蜻蜓点水般掠过一座城市，除了自己做好攻略，细致观察、亲身体验之外，还可以与当地居民聊天、交流、询问，珍惜一切机会，进一步增进对这座城市的了解，总会不自觉地与自己生活的城市进行比较。通过两天亲密接触，感觉天津城市的发展更开放、更务实、更前卫时尚，人民的幸福指数也更高一些。

　　1

　　住宿酒店，出门便是平泉道。10日早起，到楼下道边的餐车上，定了一套煎饼果子，还挂念着品尝其他特色早点，不敢多买。只见老板娘打开炉火，调试火势大小，像在鏊子上涂了一层油，也像将鏊子擦拭了一遍。等鏊子慢慢热起来，连续舀了两勺面糊儿倒在上面，熟练地摊薄定型，然后“啪、啪”在煎饼上磕上两个鸡蛋，继续摊匀加热。等待了几分钟，根据个人口味，选择刷酱的种类多少，撒上事前切好的葱花末儿，我选了一种叫“薄脆”的油炸面制品，最后裹到煎饼里面。就这样，一套煎饼果子就做好了。

　　制作流程与济南几乎无异，而天津煎饼果子之所以又香又脆，主要取决于面糊儿调制和食材包裹的不同。在济南一般用面调面糊儿，面饼里面夹油条。而天津煎饼果子，是将绿豆面、玉米面和面粉，按照一定的比例调制，在煎饼里面，不仅可以夹油条，还可以夹“薄脆”（就是将炸油条的面块，擀成方形薄饼状，经过油炸至金黄，又薄又脆而得名）。

　　一边等待做煎饼果子，一边和老板聊起城管对流动餐车的管理。“做了几十年煎饼果子，城管换了好几批，车子也被城管拉走过。记得有一次，城管限时让我把摊收了。当时我哭了，别说一个女人，城管爷们收一遍试试！”听老板娘叙说着，“从那以后，城管总幽默地说是我们的免费搬运工。再有要求紧急收摊的安排，总是和我们一起收拾。”看来和谐社会，不是只有强制执法一种途径，相互理解，相互配合，或许效果会更好。

　　除了一套煎饼果子，步行不远处有间早点铺子。我们又买了油条、煎鸡蛋、豆腐脑儿、豆浆、三角饼，儿子自己要了一碗锅巴菜，再加上老板送的小咸菜，看看餐桌上，简直可以举行早点博览会了。时刻谨记节约粮食光盘行动，每种早点都买了一份，或是一点点，为的是进行品尝鉴别。餐后一致认为，天津的豆腐脑儿格外好喝，煎饼果子、锅巴菜非常有特点。

　　民以食为天，与精神境界无关。

　　2

　　乍到一座城市，什么都不熟悉，公交出行恐怕不应该是首选方式。从宾馆去“五大道”可以怎样走？向如家的值班姑娘咨询，她非常热情地向我们介绍，附近的公交站点，以及车辆行驶的线路。

　　我们乘坐831公交车，大约有五六站的样子，到外国语大学站下车。在大学对面，东、西向并列着以中国西南名城常德、重庆、大理、睦南及马场为名的五条街道，天津人称它作“五大道”。

　　游览“五大道”，看看“小洋楼”，漫步在建筑艺术长廊上。这里汇聚着几百幢英、法、意、德、西班牙等国各式风貌的建筑和名人名宅。建筑形式丰富多彩，中西合璧式，保存完好，作为近现代天津历史的一个体现，蕴藏着丰富的文化内涵。多少近现代名人在这里留下了他们的足迹，每幢建筑里都蕴含着故事，充分展现了近代中国的百年风云。

　　张学良二弟爱国人士张学铭的故居，就坐落在睦南道上。如今，已经成为政府房管局的办公大院。从敞开的大门望进去，红砖清水墙，坡瓦顶的别墅建筑映入眼帘，依稀可以想象出当年的繁华与辉煌。

　　在这些建筑群里，我印象最深刻的是“疙瘩楼”。它坐落在河北路与睦南道交叉口转角处，最早曾是英国华侬公司的公寓，后为京剧表演艺术家马连良在天津的故居。疙瘩楼设计者为意大利建筑设计家保罗·鲍乃弟，三层半砖木结构八门联体洋楼，受到西方联排式住宅建筑形式的影响。建筑外立面为清水墙面，上面铺有琉璃砖并镶嵌着一些的疙瘩砖，构成建筑主体的粗糙质感外观，是一座具有浓郁的意大利风格的西洋公寓式建筑。

　　“五大道”历史文化街区，仍保持着昔日幽雅别致安静的风貌，是不允许机动车通行的。来到五大道，会让人体会到远离了喧闹的浮华世界，可以选择单车、漫步，或是乘坐观光马车等不同的方式游览。观光马车在“五大道”穿行，是一道亮丽的风景，犹如北京胡同的人力车在我眼前飘过。

　　旅游资源的深度开发，为城市带来了无限的商机与利益。我选择步行，不止为省下了15元钱。看着那些拉着游客的马，一个个都无精打采地。它们本应生活在草原上和农村里，与牧民农夫为伴。现在虽说生活在国际化的一线大城市，让老家的同伴们羡慕不已。它们的心酸又有谁人知道呢？没有鲜嫩的牧草，终日只能以菜叶充饥；整日行走在硬化的街衢，即便是脚掌受伤了，在游客眼里还是旅游项目承包商的“帮凶”。想想小猫小狗等宠物们，过得天堂般的日子，再低头看看自己的脚，不仅黯然神伤。

　　“五大道”建筑群，其实是鸦片战争后，清政府与列强签订不平等条约，天津对外开埠的产物。当时是许多国家在津的使领馆和银行，也住着国内当时的许多社会名流。面对民族百年耻辱的建筑群，政府并没有“一拆了之”，而是通过维修保护，根据历史价值区别对待。一部分作为政府机关办公用房，一部分开辟为沿街商埠，一部分加以重点保护。“五大道”成为一座凝固的历史博物馆，警示后人时刻铭记民族耻辱，珍惜当下和平生活。

　　结束“五大道”的游览，给我的启迪：城市发展套路深。城市发展的理念决策，是对管理者智慧和视野地考验。不能够一味地蛮干、傻干，一条道走到黑。实在不懂，就走出去看看，学习借鉴一下先进城市的发展经验。对于部分城市管理者，不作为、统不死就是做贡献，维持不动、原定踏步就是负责。