植物有没有感情？这是一个经验命题，不能先验地否定或者肯定。 但按一般对“感情”一词的理解，现有的证据表明植物没有感情。声称的“有感情”，基本上源于一顶流传甚广的伪科学实验。
（补充：九五国家重点音像出版工程、第十八国电视金鹰奖优秀美术片、大型科普动画系列故事片《蓝猫淘气3000问》（100集，湖南电子音像出版社，ISBN　7－88479－004－1）中的第21集照抄了巴克斯特的伪科学实验，完全肯定植物有感情。以这种形式向广大青少年普及科学，实在不妥。这一科学传播案例印证了CSC的一个说法：传播什么与怎样传播是一个问题，而不是两个问题。前一方面不搞清楚，忙于后者可能南辕北辙。
顺便一说，我购买了一套百集《蓝猫淘气3000问》，发现这些“科普片”制作极为粗糙，配音也不好，更要紧的是画面不连续、跳跃过强，看几分钟眼睛就十分疲劳。）
沈阳一套地学丛书中的一本谈到植物的感情，女作家的描写竟与“李大师”的描述相似，原来都是道听途说。
现摘录《转*法*轮》第八讲中“采气”一节中相关段落，给大家看看。[1]李大师说的事，并不新鲜，而且可以说老掉了牙，又是讲那个搞测谎测试的所做的“实验”。
《转*法*轮》说：“我们告诉大家，树也是有生命的，不但有生命，还具备着很高的思维活动。”
“美国有个人专门搞电子研究，教人使用测谎仪。有一天他心血来潮将测谎仪的两极接在了一株牛舌兰花上，然后往花的根部浇水，之后他发现测谎仪的电子笔急速地画出一种曲线来。这种曲线正好和人的大脑在极短时间内产生一种兴奋、高兴时的曲线相同。他当时吃了一惊，植物怎么有感情呢！他几乎想上大街上喊：植物是有感情的。由于受这件事情的启发，紧接着他开展了这方面的研究，做了许许多多的实验。”
这里的叙述与我评论的中国的另一本植物科普书中讲的同类故事差不多，差别在于，李大师把“龙舌兰”变成了“牛舌兰”！即把“龙”变成了“牛”。“牛舌兰”(爵床科的一个属)和“牛舌草”(紫草科的一个属)都是有的，但不是那个实验提到的植物。
接下去，李大师讲了植物能够从5个人中排除其中的4个，准确识别出来“践踏”它的那个学生。李的结论是，植物有思维有感情，“某些方面似乎超出我们今天的人。”
“有一天他把测谎仪接到一棵植物上，然后他想：搞个什么试验呢？我拿火烧它的叶子，看看有什么反应。他就这样一想，还没等烧呢，那电子笔就急速地画出一种曲线，就是人在喊救命时才能画出来的一种曲线来。这种超感功能，过去叫他心通，是人的潜能、本能，可是今天的人类都在退化，你还得重新修炼。”
李大师这一段讲述的植物故事别的书上也讲过。但后一部分关于“他心通”却是他加上的。关于“退化”，柯云路在《人体－宇宙学》一书中倒是有类似说法，但没说植物。
李又说：“各个国家的植物学家都在开展这方面的研究，我们国家也在搞，这已经不是什么迷信的东西。”不知李先生说的是何时的事。在美国，的确有一段时间，人们因为怀疑那个科学家的实验结果，而做了一些对比实验，但都没有重现声称的结果。中国的情况呢？有一天，我给中科院植物研究所打过一个电话咨询“植物感情”一类事情，回答是，他们不清楚是否有人在做，他们说龙舌兰等植物不可能具有感情。
李讲的这段故事在《转*法*轮》中并不特别，不过是他随便讲讲，用来宣传他的“高层次理论”。但要说李完全编造，也不准确。
还有一部《绿色魔术：植物的故事》，是这样转述这则瞎话的：“有一次，巴克斯特走进了纽约的时代广场，那里人来人往，川流不息，他随时记录下他进行各种活动的具体时间，比如他跑步、走路、下台阶的时间，甚至把他同卖报纸的人吵嘴的时间也记录下来，而在此同时他又让自己的同事记录下实验室内他精心培育过的三株植物在那段时间里做出的反应。结果发现他的情绪发生变化时，那三株植物也同时发生了变化，这就说明植物与培育它们的园丁之间存在着特殊的情感共鸣。”[2] 这段叙述中“时代广场”是误传，我印象中纽约没有什么时代广场，只有“时报”广场，那“时报”指的是《纽约时报》。不过，“阳光卫视”也一再讲纽约的“时代”广场。
再看一段：“后来巴克斯特又用海虾进行实验，他在三个房间里各摆放了一盆植物，而且都接上了测试电极，然后在一个随意选定的时间里用自动装置杀死了海虾，结果这些植物同时都表现了强烈反应。看来它们还真有点‘人道主义精神’呢。”[3]
不管动机如何，对这类有关植物感觉、感受性和意识的描述，我却是高度怀疑的。其中的人物我猜是指巴克斯特（Cleve Backster），多年前我就知道他。此人1968年在《国际超心理学杂志》发表过一篇论文，声称通过实验证明了植物有记忆力，有类似动物的感觉能力。1974年6月ASPP（美国植物生理学家学学会）一次会议期间，圣路易斯华盛顿大学的皮卡德(B.G.Pickard)组织了一个讨论会，描述了一个独立的可控的实验，试图复现巴先生的实验，结果不成功。[4]　1975年1月AAAS（美国科学促进会）一个会议上巴氏与部分反对者E.L.Gasteiger和J.M.Kmetz面对面试图重复巴先生的实验，也没有成功。后来一系列实验也如此。
《绿色魔术：植物的故事》接着说：“接好电极以后，他把龙舌兰的一片叶子浸到恒温的热咖啡杯子中，这时记录仪的指针不动；过了几分钟，他在心里想了一下，要把接受电极的那片叶子烧掉。这时候他的头脑中出现了燃烧的景象，就在他要去拿火柴的时候，记录仪的图纸上出现一长串向上运行的图案。其实他根本没有移动，只是在心里想了想而已，难道龙舌兰猜出了他的心思？……后来巴克斯特又假装着要烧掉这片叶子，但这时的图纸上什么反应也没有。哎，这棵龙舌兰居然还能猜出人们的心理活动呢。”
看来，这植物有很高的“智能”，那神奇的植物就有测谎能力，比沈昌大师的“想像的理论”还玄。
植物科普书中经常出现有关巴氏实验的说法，却少有植物学家站出来澄清。人们喜欢讲和听离奇的故事，而不愿意听取对离谱故事的揭露。《文摘旬刊》摘编了《科学博览》上一则类似的故事：某人摘了3片榆树叶放在床边的一个碟子中。他集中思想，注视其中的两片，劝勉它们活下去，而不理剩下的一片。一周后剩下的那片枯死了，而“发过功”的两片仍然青绿着。据说后来他又与海芋属植物进行情感交流，而海芋还能对心怀歹意的心理学家表现反感。[5]这些耸听的叙述都没有确凿的根据，无法重复，属于一厢情愿。
我们喜欢植物，却没有必须编造植物与人相似的特别故事。植物因为是植物自身而得到或者理应得到人们的尊敬，完全不必因为看起来像我们人类而身价高起来。[6] 人其实有时并不高贵。
我们不知道植物一般地是否有感情，但可以肯定的是，没有巴氏等实验声称的那种感情。
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[1]见《转*法*轮》，中国广播电视出版社，1994年，第267-270页。其中268-269两页讲的全是植物有感情这件事。
[2]文朴编译，《绿色魔术：植物的故事》，团结出版社，2001年，第304－305页。
[3]引文同上，第305页。
[4]参见《科学》，189（1975）：478-80。
[5] 见《文摘旬刊》，2001年9月14日。原载《科学博览》2001年9期。
[6] 植物与人无所谓谁更高贵。人是我们的同类，有时人可贵。但是，对于有些人，对于破坏自然的人，其德性远不如植物，如果植物造福于人类算作其美德的话。

羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。
传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时 曾将"牛羊羹"列为国王、诸侯的"礼馔"。据《宋书》记载， 南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的赞美诗句。
2、黄桂稠酒
陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今，从大酒店到街坊小吃铺，到处都在卖热气腾腾的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来.
黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液，绵甜醇香，回味悠长，据说其历史可追溯到周代的"醪醴"。经考证，在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒，尤其是唐代，"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。"杜甫此处所说的"斗酒"即是指稠酒，关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证：1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中，有一幅主人庭院宴客图，图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出，这画上的酒是从旁边现压现端，一如李白诗"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"所描绘的景象。其关键是一个"压"字，即用人力使酒汁与酒糟分离开，这情景，在今日西安一些"老字号"饭店中仍然可以看到。
3、荞面饸饹
西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门，顾名思义，大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。"门"没有看到过，但在相当长一段时间里，"教场门"三个字出现在西安人的口中，常常是后面还挂着另两个字"饸饹"。
因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了，根据是元人王桢著的《农书·荞麦》节中有"北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏。""河漏"、" 饸饹"，两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近，也许后者是前者的转音吧。
4、灌汤包子
贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"贾三灌汤包子"是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
5、陕西凉皮
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。
麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
秦镇凉皮 以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。
汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。
面筋凉皮 主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。 除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，陕北的绿豆凉皮等等。
6、泡泡油糕
特点：色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。
主要原料：水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。
简要介绍：泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松，犹如轻纱制就、蝉翼捏成，可谓巧夺天工，深受人们的青睐。
7、岐山面
陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。
岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
在古城西安乃至三秦大地享有盛誉的西安永明岐山面馆是西安市规模最大的一家岐山面馆，永明岐山面继承三千年西岐故里遗风，并运用现代科技进行了工艺创新，使永明岐山面具有"薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝汤，回味长"的15字特色，以极富营养价值的天然植物的五端（根，茎，叶，花，藻）和五色（红，黄，白，绿，黑）再配以数十种名贵调料烹制而成，营养成分平衡，营养价值极高，实属价格低廉的大众营养快餐。
8、葫芦头
葫芦头原于宋代的"煎白肠"，相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。
春发生泡馍馆新添\'海味葫芦头\'，增加了海参，鱿鱼，鸡丝等原料，味道更加鲜美。 奶汤锅子鱼 始于唐代宫廷食品\'乳酿鱼\'。以黄河鲤鱼为主料，用鸡，鸭，肘子，排骨炖成白色汤汁，配制后盛入铜火锅，上席时以西凤酒烧沸，夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩，汤汁鲜美。
葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。葫芦头相传源于唐代，名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口?quot;杂糕"也改称"葫芦头"了。
9、肉 加 馍
在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称"寒肉"，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有"肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散"之赞誉。 近年来，在制作工艺上严格执行操作规程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加浓郁喷香，深受食者欢迎。多次被评为省市名优小吃。1989年又以其风味独特博得赞誉，荣获商业部优质产品"金鼎奖"。用刚出炉的白吉馍夹着吃，则馍香肉酥，回味无穷。
10、饺子宴
在西安的特色小吃中,最称的上一绝的莫属"饺子宴"的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席, 故称之为 "西安饺子宴".尤为中外旅客所称道的是，上百种饺子，配以不同的馅，捏成不同的形状，玲珑剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一个雅致的名称和传说，真是让人眼花缭乱，赞不绝口。"西安饺子宴"分为"百花宴"、"牡丹宴"、"龙凤宴"、"宫廷宴"、"八珍宴"等5个高、中、低档次、由180余种色彩造型、香味俱佳的饺子分别组成，可谓"一饺一格、百饺百味"。

俄罗斯人最常见的十大姓氏：　　Иванов：俄罗斯第一姓氏，是最为常见的男子名Иван的父称，来源于教名Иоанн。14-19世纪，姓Иванов的人曾占俄全国农民的25%。
　　Кузнецов：由父亲所从事的职业——Кузнец铁匠一词的父称形式演化而来。由于铁匠是当时俄罗斯乡镇必不可少的人物，所以这一姓氏得以遍布东南西北，成为继Иванов之后的第二大姓氏。
　　Смирнов：是俄罗斯男子的俗名Смирной的父称形式，有“恭顺”“温和”之义，在十大姓氏当中占第三位。
　　Попов：是俄罗斯第四大姓氏，来源有以下三种解释：1、神父Поп的父称形式，意为神父之子；2、绰号Поп的父称形式；3、有为神父干活的人之意。
　　Васильев：男子教名Василий的父称形式，起源于古希腊语，有统治者властитель和沙皇царь之意。在15-19世纪的俄罗斯曾是第二大名字。
　　Петров：取自Петр一名的父称形式。
　　Фёдров：由男子教名Феодор的父称形式演化而来，意为上帝的恩赐，来源于古希腊语。
　　Соколов：是男子俗名Сокол的父称形式，意为“鹰”，起源于俄罗斯人早期的狩猎生活。
　　Михайлов：是Михайла或Михайло的父称形式，并非来自名字Михайл。
　　Шестаков：可解释为шестой一词的变体，保留了шестой的含义，指家中的“第六个孩子或兄弟六人中的老六”。
14世纪前，俄罗斯人没有姓。“姓氏”一词是彼得大帝学习西欧引进俄语的。再晚些时候，俄罗斯人有了姓，但只是豪门贵族的特权，贫民百姓不能使用姓。
最早出现的姓来源于河的名称。例如“库尔布斯基”这个姓，就来源于库尔巴河，意思是“住在库尔巴河边的人”。有些姓原本是根据一些人的外貌特征和举止风度所起的绰号，但随着光阴的流逝，这些绰号便成了姓，如：“尔布恩·尼希”是“驼背乞丐”的意思；“别列科夫”最初是长浅黄头发的人的绰号，现在自然长黑头发的人也可以用这个姓了。
有趣的是，有些俄罗斯人的姓取自动物的名称，如“扎伊采夫”（兔子）、“科罗温”（牛）、“乌特金”（鸭子）。据说，古代俄罗斯人非常迷信，许多传说中，某些动物、禽类不是呼风唤雨的神，便是点石成金的仙。于是人们就以它们的名字作为自己的姓，以求具有那些“神仙”的本领，或者求得它们的保佑。
我们还可以从一些人的姓中分别出其祖先所从事的职业， 如：“洛特尼克夫”（铁匠）、“邦达列夫”（箍桶匠）等等。
俄罗斯姓氏起源各种各样，不胜枚举。有些姓竟出自一些食物和蔬菜的名称，如：“眄拉瓦耶夫”（大面包）、“卡普什金”（白菜）。还有的姓氏与日常生活用品及生产工具有关，如：“舒宾”（皮袄）、“捷列金”（马车）等。
十月革命后，由于连年战争，苏联出现了大量不知生身父母姓氏的孤儿，其中很多人给自己起了带有浓烈时代色彩的姓，譬如“马尔林”就是以马克思和列宁两个人的姓的第一音节组合的。据说，“斯大林”（钢铁）的姓是列宁给起的，列宁认为他的性格像钢铁一样坚强，而列宁本人的姓则取自俄罗斯著名的勒拿河，此河流经西伯利亚，是列宁流放的地方，由此可体会到列宁博大胸怀。