们玩的地方比较近，到了饭点看到很多人再吃，而且还有一些人在排队，想着味道应该是可以的，所以妈妈宁愿排队也要在这里吃。这家的口味果真跟中午那一餐有些区别的，妈妈说这家的胶东海鲜做的地道，其实我是不懂的，反正就是觉得很好吃，跟巧克力渔家相比不相上下吧，也挺便宜的。    

攻略一：吃什么样的海鲜

日照，有着中国为数不多的还没有被污染的大海，这样的无污染的环境更有利于海洋生物的生存与繁衍，人站在食物链的最顶层，吃的东西更应该建立在健康的基础上。所以吃海鲜也更应该吃没有被污染过的。人喜欢在干净的空气中呼吸，海洋生物自然也喜欢在无污染的环境中生存，这也是日照海洋生物种类多样的原因，其中大类有鱼类、虾类、蟹类、贝类等等，像虾类就包括对虾、皮皮虾、海虾、龙虾等等一些，比较常见的作法包括清蒸鲈鱼、蒜爆多宝鱼、油浸石斑鱼、香辣鲅鱼等等，都美味极了。

攻略二：日照吃海鲜那些不为人知的宰客现象

1、日照海鲜市场或码头遇宰客

去码头买海鲜，似乎是一件省钱的办法，但是有一些商家（多数商家是可以的）为了多挣点钱，卖的海鲜差还以次充好，在上面放着新鲜的，下面掺一些不新鲜的，在称上做手脚，少斤少量的现象也会出现，所以买东西的时候多看看，打听打听谁家做生意实在，去谁家买，省的被一些黑心商家骗了钱，不过大部分的商贩还是很实在的，信誉过关也让人放心。

2、日照餐厅就餐遇宰客

1）首先要说明，多数的海鲜餐厅是诚信的，但是少部分餐厅是不诚信的。不要贪小便宜吃大亏，看到一些不太知名的海鲜餐馆（海边的这样的餐厅更要小心）又是促销又是打折的就心动了，便宜没好货，少部分的餐馆用一些死海鲜啊，缺斤短两的海鲜，这样的海鲜进价就便宜，然后卖价再比那些好点的海鲜便宜一点，顾客以为占便宜了，其实吃大亏了。吃海鲜时心情不好，吃过之后说不定身体还不舒服。

2）下面给大家列举日照一些口碑好的知名店铺：

（1）巧克力渔家：巧克力渔家的海鲜都是活海鲜，卫生条件这方面肯定是杠杠的，而且口碑特别好，他们家的海鲜蒸锅真的是特别好吃，每个人去了必点一份海鲜蒸锅，还有海鲜疙瘩汤，里面海鲜量足，汤量也足，还好喝。要是吃水饺肯定是鲅鱼水饺了，饺子馅够大皮还薄，真的是香喷喷的美味！还有香辣鲈鱼，鲈鱼是海鱼，那个肉特别筋道，好吃还不贵。巧克力渔家是一家平价餐厅，在当地人中口碑挺好，也不会对外地人宰客，推荐系数高。

（2）前王院海鲜食府：前王院海鲜食府一听就知道也是一座海鲜天堂，他们家主要以胶东海鲜为主，做的胶东海鲜菜在日照算数得上的，价格也是平价，而且除了海鲜他们家还有好吃的家常菜，这也是一家连锁店，品质有保证！

我们如果旅游去就餐的话就要去这些口碑比较好的餐厅，这些餐厅海鲜的质量肯定是好的，而且全国连锁，宰客、欺客的可能性也不大，再加上做的时间长，积累了一些口碑，挑选的服务人员也有素质，服务态度好，被宰的可能性减少。

3）有的饭店会准备两份菜单，对外地人用一份菜单，对本地人用一份菜单，因为本地人熟悉行情，不好欺负，就欺负外地人，看见是外地人就偷换菜单，把价格提高，给外地人上不好的海鲜，这样一来，选餐厅更要小心为妙。

4）生意好的饭店从来不需要拉客，有的饭店会找人去拉客，把自己的饭店说得天花乱坠，然后顾客心动了，就跟着去了，但是转念想想，好的饭店都忙不过来，怎么会去拉客呢。还有一些出租车司机，大巴司机，旅行社什么的成了饭店的托，为饭店招揽顾客，这样的都不要相信，请记住：好的饭店是不会去拉客的！

5）海鲜的口味有很多，偶尔会有一些饭店弄一些香辣的味道啊什么的是为了掩盖住海鲜变质的味道，所以还是选择一些原汁原味的口味比较好。如果想吃一些香辣口味的也可以去像巧克力渔家这样的现杀现做海鲜的地方，这样可以保证海鲜的新鲜度。

1、金枪鱼眼睛

金枪鱼眼睛是日本销量非常火爆的食品，吃的人非常之多，在日本超市能买到，通常1斤左右，眼球旁边还附着嫩肉，可是看到它眼睁睁的看着你，还吃得下吗？

2、象拔蚌

这道海鲜让很多朋友难以接受的原因是它这个外观...不可描述...

3、海肠

我国渤海沿岸就有这种生长在浅水中的底栖生物，看着也有点胃部不适。海肠必须是活的才能吃，把它两头带刺的部分用剪刀剪掉，洗净内脏和血液，你就可以任意发挥了。

16种惊悚海鲜，哪一种你最不能接受？

4、腌鲑鱼

这是挪威传统食物，把风干的鲑鱼泡在碱液里，当鱼肉变成粘滞的胶冻状时就算大功告成了。对了，这种碱液也用于加工烤箱清洁剂和管道疏通液...就问问你，敢不敢吃？

5、盐腌鲱鱼

瑞典的国菜佳肴盐腌鲱鱼是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵，形成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。有人说，闻完腌鲱鱼，觉得屎有一种格调高雅的清香。

6、碱鱼

斯堪的纳维亚地区的碱鱼，也是一种把鱼浸泡在氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液中制成的食物。最后的成品碱鱼的pH值达12，其碱性是水的10万倍，具有极高的腐蚀性。所以，食用的时候需要用特制的餐具。银制餐具会被腐蚀，任何盘子或平底锅只要有碱鱼的残留，一夜过后就会被腐蚀毁坏。额...就问问，你敢吃吗？

鱼白

深受“身体还有待发育”的日本人的喜爱。其实，就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺，在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。

墨鱼蛋

墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺。墨鱼产卵时，缠卵腺同时分泌腺液把卵粒缠绕起来粘结成串，使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。墨鱼蛋十分美味，而且营养价值特别高！

藤壶

藤壶是附在岩石上生长的、一簇簇灰白色、有石灰质外壳的节肢动物，看起来很像石头，雌雄同体，可以生吃！

鬼爪螺

也叫狗爪螺， 是藤壶的一种，直接剥开黑色的壳就可以吃了，据说味道特别好。

鲎（hòu）

鲎最早出现在距今约2亿年前的二叠纪，比恐龙还要久远，可以算是生物界的“长老”了，难怪看起来好像电影里的外星生物。但是现在，也有人把鲎搬上了餐桌。

鮟鱇鱼

也叫结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼，头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，用以引诱食物。两只眼睛生在头顶上，一张血盆大口长得像身体一样宽...虽然它长得丑，但是肉质紧实，号称“穷人的龙虾”。

海鲜是很多人都喜欢的食物，对于它们，我一直将其定义为来自大海的礼物，也算是对海鲜的一种致敬吧。海鲜的种类非常多，海鲜肉质鲜美多汁，让人经常觉得好吃得停不下来，而且海鲜还富含多种营养物质和微量元素，那么海鲜的种类有哪些?吃海鲜有什么注意事项?

海鲜最常见的就是鱼类，鱼类中含有的物种也有很多，例如肉质鲜美的金枪鱼，细腻独特的沙丁鱼，紧实肥美的胖头鱼等等。当然还有贝类，大多数贝类的外形都很好分辨，各有其特色，例如生蚝的外壳较大且很粗糙，而蛏子的外形细长且较为光滑。虾类和蟹类也是人们比较熟悉的两个类别，人们常吃的有基围虾，龙虾以及梭子蟹，毛蟹等。还有一些小菜，例如龙须菜，海带等，这些则属于藻类海鲜。

当然，吃海鲜也是有很多禁忌的，如果没有注意这些禁忌，也是可能会吃出一些小毛小病来的。

1、贝类不要吃生的。新鲜的贝类，挤上柠檬汁，是很多人喜欢的吃法，这种吃法虽然原汁原味，最大限度保留了贝类的鲜美，但是生食贝类，很容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。所以不要为了贪图生食的美味，而忽略这些对人体有害的病菌。

2、虾头不要食用。北极甜虾是很多人喜欢的，肉质鲜美多汁，还有一股甜甜的滋味。但是有的人还喜欢吃虾头，觉得虾头中的虾黄是不可浪费的美食。但是虾头中胆固醇含量很高，也是重金属残留的高危地带，所以不要怕浪费，不要食用虾头。

3、我们在吃海鲜的时候要多吃一些含有维生素的食物，比如说水果和蔬菜，这样可以有效的减轻尿酸盐的沉淀，但是要注意菜花和蘑菇菠菜除外哦。吃完海鲜后不要马上吃水果。水果中含有大量的鞣酸，不仅不利于人体对海鲜中蛋白质的吸收，水果中的鞣酸还会和海鲜中的钙质相结合，形成难溶解的钙，引发呕吐、腹泻。

4、吃海鲜不要搭配啤酒。海鲜属于寒性物质，最好是不能喝冰镇啤酒和饮料，容易导致痛风、结石，少量白酒可以杀菌消毒，海鲜中的虾、蟹在人体代谢过程中，会形成尿酸，尿酸过多会造成通风或者肾结 石。而食用海鲜的时候，如果饮入大量啤酒的话，会加速尿酸的形成。海鲜必须鲜活，如果食入变质的海产品会食物中毒且高蛋白质对肠道造成损伤，还有就是不能摄入过多。

5、海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。所以在吃海鲜的时候可以注意一些这样的问题，以免这些细菌直接侵蚀到人体对身体健康是不利的。大家在吃海鲜的时候可以用淡盐水来杀菌哦。