专科考酿酒师必须是工作两年之后，不一定非得在车间，而且只能考酿酒师助理，之后才能考酿酒师，之后再考高级酿酒师，总共三个等级。不过车间实习有助于你理解很多东西。
我还是建议你去工厂，在工厂深入车间学习一下基础操作，你在车间学的和课本上学的完全是两码事，而且现在啤酒厂的工业化程度很高，并不需要多少体力。
现在酒店和啤酒屋也有一部分拥有自己的酿酒设备，但是总的来说，如果想考证，还是想去工厂（青啤、燕京啤酒中，很多总工都是女同胞）。
现在自酿啤酒问题很多，过早的接触对你未必是件好事。

本文讲述了“我”去尼泊尔，住在一个叫多拉卡的村庄里。有一个小男孩要为“我们”去买啤酒。第一次去了很远的恰里哈特。第二次给了他一大笔钱，正当大家以为他拿了那笔钱跑了的时候，第三天夜里他回来了。原来他翻越了四座山才买回来了啤酒。
初看题目，我以为这是一篇写尼泊尔的啤酒的文章，可没想到的是这竟然是一篇写人文章。当“我”把那么一大笔钱交给小男孩时，大家都以为他拿着那笔钱跑了，可是他没有。他本可以拿着那笔钱跑了，可他为什么要跑那么远的路去买那几瓶啤酒呢？那是因为他要遵守诺言，答应别人的事就一定要做到。

城北，一排散发着历史气息的城墙。拐角处，几条泛黄的缰绳牵着一块千疮百孔似乎已经不能遮挡阳光的破帆布。布下，一架修鞋用的机器，一把磨得发亮的“工”型鞋托，一把铁锤，这就是老人工作的地方。