酒店类书籍读后感800字(关于读酒管之内的书的读后感)

发布时间: 2023-12-05 16:57:32 来源: 励志妙语 栏目: 读后感 点击: 89

酒店管理读后感关于酒店管理方面书籍的读后感酒店服务于细微处见真功,《细节决定成败》读后感细致到点”,从细节中找到创新的机会――这就是王永庆成功的...

酒店类书籍读后感800字(关于读酒管之内的书的读后感)

酒店管理读后感

关于酒店管理方面书籍的读后感
酒店服务于细微处见真功 《细节决定成败》读后感细致到点”,从细节中找到创新的机会――这就是王永庆成功的秘密。 反思我们自己,在管理工作中也存在这样的问题,不注重细节,做事敷衍了事,不认真研究和发现工作中的细节问题,总是粗枝大叶,走过场。7月份老板号召全酒店开展“对客服务承诺”的活动,从开始策划到对客服务承诺活动实施方案的拟定时间很紧,并由我来负责,很快就拟定成稿交老板审批。面对由我写的《对客服务承诺实施方案》,老板第一次批评了我。提出了很多细节的问题,比如为什么不制定违诺的赔偿规定,为什么不制定违诺处罚规定等等的一些相关规定,当时的感觉无地自容,不细心工作就会给以后的活动带来诸多的不便。通过此事对我的感触很深,做任何事要认真细致,才会发现问题,才会从中找到工作的乐趣。  小事成就大事,细节成就完美。 海尔总裁张瑞敏说:什么是不简单?把每一件简单的事做好就是不简单;什么是不平凡?能把每一件平凡的事做好就是不平凡。 联系到我们的酒店管理中也是一样,酒店的服务工作就是由一件又一件的小事构成的,因此我们的工作就是认真做好每一件简单的事,包括给客人提行李,开车门,斟倒酒水…..这样一点点的小事,其中也包含着很多学问,比如开车门怎样开的使客人感觉方便,为什么用手挡住车门框等等,包含了很多服务的细节。至今为止服务承诺的实施得到客人的认可,其中包含着全体员工对工作和业务的认真钻研。就象我们前台承诺5分钟结账,这其中包含多少细节的工作?服务员要在3分钟之内准确无误的查好房间,收银员在2分钟之内打好账单为客人结账,这其中的细节工作是要靠员工的认真负责的工作态度和技能的训练而成的。 细节凝结效率,细节产生效益,因此我们在工作中注意细节就会使客人满意

管理书籍的读后感

  当阅读了一本名著后,大家对人生或者事物一定产生了许多感想,此时需要认真思考读后感如何写了哦。你想知道读后感怎么写吗?以下是我整理的管理书籍的读后感范文(精选3篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。

  管理书籍的读后感1

  首先说一下我的感受,公司领导班子换届以来让我体会到了耳目一新的感觉,不一样的管理模式体会到了不一样的希望。快节奏的工作方式让我已经忘记了自己的初衷;陈春花,华南理工大学工商管理学院教授、博士生导师,新希望六和股份有限公司联席董事长等等等等头衔,怀着好奇而又急需充电的心情,翻开了本书的第一页……其实此书是我第一次翻开管理类书籍,印入眼帘的一行小字增加了我认真读完此书的决心,“献给那些下决心不再在工作中折磨自己和下属的经理人”,这句话让我想起了我一直在思考的问题的答案,如何更好的“承上启下”?答案就是首先要在“同一个频道”去做事情,自己不懂管理怎么可能知道上级布置任务的目的。

  经过10多个小时的阅读,心中的感慨又深了一步,陈教授厉害之处在于,他把管理总结的就像生活中的小常识一样,就像数学中的公式和定理一样,我们可以直接拿来用到我们日常的管理工作中,现将从书中学到的一点小皮毛总结如下:

  一、管理就是让下属明白什么是最重要的

  管理是一种决策,管理所要求的合格决策就是让下属明白什么是最重要的。管理中最怕的就是下属去揣摩领导的意图,这说明领导的指令不清,往往忙了半天,工作结果却不一定符合标准。

  好的管理是靠指令去做更多的事。只有上下岗位都做相同的事,说明这个单位的管理是合格的,但现在很多公司都是做不到的,所谓的没有执行力和效率就是这个原因。领导有时喜欢把自己变得复杂和不易理解,以显示自己卓尔不群,真正的管理只能凭指令做事,不能凭经验、情绪和情感做事。

  二、管理没有对与错,只是面对事实,解决问题。

  管理是以结果评价,不是以对错评价,一定要追根到底能否解决问题、获得结果,而中国人的思维习惯是喜欢评判对错。作为管理者最重要的是取得绩效,如果让企业亏损,没有任何理由可以解释。不管有什么委屈,有多大约束,有多少无奈,这个责任给了你,你就得承担。在我们的管理中,为什么效率非常低,陈教授认为,原因在于很多人做出决定,不是马上去执行,而是去评判对错。

  人会犯错误,但对错在管理中不是最重要的,即使你证明自己是正确的,领导是错误的,也于事无补,最重要的是做事情的结果。

  三、管理是管事而不是管人

  管理的重点是管事,同时也要理解人和尊重人。管理不是管人,如果你不懂得理解人和尊重人,那么你一定不懂得管理。很多管理的问题就出在管理者只关心人们的态度和表现,并没有地界定必须要做的事情,以及做事的标准。对于大多数员工来说,他们并没有清晰的指引应该做什么事情,所以只有凭着兴趣、情绪或者感情做事,这样的做事方法一定是无法评级以及无法控制结果的.。界定应该做的事情,就是管理。

  管理书籍的读后感2

  金融危机后酒店营销的新视野涉及到酒店营销工作的方方面面:既有对酒店营销传统理论知识的回顾,也有对现代市场条件下酒店营销方式的新思考;既有对营销模式的重新规划,也有对营销技巧的重新梳理。在酒店市场竞争日益激烈的背景条件下《酒店营销与管理》以全新的视点与角度介绍了差异化营销、体验营销、品牌营铺、忠诚营销、网络营销、绿色营销以及合作营销,理出了一套新的酒店营销模式与营销思路。

  作为酒店管理者必须注意的是,应该早日从生产导向的观念模式下跳出来,将消费者放在首位,注重消费者的需求,在此基础上提供产品与服务成为提高我国酒店经营管理水平的当务之急。书中的一个例子很有借鉴意义,生产观念导向下的酒店经营行为瑞士阿尔卑斯山上有一家可以俯瞰美丽的日内瓦湖的饭店,饭店的餐厅有一个户外阳台,在那里可以饱览美丽的周边环境。在阳台上吃早餐,会是一种美好的享受。对于宾客来说,这个阳台非常舒适;而对于饭店来说它却成了麻烦。阳台离餐厅厨房很远。在阳台附近没有服务台,进入阳台的通道只有一个,所以出入很不方便。总之,在阳台上为客人提供服务很不划算。饭店为了限制顾客在阳台就餐,索性不在那里置放餐桌。如果有人要求在阳台就餐,他们就会看到服务人员一脸不高兴的表情,然后,他们不得不等待15分钟桌子才能放好。一旦食物端上餐桌,服务员便无影无踪了,再也别想找见。这就是他们提醒顾客别在阳台就餐的方式。按理说,饭店本应该将阳台视为提供产品的优势所在,这种差异可以给饭店带来很多顾客,并从这些顾客中获得好评。从这个案例中我们可以得到的启发是结合接待中心实际运营情况,加上六冷六热的菜品的要求,接待中心要根据实际情况,改变思路开创新菜品,适应新的竞争环境。

  酒店业中产品观念的体现是当酒店行业中出现竞争或者在酒店进入淡季时期,有些酒店开始思考如何吸引到更多的顾客,就客人而言,他们下榻饭店所能获得的最基本的好处,餐厅可以就食用餐,饭店若能提供优于其他酒店的良好的设施和服务,客人一般会感到满意并在日后不断回头。此时,酒店意识到:客人喜欢良好的设施和优质的服务,酒店工作的核心是提供良好的设施和优质的服务,将此产品观念涉入到酒店管理的方方面面。在以后的工作中,接待中心要制定各项餐饮套餐标准,根据季节变化推出季节菜,特色菜。制作宣传单,对个对口单位进行宣传促销,加大接待中心宣传力度,为企业带来经济效益。

  管理书籍的读后感3

  公司从事的是消费金融业务,进入公司快一年了,开始接触公司盈利模式、产品设计的一些内容,发现要把这些搞清楚,最好有一些财务管理的基矗于是就找到了《经理人员财务管理:创造价值的过程》这本书,读了一下感觉非常好,这本书把复杂的问题讲的浅显易懂。为了更好的学习这本书,开始写读后感。

  《经理人财务管理——价值创造的过程》第一章已经读完。通过第一章的学习发现财务管理的本质并不复杂。

  可以从投资开始看财务管理,财务管理的一个重要作用就是进行投资决策。投资包括投资成立一家新公司,为公司添加设备,向银行借钱投到企业,甚至包括兼并一家公司都属于投资的范畴。财务管理就是看看投资会不会赚钱,投了以后赚了多少钱。这个赚钱是要考虑资本成本的,资本成本由风险和时间两个因素决定,风险越大成本越高,时间越长成本越高。财务管理中判断有没有赚钱或者是有没有创造价值,用的是净现值(NPV)、内部回报率(IRR),市场价值增加和经济价值增加(EVA)这四个概念,实际上这四个概念是相通的,搞清楚净现值的概念,其他的概念就很容易懂了。这几个概念都是在讨论一个问题:你付出了多少成本,赚了多少钱。

  在一个公司的经营过程中,除了看价值有没有增加,还有一个关键的要素就是现金流,这个要素关系到公司的生死存亡。在这里首先要搞清楚的一个概念是净利润不等于现金。比如应收账款是算作利润的,但它却不是你的现金,应付账款是算作负债的,但它却是你的现金,利润是在一个记账规则下面产生的,而现金却是实实在在的可以用来投资买东西的钱。

  企业要保持运营,必须满足营运资本需求。营运资本需求(WCR)=应收账款+存货—应付账款。这个资本需求就是现金,一般情况下WCR>0,也就是说我们要有现金来维持这个需求,如果我们没有多余WCR的现金,现在的营运就维持不下去了,这就是通常说的资金链断裂。怎样才能更好满足营运资本的需求那我们可以从两个方面来努力维持营运,一方面获取更多的现金,另一方面,降低WCR。营运资本需求的计算公式给出了降低WCR的答案:

  (1)降低应收账款,通过一些手段进行应收账款管理,比如早付款,可以享受一定得返点等等;

  (2)降低存货,丰田JIT模式就是通过降低存货,来减少资金占用,提升营运效率;

  (3)增加应付账款,这个就比较坏了,因为你的供应商和你一样想降低应收账款。国美被业界诟病的类金融模式就是通过大量占用供应商的货款来投资,赚了很多钱。

关于读酒管之内的书的读后感

关于读酒管之内的书的读后感
1 现代酒店管理经典
如果你计划要从事酒店管理,这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法,内容简明,要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学,又在维也纳万豪酒店工作,所以本书既有一定理论深度,又对酒店管理有很感性的认识。不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样,能够持续地更新这本书籍,使之与时俱进,成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——因为现在再读这本书,内容实在有些老了。
2 国际饭店管理
本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员,此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍,到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需要评估的主要因素,到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销,到跨国人力资源管理,本书均有涉猎,且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee,而译者则是北京二外的谷慧敏教授。
3 帝国饭店服务秘籍
如果你要了解什么是酒店服务,你就应该读读这本书。里面全是关于服务的故事和技巧,例如:正在使用的书桌不可过分收拾;把喝剩的葡萄酒送到客人的房间去;寝室和浴室的清洁要由手掌来做最后的确认....琐碎吗?是的——可这就是酒店服务。本书是帝国饭店的企划部编写的,所以可以说是第一手资料汇编而成的。前年我和几个日本产经旅行社的经理聊天,问他们日本最好的饭店是东京文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店?他们说:帝国饭店!
4 丽思卡尔顿的黄金准则
他们的服务哲学“我们是绅士和淑女,我们为绅士和淑女服务”可以说是全球酒店行业最著名的服务格言了!丽思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的酒店公司。那么,“绅士和淑女”是如何练成的?秘诀就在丽思卡尔顿酒店公司申报MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的申请报告中。本报告完整阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念,报告的英文版本可以在丽思卡尔顿酒店的官方网站下载。不过听说丽思卡尔顿已经出版了一部《丽思卡尔顿的黄金准则》,并已在全球发行——实在让人期待!
5 服务的精神——万豪之路
如果你希望成功管理一个酒店集团,或者你是在一个酒店管理公司工作,这本书或许会成为你的管理圣经。本书的作者是比尔马里奥特——现在的万豪国际集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释,结合了万豪国际集团的发展历史和众多案例。不过目对我影响最大的八本酒店管理书籍是什么前大陆似乎没有出版中文版,我拥有的英文版是住万豪酒店的时候“私人收藏”的——“窃书不能算偷”!最近再住万豪酒店,他们客房里已经不放这本书了。我的同事拥有一本马里奥特先生亲笔签名的精装版,让我艳羡!
6 一个银河系的诞生
本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一,就是:中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展,和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。
7 香格里拉战略计划
任何一个酒店人都可以从中了解:酒店的经营管理理念和企业文化绝不是几句口号!严格意义上讲,这不是一本管理书籍,而是香格里拉酒店集团的内部文件——集团战略计划,因而也不可能公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读。

帝国酒店洽到好处的服务读后感

近日,我又捧起自己敬重的周国平先生的书进行精读。对先生其中的一篇文章《对自己的人生负责》的处世理念颇为赞同。包括我在内的不少人远离了哲学,对人生的许多问题仅仅只有肤浅的认识,“只见树木不见森林”,不能由表及里地加以剖析,透过现象看本质。先生认为:“对自己人生的责任心是其余一切责任心的根源。惟有对自己的人生负责,建立了真正属于自己的人生目标和生活信念,他才可能由之出发,自觉地选择和承担起对他人和社会的责任。”的确,在这喧嚣的社会里,每一个人都面临着许多诱惑,面临着很多机遇和挑战,不同的人有不同的选择。有的人抵御诱惑,勇于面对;有的人沽名钓誉,逐利图财;有的人则选择逃避。其实,这些在本质上是反映了人们多元化的世界观、人生观、价值观。“如果一个人能对自己的人生负责,那么,在包括婚姻和家庭在内的一切社会关系上,他对自己的行为都会有一种负责的态度。”是的,人之所以超越其它动物,是因为他具有社会性,能够以理性角度从本源上探究问题,寻求解决问题的“金钥匙”。先生不愧为是一位具有哲理思辨能力的大师级人物。对人生的深刻洞察和体悟,使先生突破了凡辈的思维模式,直达问题的要害。以“庖丁解牛”手法将人生的重大命题诠释如此精妙。我想,在人生的航行中,有了象先生这样的学者、大师的点拨和指引,我们每个人都会对自己的人生负责的。 附:周国平先生《对自己的人生负责》

求《酒店服务的5项修炼》的读后感500字以上的,谢谢

观服务人员五项修炼有感
服务是利润的源泉,作为服务人员必备的五项修炼—看、听、笑、说、动。共分十二讲对这五项修炼进行了具体的讲解。看了这十二讲我觉得无论是公司的销售人员还是我们做为对外服务窗口的人员这五项修炼都是必须具备的。
看—眼睛是心灵的窗口,与顾客的注视目光分为大、小、倒立三角三种,通过目光与顾客进行情感上的交流,通过对顾客的观察进行基础客户信息的判断有助于更好的服务顾客。通过看可以预测顾客的需求,还有对机遇的需求。给顾客提供优质的服务不经可以得到个人的提升,还可以涨工资,最重要的是可以保持愉快的心情。其中给顾客造成的不满可能一个人提出来背后可能存在25人不满但是不表达出来,而这25人选择的沉默的离开,而这些不满的人会把他的不满告诉10-20人,而顺利把顾客的投诉解决后至少还有60%的机会再次合作,通过这个调查让我更清楚的知道把握老顾客的重要性,我们应更加注重客户投诉的快速处理。
听—学会倾听才能更好的了解顾客真正的需求,其中5W1H法我觉得很受用,5W即什么事情,何时在哪,谁,为什么。1H是如何去做。我想我们在接收指令不管是顾客发出的还是领导发出的都应该遵循这个法则。还有电话沟通中更指出了我们平时工作中那些没有注意的小细节带来的影响,看完这个课程后我在接电话时更加注重了服务的细节。
笑—微笑可以加强服务的魅力,原来我认为微笑训练只是露出八颗牙齿,看完视频后原来一个完美的笑容还需要三结合(眼睛、语言、身体相结合)。而且不要忽略细节,在与客户电话沟通时,虽然不能看到你的面部表情也要保持微笑的态度,因为你的笑容对方是能够感受到的。
说—教给了我们如何运用开放式和试探式问法与顾客交流。如何运用FAB法(即特点、优点、利益)引导顾客消费。产品的特点最多只能提供六个,太多顾客吸收不了而且产品的特点必须是与产品的优点相联系的,利益是指给顾客带来什么好处。而且作为销售人员必须整理出自己的专业话术,如何婉转的对顾客说“不”,这些在我们实际操作中都会直接带来收益的。
动—通过肢体语言进行有效的沟通,学会读懂对方的肢体暗示。人类的信息是7%的语言+38%的语气+55%的体态语表达出来的。这一讲中又加入一些礼仪知识,在第十一讲中主要是讲的如何处理顾客的不满,售后的1.3.7法则也是很受用的(即售出产品后第一天第三天和第七天的一个跟踪效果反馈的过程) ,十二讲主要是克服顾客服务综合征,如何消除压力,更好的服务顾客。
看完这个视频后真的觉得我们做的服务要提升的空间是很大的,建议公司销售人员学习一下,尤其是在大力开展专卖店的店内人员上加强培训管理。崔冰老师在讲课中都会流出很多时间与学员做练习,更加加深学习的印象,所举的案例,有戏,调查数据也很吸引人,我觉得培训课程很能学到实际的知识。这些在我的工作中也会被实际的应用的。
本文标题: 酒店类书籍读后感800字(关于读酒管之内的书的读后感)
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