人出现拉肚子的原因有很多，有可能是由于吃了不干净的东西造成的肠胃感染，导致自己拉肚子变成急性肠胃炎。当吃完意面之后出现拉肚子的情况，应该考虑这个意面是否干净，可能这个意面在制作的过程中，沾染了一些不干净的东西，人吃了之后就会导致腹泻的情况，而且有的时候会变得非常的严重。

但是有的人他出现这种腹泻的原因，也有可能是过敏性引起的腹泻，可能是意面中含有一些过敏源，人吃了之后就会导致过敏，不止会出现腹泻的症状，甚至还会上吐下泻。当吃完这个意面之后，就会产生一系列的生理反应，也就会对自己的身体有害了。

如果是这种过敏性的腹泻的话，一定要在平时的生活中少吃一些关于意面的东西，防止对自己的身体有影响。既然不能吃意面，那么有关于面食的东西，这类人就不要轻易的去尝试了，一旦吃了之后，就会产生一些反作用，让自己产生腹泻。在恢复期一定要注意好自己的饮食健康，吃一些清淡的食物，要少吃一些油腻的食物。处于肠胃炎时期，一旦吃了那些一点油腻的东西，就有可能会造成腹泻增加的情况严重，还可能会导致发烧，需要在医院挂吊针才能够进行治疗。

因为意面引起了一系列的生理反应，就要在各个方面去寻找原因，是否自己在吃了意面之后受凉了，肚子受凉就会让自己一直腹泻。在煮意面的时候，有没有将意面煮熟？没有煮熟的意面，也会导致腹泻的出现。因为意面是很不容易煮熟的，需要长时间的水煮才能够进行食用。

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。  

意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究，结果表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。  

意大利面的煮制过程很讲究，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实，这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃；二来可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。

典型做法推荐：

虾仁香草意面

【原料】：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁　调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐

【制作】：

1．虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。　

2．洋葱切成片。　

3．意面煮熟备用。　

4．炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。

要说副作用，只听说过意面的原料硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，对入睡的人增加了胃消化的负荷，人体难以放松平复下来，不利于睡眠质量。

很多人都比较喜欢吃意大利面，意大利面的热量并不高。一碗意面的热量是56卡，比较适合一些想要减肥的人士，大多数瘦身人群在减肥期间，也会选择意大利面。在意大利面中含有大家人体生长发育所必需的维生素，可以有效的促进身体的新陈代谢。

对于大部分想要瘦身减脂的人群来说，既想要控制自己的饮食，又想要运动，这样就能够达到更好的效果。如果大家可以自己下厨，只做一碗意大利面的话，在制作的过程当中少加一些油，多加一些蔬菜，这样就能够补充适量的营养。同时大家可以在运动之前选择吃着一碗意大利面，这样就会燃烧更多的脂肪。膳食纤维可以有效的帮助大家缓解便秘所带来的困扰，意大利面中的膳食纤维含量比较高。在吃完意大利面之后大家也会感觉很饱，这是因为意大利面的饱腹感很强。

在制作意大利面的时候，基本上煮10分钟就已经煮熟了。在市面上经常可以见到的意大利面，基本上都是非常容易熟的。大家可以冷水下锅，把意大利面放进去，等到沸腾之后，大家再加入一些冷水。然后严格的监控一下煮意大利面的时间，如果想要煮成一些的话，大家可以把时间提高5分钟。

大家也需要根据意大利面的粗细来确定具体的制作时间，如果意大利面很少，而且面条属于比较细的那一种，大家可以放在沸水中煮，基本上5分钟就已经煮好了。因为沸水可以增大意大利面的受热面积，从而减少了煤气以及燃气的消耗。可以让大家更快的尝到这道美食，如果想要煮一碗更多的意大利面，也就需要延长煮面的时间。