杯小茶说

　　最近一段时间，人人都在说“高级感”。

　　有的衣服具有“高级感”，虽然不是很昂贵，但有质感、设计不落俗套。

　　有的人长得有“高级感”，虽然并非大眼睛、瓜子脸，却越看越好看。

　　有的家装很有“高级感”，虽然没有很华丽，却简约、舒适、有品位。

　　茶，也可以有“高级感”。不一定很名贵，不一定完完全全符合好茶的条条框框，但却有一种你喝过一次就忘不掉的魄力。

　　通常，具有以下这些特质的茶，会让人觉得很有“高级感”。

　　1 

　　高级的香气 

　　有的茶中只能闻到一种气味，有的茶却能闻到一种、两种、三种、四种甚至更多气味！

　　打开壶盖，一阵清香扑鼻而来仿佛置身雨后天晴的小院，一会一阵桂花香带你穿越深秋的桂树林，深吸一口气，浓郁的奶香沉入心底，香气富有层次的茶，能让人许久沉浸在香气的变化莫测中。

　　内心丰富、见多识广的人具有吸引人的魅力，孤陋寡闻、单调乏味的人让人提不起兴趣。

　　茶，也就是要丰富而多变才具有让人想要探索的欲望，这就是茶的“高级感”之一。

　　2 

　　高级的口感 

　　在英文中，body的本意是“身体、躯体”，在咖啡的感官测评中，body一词指的是咖啡的醇厚度。

　　仔细想想，这个词用得实在是巧妙。

　　就像我们在喝茶时，有时候能喝出茶汤的“厚度”。茶汤虽然是稀薄的液体，却让人感觉到了类似于米浆或牛奶那样饱满的口感，下咽时，还有明显的吞咽感，就好像吃到了茶汤的“身体”。

　　这种稠厚饱满的茶汤，也能让人产生“高级感”的印象。

　　3 

　　高级的滋味 

　　甘甜的茶也自带“高级感”。

　　有的茶味道纯粹而清甜，就像喝山泉水那样的甘美，甜而不腻，解渴又滋润；有的茶入口可能会有些微苦，随后却能从喉底慢慢生津，甜味在整个口腔中弥散，令人回味无穷。回甘明显、强烈、持久都是优质茶的表现之一。

　　相比之下，有时候喝到一些红茶，入口是甜的，但是下咽后余味却发酸，喝完非常不舒服。

　　这几种茶，高下立辩。

　　今日茶话

　　具有哪些特质的茶

　　会给你“高级”的感觉呢？