“嫩瓤凉瓠，正红冰凝结，绀唾霞膏斗芳洁”，这是清代词人陈惟菘的一首词，词中细心描绘出西瓜甜美的样子，看罢让人垂涎欲滴。说起与夏天最配的水果，自然是少不了西瓜啦！在炎炎夏日，坐在屋里吹着空调吃西瓜，这应该是最惬意的事情了。可是，西瓜虽好，若是不会挑选，难免会买到不好的西瓜，那可就糟心了。因此，想要挑选到又大又甜的西瓜，对于挑选方法的掌握十分重要。那么，接下来就为大家介绍一些瓜农的挑选心得，希望能够帮助到大家！

西瓜

【瓜农甲的挑选心得】买西瓜的时候很多人喜欢让师傅切一个三角口，来辨别西瓜好坏，可是一旦开口西瓜便不易储存。其实，在挑选西瓜时，要一看外观，选择两端大小匀称、表面光滑、纹路整齐，均匀分布，呈绿黑相间色的西瓜，头大尾小或头尖尾粗的是品质较差的西瓜；二看瓜脐，在西瓜的底部有个小圆圈就像人的肚脐一样，瓜脐越小西瓜就皮薄味好。相反，瓜脐越大，皮就越厚越难吃。此外，尽量选择瓜脐内缩的，这是瓜熟蒂落的标志；三看瓜藤，尽量选择蒂头的瓜藤卷曲而上的，这种瓜说明是一等一的好瓜。不要选择瓜藤是一条直线的。其次看瓜藤枯萎的程度，要选择瓜藤新鲜的，这说明西瓜刚摘下不久，口感自然更佳。

西瓜

当然，在挑选西瓜时，敲一敲它是对西瓜最基本的尊重。瓜生而平等，上帝赋予他们不可剥夺的权利，其中包括瓜命权，自由权和追求被敲的权利，不管你是否懂得敲瓜的秘籍，都应该敲一敲它，仔细聆听西瓜对你诉说的瓜语。如果拍打出声音空鸣，发出咚咚的声音，那是西瓜在对你说，我可甜了，快来吃我啊魂淡！如果西瓜比较瓷实，发出蹦蹦的清脆声音，那是西瓜在说，我是生瓜蛋子啊，我不甜的，不要吃我！

西瓜

瓜语只可意会不可言传，就像许多人，听遍瓜语无数，依然挑不出一颗好瓜，在这里，就告诉大家一个瓜语理解秘籍。拍额头的声音和拍生瓜的声音相似，拍胸腔的声音和拍熟瓜的声音相似，拍腹部的声音和拍熟过头的瓜音相似。有了这个秘籍，闲暇之余多拍额头，胸腔和腹部，细听其音，研习瓜语，早日觅得瓜语精髓，通过瓜语四级测试，便可挑遍甜瓜无敌手，从此生瓜是路瓜，敲瓜乃最有效的挑瓜方法。

西瓜

【瓜农乙的挑选心得】一望，挑西瓜看纹理，越清晰越直的越好，要深浅分明，不要雾雾白白的；挑西瓜看底部、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；挑西瓜看瓜蒂、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，这样的瓜可能不甜，但若是卷曲圈起来的，瓜会很甜；二摸，用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜；三掂，相似大小的西瓜，分量轻的为首选，成熟度越高的西瓜，其份量就越轻，分量过重的为生瓜。

西瓜

【瓜农丙的挑选心得】挑选西瓜有几大要点，一是看瓜底部，圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜；反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜；二是看瓜的蒂，新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鲜了；三是看瓜的纹路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一边会有些黄色的皮，这一部分是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好；四是听声音，这部份很关键，看瓜的外表都附合我们以上条件时。单手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果听到“咚咚”的声音，像在拍装满水的肚子一样，有些空洞的声音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果听到“扑扑”的声音，像在拍实心脑门一样，那就是没熟透的瓜。

西瓜

【瓜农丁的挑选心得】首先，听声音。通过敲西瓜可以识别西瓜的成熟度，轻轻敲击西瓜，仔细分辨西瓜的声音。熟瓜发出来的声音比较沉闷，近似“卜卜”声，且伴有震动的声音。生瓜发出来的声音则较清脆，听起来像“咚咚”或“得得”；其次，看外形。优质的西瓜颜色自然均匀，瓜皮呈暗绿色，黄色面积很小或没有黄色。西瓜纹路整齐、花纹清晰。瓜蒂有一定的弧度，呈自然卷曲。而品质较差的西瓜，一般瓜皮颜色不均匀，会有很大一部分的黄色。西瓜瓜纹杂乱无章，瓜蒂像直线一样不弯曲；最后，凭手感。用手摸西瓜表皮，手感光滑而且硬实的西瓜品质较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。另外，掂一下西瓜的重量，也可以判断其品质的好坏。看起来大小差不多的西瓜，重量大的水分含量高，成熟度不高，吃起来不甜。而手感略轻的瓜，含糖量量较高，口感更好。

西瓜

【瓜农戊的挑选心得】首先就是要先观察西瓜是否新鲜，如果不新鲜，再好的西瓜也不见得好吃了！看新鲜程度，就看西瓜的柄。如果柄还保持翠绿，那西瓜是刚摘不久，是新鲜的；如果柄枯黄干瘪，那西瓜应该是放置太久，不新鲜了（当然，如果柄上还残留着西瓜叶，也可以根据西瓜叶的颜色，干瘪程度判断）；在确定西瓜新鲜之后，再可以细细挑选西瓜了！可以观察西瓜的底部，底部的圈有大有小，我们要尽量挑选圈小的西瓜。因为底部的圈越大，皮越厚，西瓜越不好吃；

西瓜

市场上买的西瓜，虽然都是绿色的，但也有颜色的深浅之分。当然，颜色不同，西瓜的口味也是不同的。我们要尽量挑选颜色比较翠绿的西瓜，因为这样的西瓜比较好吃；仔细看，你会发现，西瓜表面的纹路也是不一样的。其实，这西瓜表皮的纹路也是判断西瓜是否好吃的一种方法。纹路比较清晰，整齐的西瓜往往会比纹路错乱的西瓜好吃；还有一点，也是能够判断西瓜好坏的方法，但估计平时大家都不太会注意到。其实，西瓜的柄是有弯曲和笔直的之分的，而且实践经验告诉我们，柄较弯曲的西瓜会比较甜；如果根据以上几点去挑选西瓜，我相信大家都能买到又大又甜的美味西瓜。

四五世纪时西瓜由西域传入中土，所以取名西瓜。夏天西瓜上市，是避暑解渴的好东西。炎炎夏日，吃一口冰爽香甜的西瓜可以从头爽到脚。卖的西瓜有切开的好选。但是想买一个整的又该如何挑选呢？今天就为您介绍挑西瓜的方法。

第一步：看颜色。瓜皮表面光滑，花纹清晰，纹路明显，有点发黄没有绒毛的是熟瓜。瓜皮表面有绒毛，纹路不清，花纹也不清晰，瓜皮发绿的是生瓜。

第二步：听声音。用一只手拖着西瓜，另一只手手指轻轻弹西瓜，或者五指并拢轻轻拍西瓜。听到清脆的蹦蹦蹦的声音为熟瓜。听到比较沉重的蹬蹬噔的声音为生瓜。

第三步：看头尾。西瓜两端匀称，瓜顶部位凹陷较深，头尾大小一样的是熟瓜。头大尾小或者头尖尾细的一般是质量比较差的西瓜。

第四步：比弹性。瓜皮较薄又容易用手指甲压碎的是熟瓜。用手指掐瓜皮，瓜皮过软的是过熟的瓜，掐不动的是生瓜。

第五步：看瓜底。瓜底根部为绿色的是熟瓜，瓜底根部为黑褐色，变黄，变枯萎的是不太熟就摘了的瓜。瓜底枯干是死了的瓜。

第六步：用手颠。双手抱着西瓜向上抛弃，落下时接住。西瓜落在手里瞬间感觉不是很沉有空飘感的是熟瓜，落在手里很重有下沉感的是生瓜。

第七步：试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜.

注意事项：西瓜性凉，糖分高，利尿。以下糖nb患者，肾不好者，小孩，老人，经期女性等几种人不能多吃。

1，看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。

2，看瓜藤：瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓，再分枝称孙蔓，母蔓所结的瓜藤呈弯曲状，子蔓或孙蔓较直，因母蔓的养分供应最足，所以最香甜最好吃。

3，看瓜脐：瓜脐越小越好，相反的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。瓜脐窄小紧缩，代表施肥管理与果实

发育良好，甜度与口感较佳。要挑瓜脐较平的，瓜脐凹陷可能是冷天着果，瓜皮厚硬，能食用的瓜肉少，越凹陷肉越少，

西瓜果形越大，瓜脐凹陷越明显。可用手指压脐部附近，若有弹性代表成熟，若压起来较硬，表示尚未熟或瓜皮过厚，瓜肉较少。

4，摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。触碰西瓜表皮的绿色斑纹，垂直摸起来有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠绿可马上享用，但若瓜蒂

干枯或已无瓜蒂，表示过熟。

5，听声音：熟度刚好的声音类似拍打大肚腩，声音较低，若声音如拍头，表示不够熟。一手托住瓜尾，另一手水平轻拍西瓜腰部，若听起来沉闷且带有震动感，表示已成熟，

水分充足。发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜。发出“突、突”声的是成熟度比较高的。发出“噗、噗”声，是过熟的瓜。发出“嗒、嗒”声的是生瓜。

6，掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。看看头尾两头大小要一致，质量好的椭圆瓜种，应该要两头大小差不多，若呈现头小尾大的柚子形，代表质量较差；圆形瓜种的瓜形则要接近圆形，若像木瓜一般表皮有凹凸状，则质量、味道也较差！

夏日炎炎西瓜甜，现在正值吃西瓜的好时节，但是您一定不知道吃西瓜也会伤身，有很多禁忌吧？因此小编特地梳理了夏季西瓜知多少的系列稿件，为大家全面介绍吃西瓜的益处、禁忌以及如何挑选好瓜等。今天要给大家介绍的是“教你如何挑选好吃的西瓜”。跟着小编一起看看吧，只需五个步骤，沙甜西瓜抱回家！

　　选瓜第一步——看

　　主要从瓜皮的颜色、纹路、瓜蒂看起。一般纹路清楚，深淡分明，光泽鲜亮。

　　常言说瓜熟蒂落，那么在看清楚纹路的同时，再看一眼瓜脐部位是否向里凹入，如果凹入的肯定就是熟透了，否则就放弃选择它。

　　选瓜第二步——摸

　　选瓜时，全当自己是个医生，西瓜就是你的病人。看完之后，再开始摸。用手掌从瓜皮上划过，如果觉得西瓜“肌肤”柔滑，那自然也是好西瓜，反之，如果表面涩涩的，或者发粘，那么赶紧和它说拜拜喽。

　　选瓜第三步——听

　　先将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜，如果“突、突”声，是成熟度比较高的反映，一般如果买回家隔几天吃的话，这种瓜就可以成为首选;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜，这种千万别买啦，有时候回家切开，瓤口就变形了，味道会像棉花样，绵软无味。另外，发出“嗒、嗒”声的绝对是生瓜，千万别把这种瓜带回家啦。

　　选瓜第四步——掂

　　双手托瓜的同时顺势掂一掂，成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

　　选瓜第五步——比

　　在一堆西瓜中，用肉眼观察西瓜的大小，也能相中喜欢的西瓜。一般在同一品种中，大西瓜比小西瓜瓤口要好，而且味道更为甜美。

夏天到了，西瓜是人们首选消暑解渴的水果，街头总是能听到这样的叫卖声：“来来来，又大又甜的西瓜，不甜不要钱喽”我想说：即使不甜不要钱，可谁希望买到生瓜呢？那我们老百姓如何挑选到又红又甜的好西瓜呢？今天小编就教你简单的四招！

首先告诉大家一个秘密：西瓜也是分公和母的!母瓜就是我们所说的又大又红又甜的瓜，这一点一定要记住哦！好啦，废话不多说了,直接捞干的！

1.看底部的圈圈。西瓜底部都有圈圈，圈小又有点凸出的是母瓜。圈大又有限下凹的是公瓜！

母瓜和公瓜

挑选西瓜的时候选母瓜！并且要两端都均匀的，四周饱满的是好瓜。反之，公瓜皮厚又比较不好吃！

2.看瓜皮颜色。挑选西瓜的时候，尽量选择青绿色的西瓜，不要那种雾白白的瓜。

看瓜皮的颜色，选青绿色的

3.看西瓜蒂部。如果瓜蒂弯曲，就像美女的卷发一般，那是母瓜，瓜甜口感好，必选！反之，瓜蒂直线，口感粗并且籽多。

另外，挑西瓜的时候要选择新鲜青翠色的瓜蒂。那种黑褐色，枯黄的瓜蒂，是西瓜没有成熟就摘下来的瓜，不选！甚至还有已经干枯的瓜蒂，就是所谓的死藤瓜，一定不要选！

4.看西瓜纹路。西瓜表面的纹路清晰整齐的是母瓜，反之是公瓜。

挑选西瓜的时候一定要注意西瓜是否生长均匀，歪瓜一下就该淘汰不买！

怎么样，学会了吗?多看几遍就记住啦~如果感觉帮到了您，记得分享给亲朋好友哦~

听声音

很多人在挑选西瓜的时候喜欢拍一拍西瓜听听声音，那么他们挑选的方法是否是正确的呢？听声儿也有技巧，您在拍西瓜的时候，听到的声音是特别清脆的那么您挑选的就是好瓜，如果是特别硬实的声音那么这个瓜就不怎么好。

看瓜皮

花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。

看瓜蒂

断口自然，没有强行扭断的长纤维。强扭的瓜不甜嘛。

摸瓜皮

用手指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。触碰西瓜表皮的绿色斑纹，垂直摸起来有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠绿可马上享用，但若瓜蒂干枯或已无瓜蒂，表示过熟。

西瓜的功效与作用

西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。

西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。

西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。无论是处于怀孕、还是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

西瓜的适用人群

一般人群均可食用西瓜，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜性味寒凉，不可吃得过多，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜。

第一招

观看西瓜底部圈圈，西瓜底部的圈圈，越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，不好吃

第二招

西瓜外皮有多少的「咖啡色线条」底部地方咖啡色的线条越多，也表示西瓜越甜，因为那线条是蜜蜂吸取花水分的次数..

第三招

西瓜的「形状」比起「椭圆形」的西瓜，近「圆形」的会更香甜哦！

第四招

看颜色，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的

第五招

留意西瓜「蒂」的部分，西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，不要；若是卷曲圈起来的，很甜。

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