吃什么东西能降低胆固醇我妈妈，63岁，这个月查出胆固醇11.8，已经到极限了,请问有谁知道平时吃什么东西好,现在是已在吃药...
吃什么东西能降低胆固醇
我妈妈 63岁 这个月查出胆固醇11.8 已经到极限了,请问有谁知道平时吃什么东西好,现在是已在吃药了,主要是想知道平时吃什么,可以常年吃 而又没有副作用的.有人说山查 有人说绞股蓝的根.
管疾病，适合高胆固醇人士食用。
2．桃驳梨∶除了桃驳梨之外，其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉及西柚等，都是上佳降低胆固醇的食物。
3．红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命a，用来作沙律或伴菜就最适合不过。另外，不少蔬菜都
含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜也不遑多让。
4．眉豆∶眉豆含有丰富的水溶性纤维，其它「近亲」的干豆类，所含的水溶性纤维也不少，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水
都健康有益。
5．豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。根据美国药物管理局建议，每天进食25克的黄豆蛋白，以及配合低脂肪http://haoyiyuan.hynews.net/nk/szzx/bpgc/
1.众所皆知的燕麦片：研究报告指出，每天吃约3／4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4－8％，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2.黄豆中的异黄碱素也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆、豆腐、黄豆。
3.鱼类（特别是三文鱼及吞拿鱼）含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。
4.最后是中国传统食品，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇.
十大降低胆固醇健康食物
1．燕麦∶燕麦是五谷里食物中含有水溶性纤维最多的食物，研究指出，它能有效带走身体内多余的胆固醇，而且脂肪含量极低，能预防心血 管疾病，适合高胆固醇人士食用。
2．桃驳梨∶除了桃驳梨之外，其实很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、香蕉及西柚等，都是上佳降低胆固醇的食物。
3．红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命A，用来作沙律或伴菜就最适合不过。另外，不少蔬菜都 含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜也不遑多让。
4．眉豆∶眉豆含有丰富的水溶性纤维，其它「近亲」的干豆类，所含的水溶性纤维也不少，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水 都健康有益。
5．豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。根据美国药物管理局建议，每天进食25克的黄豆蛋白，以及配合低脂肪及 低胆固醇的饮食，就能有效降低体内胆固醇的含量。
6．果仁∶其它如开心果、杏仁及花生等，脂肪含量虽然颇高，但果仁含有丰富单元不饱和脂肪，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体 有益。
7．奥米加3脂肪酸∶诸如深鱼类的三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼，就含有丰富的奥米加3脂肪酸，能降低三脂甘油酸，令血液的黏稠度下降，有 助减低血栓形成的机会。
8．金菇∶不只金菇，其实很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味 道又可口，吃多点也无妨呢！
9．橄榄油∶与芥花籽油一样，橄榄油含有单元不饱和脂肪，日常应以健康食油来代替动物食油，而且味道清香，用来炒菜或制作沙律都很健 康。
10．海藻类∶即海带及紫菜，含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、入馔及煲汤，都能吸收其纤维成分。
苹:富含胶、纤维素维素C非降脂作用每吃两苹坚持月数血液低密度脂蛋白胆固醇(血管害)降低血管益高密度脂蛋白胆固醇水平则升高
胡萝卜:富含胶酸钙与胆汁酸发化反应便排身体要产胆汁酸势必用血液胆固醇促使血液胆固醇水平降低
玉米:含丰富钙、磷、硒卵磷脂、维素E等具降低血清胆固醇作用
牡蛎:富含锌及牛磺酸等尤其牛磺酸促进胆固醇解助于降低血脂水平
杏仁:胆固醇水平或稍高用杏仁取代其膳食低营养密度食品达降低血液胆固醇并保持脏健康目
海带:含丰富牛磺酸降低血压及胆汁胆固醇;含食物纤维褐藻酸抑制胆固醇吸收促进排泄
蒜:能减少肝脏合胆固醇每需吃3瓣蒜便效降低害胆固醇水平使益胆固醇升高降低脏病发病率
牛奶:含较钙质能抑制体内胆固醇合酶性减少体胆固醇吸收
蜜橘:含丰富维素C吃提高肝脏解毒能力加速胆固醇转化降低血脂
茶:含咖啡与茶酚提神、强、利尿、降脂功能经饮茶防止体内胆固醇升高
3种食物吃起来“黏黏的”，经常吃，降低胆固醇，增强免疫！
常吃哪些食物可以降低胆固醇？
胆固醇过高其实都是“吃”出来的问题，如果我们可以改变自己的饮食习惯，用饮食的这种简单科学的方法，就可以帮助我们安全降低血中胆固醇及三酸甘油脂，现在胆固醇与三酸甘油脂过高是中年人最普遍的问题，对健康将是一大隐忧。
其中有九类食物最有效。胆固醇与三酸甘油脂过高都是“吃”出来的问题，他建议彻底改掉不当的饮食习惯，同时多摄取以下九类能降低胆固醇的食物，短期内即可看到效果。
1、早餐吃一碗燕麦粥：每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
2、中餐吃半碗豆类：豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3、晚餐吃三瓣大蒜：每天吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏的 胆固醇浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
4、每天吃半个洋葱：洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。洋葱以吃生效果较好，煮得越久降胆固醇的效果就越差。
5、以橄榄油做为食用油：橄榄油可让血中坏胆固醇下降，也会让好胆固醇上升，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热抽取的橄榄油，则易使油质变性致癌。
6、每天吃酪梨或苹果一个：酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
7、每周吃二次清蒸鲑鱼：鲑鱼含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。用三两条鲑鱼以清蒸方式每周吃2次，经过8周可让体内的好胆固醇上升10%。吃鲑鱼也可以让血中的三酸甘油脂下降。
8、每星期喝一碗姜汤：将晒乾的姜磨成粉冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可使高血脂病患中三酸甘油脂的浓度下降27%，而且使坏胆固醇的浓度下降了33%。
9、添加红麴于菜肴中：红麴是古老中国的伟大发明，除了用作调味料和酿酒外，它还有降低胆固醇的医疗作用。科学家发现红麴菌的成分Monacolin可抑制胆固醇的合成，更进一步发现其抑制胆固醇的合成的机转。
胆固醇可分为“好胆固醇”（高密度脂胆固醇）和“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）。坏胆固醇如果偏高，心血管疾病的危险性就会增加，如心梗、脑梗、动脉硬化、缺血性心脏病等都与之密不可分。胆固醇是怎么来的？
人体内的胆固醇来源主要有2个渠道，一种是食物中摄入的，还有一种是人体肝脏合成的。不过人体中的胆固醇并不能无限制的合成下去。所以，胆固醇超标大部分原因是由于饮食摄入不当有关。
降低胆固醇食物推荐
1.燕麦
：燕麦中含有的水溶性膳食纤维会在小肠中形成胶装颗粒，就像一个海绵在吸收胆汁酸，减低胆固醇在小肠内被重新吸收的几率，可谓是降低胆固醇谷物中的NO.1。
2.核桃：一周吃上几粒核桃，可以将总胆固醇降低8%—16%。
3. 大豆
：饱和脂肪酸含量很低，可以降低人体胆固醇，也是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。
4.黑芝麻：
含有不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管健康。
黑芝麻
核桃
高密度胆固醇和低密度胆固醇有什么区别？
不少朋友一听到胆固醇，第一反应就是胆固醇是不好的，我们应该尽量控制胆固醇的摄入，避免血液里的胆固醇升高。其实胆固醇也有好坏之分，低密度的胆固醇其实就是通俗意义上的坏胆固醇，它会影响人体血管的弹性，当人体内这种坏胆固醇多了以后，血管里就容易出现脂类沉积物，形成血管斑块，一旦这些斑块被冲破，人体就会出现血栓，对于健康的影响是非常大的。
而高密度胆固醇，则是人们口中常说的好胆固醇，它能够很好的促进人体内的血液循环，帮助身体更好的养护血管健康，保持血管的弹性，对于预防动脉硬化有不错的效果。那么发现身体内的坏胆固醇偏高了怎么办呢？不妨试试下面这几个方法，让身体内的好胆固醇增加，更好的保护血管健康。
适当吃一些坚果：想要增加身体内的高密度胆固醇含量，大家在平时可以多吃一些坚果，坚果里含有的不饱和脂肪酸，对于人体血管的健康是有益的。一些常见的坚果，比如杏仁、松子、腰果等都是不错的选择。但是大家在平时，吃坚果的时候注意，坚果里的热量也是比较高的，每天的食用量在35克左右就可以了，尽量选择那些没有加工过的坚果，这样更有利于血管的健康。
经常吃粗粮：随着生活条件的改善，人们现在的饮食越来越精细化，平时吃的一些馒头、面条、米饭等，都是经过机器精细加工的。这些食物进入人体后，很容易被身体消化吸收。很多人在平时，还喜欢吃一些高脂肪、油腻的食物，不知不觉中身体内，低密度胆固醇含量就升高了。
其实若是能够在平时多吃一些粗粮，可以有效帮助人体降低胆固醇。一些常见的粗粮比如糙米、燕麦、黑豆、黑米等，它们里面含有的膳食纤维是非常丰富的，能够很好的促进人体肠胃蠕动，提升人体内高密度胆固醇的含量。大家在平时做粗粮的时候，可以采取煮粥的方式，杂粮粥在吃的时候，更容易被身体消化吸收。
补充体内蛋白质：想要提升人体内高密度胆固醇含量，大家在平时要多吃一些有营养的食物，比如鱼肉、鸡胸肉、牛奶等，这些食物里含有丰富的蛋白质，能够很好的帮助人体补充营养，提升人体内高密度胆固醇的含量，
1、大豆，大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。2、黄瓜，黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。3、大蒜，研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。4、洋葱，其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。5、牛奶，含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。6、生姜，生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做β-聚葡萄糖，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%.
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
5、冬瓜
冬瓜具有很好地减肥功效，经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥的功效，从而从另一方面减低你的胆固醇。
6、葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL.含有可溶性纤维的食物，都可以增加胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
什么食物可以降低胆固醇？
患者信息：女 19岁 nn
1、苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C，有较好的降脂作用。
2、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
3、玉米
具有降低血清胆固醇的作用。
4、大豆
研究人员发现，每天吃115克豆类，可降胆固醇。
5、茶叶
茶能降血脂。
6、大蒜
对防止动脉硬化有利。
7、茄子
茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
8、洋葱及海带
对防止动脉脂质沉着有一定作用。
9、鱼类、植物油、坚果。都能降低血胆固醇。
扩展资料
饮食注意事项：
（1）、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入。
（2）、少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。
（3）、多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
参考资料来源：
人民健康网-胆固醇高吃什么好？吃这几类食物可降胆固醇
百度百科-胆固醇
想要有效降低胆固醇，人们可以多吃富含膳食纤维的食物，而粗粮就是其中的一种。因为进食膳食纤维丰富的食物不仅可以促进肠道蠕动，帮助肠道消化，改善便秘。并且，还可以辅助降低血清胆固醇水平，以免血脂升高后对人体健康造成影响，像常见红薯、燕麦、全麦等均含有较多的膳食纤维，这些食物对人们降低血清胆固醇水平有利。因此，高血脂人群可以多选择这些富含膳食纤维的食物进食。
2、富含不饱和脂肪酸的食物
想要有效降低胆固醇水平，人们生活中应该多进食富含不饱和脂肪酸的食物，像部分深海鱼，坚果，水果等都含有较多的不饱和脂肪酸。进食之后，可以有效清除血液中多余的甘油三酯以及胆固醇，从而帮助改善高血脂症。因此，想要降低胆固醇的人，可以适当多进食富含不饱和脂肪酸的食物。
为了避免胆固醇升高，需要注意什么？
1、科学饮食
2、合理运动
3、戒烟限酒
鲨烯是由鲨鱼鱼肝提炼出来的纯鲨精、取之于纽西兰寒冷无污染海域2000-6000尺的深海蓝鲨鱼
(深海鲛)、其鲨鱼肝脏的重量占全身体重的25%、肝脏中的鲛鲨烯是鲨鱼的精力来源，本品含丰富鲛鲨烯
(Squalene)
及烷基甘油
(Alkylglycerol)
和二醯基甘油酯
(D.A.G.E)。帮助人体维持健康、而不含任何人工色素，是最健康的天然营养补充品。
适合人群：
对于肝病、糖尿病、肾脏病、高胆固醇、高血压、胃溃疡容易疲劳及经常工作体力透支者，改善体质，增强低抗力。胆固醇高也是血脂高的一种，跟现代人饮食有很大关系，还有体内的代谢，特别是肝的功能有关，饮食上主要是戒酒，低脂饮食，比如：少吃或不吃动物内脏、肥肉、蛋黄、动物油等等。药物治疗要分清哪一种血脂高，还有程度（是否需要吃药）、身体情况（可否吃降脂药）。高胆固醇血症的主要药物有：舒降之、立普妥等等，首次最好由医生选择合适的药物。
1、苹果
苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
2、葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
3、玉米
米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
4、牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
5、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
6、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
7、洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。
8、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
9、冬瓜
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。
10、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
11、海带
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
12、山楂
山楂具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
以上降低胆固醇的食物，大家生活中可以多吃，因为这些食物都是极好的养生食材，而且都属于低热量的食物，怎么吃都不会胖哦!
2．少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。
3．多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
4．橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
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