《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。
　　茶的清香世界
　　阅读了唐代陆羽所著《茶经》后，对茶道、茶艺、茶的起源、采摘茶的产地、茶的分类等等有了一定的认识，中国是茶叶的故乡,茶文化源远流长,几千年饮茶品茗一直是中国人日常生活中不可缺少的一部分。
　　中国是茶的祖国，中华民族是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的茶区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶。中国所以能形成四千余年的茶文化历史，是因为茶具有自然的、诱人的、独特的色香味形和茶对人体特有的功效。
　　中国茶文化核心是茶道，茶道是通过品茶活动(沏茶、赏茶、饮茶)表现一定礼节、人品、美学观点、精神、意境的一种品茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神，主要讲究五境(即茶叶、茶汤、火候、环境)的和谐，并要遵循一定的法规。
　　茶艺即饮茶艺术，是品茗的方法和意境。茶艺始于唐代，主要包括备器、择水、取火、侯汤、习茶的技艺以及品茗环境，仪容仪态，奉茶礼节等,茶艺包括了茶、水、器、火、人、境六大要数，也可以说茶艺是茶人在一定环境中选茶、备器、选水、取火、煮茶、品饮的艺术活动。中华茶艺的精神特点分为四个方面：态度、健康、性情、交流。

今天,我读了《浮生若茶》一文,我觉得这篇文章富有深刻的人生哲理.它主要讲了一个屡屡失意的年轻人慕名去普济寺找释圆.释圆用温水和沸水沏的茶教育他：那些不经风雨的人,生活平平静静,弥漫不出人生与智慧的清香.而那些饱经沧桑的人却能溢出人生与智慧的一脉脉幽香.
这个故事告诉我们：茶叶因沸水才释放他们本身深蕴的清香；而生命,也只有遭遇一次次的挫折和坎坷,才能留下我们一脉脉人生的幽香.
这令我想到十九世纪著名的作家“小仲马”.他面对一张张冷酷而无情的退稿笺,没有沮丧,没有放弃,仍不露声色地创作.他的长篇小说《茶花女》寄出后,终于震撼了一位资深编辑,使小仲马一举成名.除此以外,我还想到我们生活中某些人不经风雨,生活虽过得平平静静,但就好似温水沏的茶,毫无茶香.还有一些人饱经沧桑,一生虽被坎坷和挫折袭击过无数次,但就像沸水沏的茶,茶香沁人.
这篇文章使我联想到了我自己.有一次,我给一个杂志社寄了一篇我费尽心思写的稿子.可过了许久也没有回应,我很失望.可自从读了《浮生若茶》一文,我重新振奋了起来.
这篇文章对我的教育特别深.我的感受是：一只雏鹰只有经过风雨的洗礼,才能成为一只自由翱翔在天空的雄鹰.而一个人也只有经过风雨的考验,才有可能释放人生的一脉脉清香.
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　　《茶录》读后感
　　蔡襄的《茶录》分为上下俩个部分，上半部分主要论述了茶汤品质和烹饮方法，下半部分则主要论述了制茶工具和品茶器具。蔡襄认为陆羽的《茶经》中没有记载建州的茶，丁谓的《茶图》中独记载了茶的采制，至于有关于茶的烹试却没有见到过。所以写了有关于建州茶的《茶录》。
　　论述茶色的时候，蔡襄说饼茶的膏油在其表面所以有青黄紫黑这些颜色的差异。饼茶的纹理华润的是好的，黄白的受水不好，青白的比较好，青白比之黄白更佳。而在茶香的时候，蔡襄认为茶有自己本身的香气，进贡的茶有其他香料体香，但是建安的人弄茶的时候都不用香料，怕把茶的本身香气夺去。在茶味的时候，认为茶的品质和产地和用水有关。在论述茶叶的贮藏的时候，要讲究茶器和方法，应该藏在温暖干燥的地方不能放在阴冷潮湿的地方。
　　在下篇介绍的了各种茶具，主要讲解各种茶具的评价标准。说明要弄好茶是要各个方面具备的。
　　较之宋徽宗赵佶的《大观茶论》，介绍了产地对茶叶生长的影响及要采取的措施，认为要阴阳相济。把天时和茶叶的优劣的影响相结合，认为在制茶的时候要在一日之内造茶完毕，如果过夜则茶的色香味就有了改变。《大观茶论》的吸取前人的经验的同时也和自身的实际情况相结合，全面介绍了茶的有关知识。《大观茶论》对于茶叶的采摘有着严格的限制，采茶要在黎明太阳出来就停止采茶。采茶不能用手指揉，避免汗渍等对于茶叶的品质影响。《大观茶录》的出众在于“点茶”，描写了点茶的手法和力道的大小与工具的应用，以及点茶的时候的茶汤的变化。为后人研究宋代的点茶留下了重要的历史资料。

　　冬日煦暖的午后，麻鹰在海畔悠悠盘旋，我坐在窗边捧读这本《茶之书》，但觉心怡神荡，通体轻盈，乘着阳光的金丝，飘然远举，缓缓脱离这海隅小岛，像麻鹰般飞到天际，鸟瞰山海，纵览人世。原本零敲散打、琐碎芜杂的世界，忽而变得平滑完整，轮廓脉理鲜明，你俯仰其间，游目四顾，于是看得更加开阔清楚。好书的魅力，大抵如是。

　　1906年，冈仓天心以英文写出《茶之书》，向西方介绍东方的茶道文化，这本小书仅只百来页，轻巧纤薄不盈一握，分量却如泰山磐石，历久弥坚。一百多年来，《茶之书》不断新刊重印，流传世界，除了各种英文版，还有德文、法文、瑞典文等版本，而由英文译回的日文版，更有多种译本，可见其经典地位。至于中文版，就我所知，近二十年来，《茶之书》至少有四种不同的繁简体译本，加上这本新译的版本，意义尤其特殊。

　　然而，茶叶不是中国人的文化遗产吗?为什么要看一个日本人用英文写，而且还是一百年前出的茶书?

　　答案很复杂，但也很简单：因为中文世界里，没有出现这样的一本书。中国虽有连篇累牍的茶经茶典、茶谱茶话茶录，却没有一本像《茶之书》这样，能以精简如诗的文字，深入浅出，宏观远照，除了勾勒茶史梗概，溯探茶道的核心精神，阐发个中的美学意境之外，还能评比欧亚，论衡东西，具有强烈的文化观点。

　　南方有嘉木，茶叶发源于中国，华人是最早喝茶的民族，自古迄今盛行不衰，喝茶人口跨越阶层地域，上者细品佳茗，下者抱着玻璃茶罐咕咕牛饮。茶与“柴米油盐酱醋”并列，固是居家必备之物，在儒家传统中，却也被视为口腹琐事，顶多是文士的闲情雅兴，风花雪月无关志业，饮馔小道不登堂奥。

　　但是冈仓天心的《茶之书》，却把世俗形下的饮馔之事，提升到空灵美妙的哲学高度，甚至是安身立命的终极信仰。茶与茶道，反映出迥异的文化态度。茶叶虽然原产中国，唐代才传入日本，八百年后，却从饮料脱胎换骨，演化成“和敬清寂”的茶道，晋升为一门生命美学，试图在庸碌琐碎的`日常生活里，淬炼出精纯完美。

　　《茶之书》以“一碗见人情”破题，生动描述茶道的本质特性，开宗明义就指出：

　　茶道是一种对“残缺”的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。

　　茶道表面是美学仪式，内里则渊远流深，奠基于道家和禅宗思想，冈仓天心不惜用两章篇幅，深入阐释茶道的流派和精神奥义。他把中国茶史分为三个时期，唐代的煎茶是古典主义，宋代的点茶是浪漫主义，明代的淹茶则是写实的自然主义，不同的泡茶方式，体现出不同的情感和时代精神。

　　茶叶、道家和禅宗，都发源于中国，中国也有过讲求境界的茶道，只是时代断层造成文化裂变。冈仓天心认为，元代以后，中国因异族入侵，经历兵燹战乱，颠沛动荡，致使礼俗隳坏流失。日本反而承传唐宋古礼，并把禅学融入茶事，在15世纪形成茶道。

　　冈仓天心形容：

　　对晚近的中国人来说，喝茶不过是喝个味道，与任何特定的人生理念并无关连。国家长久以来的苦难，已经夺走了他们探索生命意义的热情。

　　他说，中国人喝茶，已失去唐宋的幽思情怀，变得苍老又实际，成了“现代人”(Hehasbecome modern)。

　　这里的modern，需要解释一下。不管翻译成现代、摩登或者时髦，这个字眼大半是正面的，意味着新颖进步。然而早前并非如此，英国文化学者雷蒙?威廉斯(RaymondWilliams)指出，此字在19世纪之前的用法，大部分具有负面意涵。冈仓天心此书虽写于20世纪初，却沿用modern的旧有语义，含有功利实际、市侩伧俗的贬意。

　　然则项庄舞剑，意在沛公，冈仓天心的析论与批评，并非针对中国，进行褊狭的民族文化论战，反而是同盟连手，把中国、印度和日本文明等量齐观，以亚洲抗衡现代西方，展开文化的反击批判。

　　面对西方的无知与误解，他几乎是气急败坏：

　　西方究竟何时才能够，或者才愿意理解东方呢?……要么不是把我们想成以莲花的香气为生，要么就是相信我们以蟑螂老鼠为食。

　　冈仓天心的“现代”，是日本的明治时期，欧美列强横霸世界，西风压倒东风，东亚传统饱受蹂躏摧折，引发各种维新改革，其中影响最大的，当然是福泽谕吉的“脱亚论”，他主张“文明开化”，全面学习欧西文明。冈仓天心却主张“兴亚论”，提出“亚洲一体”(Asiaasone)的宏观概念，以“爱与和平”的东方精神，抗衡西方的物质与机械性。

　　《茶之书》除了是茶道的入门手册，更是亚洲文化的答辩书。好在冈仓天心到底是美术家，不以滔滔理论高谈雄辩，而以优美的文笔和意境，巧譬善喻，引人入胜，藉由介绍茶道的建筑、艺术鉴赏、花艺以及茶人风范，具体演绎东方的精神文明。

　　茶室是简朴素雅的“不全之所”，艺术是性灵的交流呼应，花草需要珍惜礼敬，而茶人不只在生活中贯彻茶道的唯美精神，更不惜生死与之，以身殉美。冈仓天心以“千利休的最后茶会”收尾作结，把美感推向决绝悲壮的最高点：

　　唯有以美而生之人，能以美而死。伟大茶人的末日，如同他们此生其它的时刻，尽是高雅动人。

　　这种近乎宗教的心态，早已和茶无关了，茶就像庭园、插花、陶器等事物，只是通往“道”的工具，到岸舍筏，最终要完成的是生命境界。《茶之书》的迷人之处，就是写出了茶道的美感境界。

　　一百年后的21世纪，现代文明和东西冲突，早已历经几番风雨，当“后现代”都不再摩登时，这本书反而别有新意。在这个高度专业的时代，学科分类日趋繁细，像《茶之书》这种博物学式的著作，早成广陵绝响。冈仓天心学贯东西，深谙汉文和英语，在文学、历史、艺术、哲学等领域纵横穿梭，笔走龙蛇，来去自如，气势如长江大河。

　　冈仓天心文笔优美，《茶之书》的英文原作有如散文诗，清简隽雅，流丽可诵，然而译起来并不容易，这一中译本除了力求典雅，注释上也花了不少功夫，嚼饭哺人又添养分，更是难得。